Daugelis vaikų mėgsta makaronus. Nenuostabu, kad jie turi neutralų skonį, juos lengva kramtyti ir jie būna įvairių formų. Kartu su pienu galite gauti labai maistingą ir skanų patiekalą kūdikiams - pieno sriubą. Dauguma motinų domisi, kaip galite virti pieno makaronus savo kūdikiui, kad jie duotų maksimalią naudą, ir kūdikis juos su malonumu valgys.
Kūdikis, valgantis pieno sriubą
Pieno makaronų nauda vaikams
Nepaisant to, kad sriuba pagaminta tik iš dviejų ingredientų (makaronų ir pieno), ji turi daug naudingų medžiagų.
Pieno sriuboje yra:
- Pieno baltymai ir amino rūgštys;
- Vitaminai - B1, B2, A, D, E, K;
- Makroelementai - fosforas, magnis, kalis;
- Struktūrinis kalcio elementas, būtinas kaulų audiniui stiprinti;
- Mikroelementai - geležis, varis, cinkas, fluoras ir kt .;
- Sudėtingi angliavandeniai, normalizuojantys virškinimą ir energizuojantys gyvybiškai svarbius organus.
Pieno sriubos maistinė vertė yra 120 kcal vienoje 180 gramų porcijoje vaikams. Iš jų baltymai - 4% dienos vertės, riebalai - 12%, angliavandeniai - 7%.
Makaronų pasirinkimas
Papildoma nauda mamoms yra greitas ir lengvas pieno makaronų paruošimas. Kad jo maistinė vertė būtų maksimali, turite pasirinkti gerus makaronus ir pieną.
Kokie makaronai tinka
Svarbu! Geriausi makaronai vaikams gaminami iš kietųjų kviečių.
Jei makaronai gaminami iš minkštųjų veislių, tokių produktų glikemijos indeksas yra didesnis, jie ilgai nesotės, tačiau jie prisideda prie poodinių riebalų nusėdimo.
Kūdikiams taip pat tinka iš ryžių ir kukurūzų miltų pagaminti makaronai be glitimo. Kai kurie vaikai greičiausiai netoleruoja glitimo.
Makaronai be glitimo
Pieno pasirinkimas
Svarbu! Nenugriebtas vaiko kūnas, sulaukęs vienerių metų ar jaunesnių, dar nėra pasirengęs pasisavinti, jis turi būti praskiestas.
Be to, pieno sriubos skonis su praskiestu pienu yra švelnesnis, pienas nedega. Jei vaikas dar niekada nevartojo karvės pieno, tada visą produktą pirmiausia reikia praskiesti santykiu 2 dalys virinto vandens ir 1 dalis pieno, po kelių savaičių jį galima praskiesti 1: 1, o dar vėliau - 1: 2. Pediatrai taip pat rekomenduoja naudoti tinkamus mišinius pieno grūdams ir sriuboms ruošti.
Pieno makaronų įtraukimo į racioną amžius
Galite pradėti duoti makaronus 9 mėnesių kūdikiams, tačiau neturėtumėte jų įtraukti į įprastą dietą, kol vaikui sukaks 10 mėnesių ar vieneri metai.
Gaminimo receptai
Kūdikiui galite virti sriubą su paruoštais makaronais arba savo rankomis pasigaminti naminių makaronų. Antrasis variantas yra pageidautinas, tačiau darbštesnis.
Pieno makaronai
Prieš ruošdami pieno makaronus vaikui, pirmiausia turite patys juos pasigaminti iš tešlos.
Tešlos ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- vandens - 0,5 šaukšto;
- druska - 1 šaukštelis.
Svarbu! Jei pieno makaronus ruošiate pagal 1 metų kūdikio receptą, kiaušinių į tešlą geriau nedėti.
Žingsnis po žingsnio makaronų gaminimo instrukcijos:
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską;
- Įpilkite vandens palaipsniui, minkydami kietą tešlą;
- Įdėkite tešlos gumulą į maišelį ir padėkite į šaldytuvą maždaug 0,5 valandos;
- Ištraukite tešlą ir kočėlu iškočiokite į stačiakampę 0,5–1 mm storio plokštelę;
- Iškirpkite plokštelę išilgai 2 arba 4 juostelėmis, jas gerai apibarstykite miltais;
- Kiekvieną juostelę supjaustykite plonai;
- Gautus makaronus galima džiovinti ant lygaus, plataus paviršiaus ir prireikus naudoti.
Naminių makaronų virimas
Norėdami paruošti sriubą iš šių makaronų, turite vartoti:
- pienas - 0,5 l;
- naminiai makaronai - 100 g;
- cukraus -1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska - žiupsnelis.
Gaminimo žingsniai:
- Supilkite pieną į puodą ir virkite;
- Įberkite druskos ir cukraus;
- Įpilkite makaronų ir virkite 5-7 minutes.
Jei norite, galite į lėkštę įdėti nedidelį sviesto gabalėlį.
Paruošti pieno makaronai
Kūdikių pieno makaronų iš daugiadarių viryklių ruošime yra tie patys ingredientai, tačiau skonis šiek tiek kitoks. Sudedamųjų dalių proporcijos yra panašios.
Paruošimas:
- Supilkite pieną;
- Įberkite druskos ir cukraus;
- Pasirinkite programą „Virimas garais“, įjunkite multivarką;
Svarbu! Geriausia palikti dangtį atidarytą, kad būtų galima kontroliuoti pieno padidėjimą.
- Užvirus pienui, dedame makaronus ir vėl laukiame, kol užvirs.
- Nustatykite „Šildymo“ režimą, uždarykite multivarko dangtį ir palaukite 10 minučių.
Vermicelli pieno sriuba
Pieno sriubos su vaikui paruoštais makaronais receptas neleidžia ruošti makaronų, todėl jis yra paprastesnis.
Sudėtis:
- 0,5 l pieno;
- 150 ml vandens;
- 4 šaukštai. l. vermišeliai;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus (galite dėti mažiau arba visai nedėti);
- žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
- Supilkite vandenį į puodą ir pakaitinkite beveik iki užvirimo, tada įpilkite pieno, palaukite, kol užvirs;
- Įberkite druskos ir cukraus;
- Įpilkite vermišelių ir kepkite apie 7 minutes, kartais pamaišydami, kad nesuliptų;
- Nuimkite nuo ugnies ir uždenkite, palikite 10 minučių pastovėti. Jei norite, į lėkštę įdėkite sviesto.
Pieno makaronų sriuba
Pieno makaronų šėrimo taisyklės
Jei kūdikis yra sveikas ir fiziškai aktyvus, palaipsniui būtina į jo mitybą įtraukti pieno makaronus, laikantis maitinimo taisyklių:
- Pirmą kartą šis produktas duodamas ryte arba pietų metu (bet ne vakare).
- Porcija turėtų būti maža, patartina nevalgyti vaiko keliais naujais maisto produktais per vieną valgį;
- Kai vaikas neturi problemų (alerginiai bėrimai, virškinimo trakto sutrikimai), makaronų kiekį galima padidinti.
Kaip dažnai duoti
Pediatrai laikosi nuomonės, kad vienerių metų kūdikiui makaronų galima duoti du kartus per savaitę, bet ne dažniau.
Numeris
Viena sriubos porcija, reguliariai įvedant papildomą maistą, turėtų būti 180–200 ml, tačiau jei vaikas nenori visiškai suvalgyti šio kiekio, jam neturėtų būti siūloma baigti.
Ką galima derinti
Skoniui pagerinti kūdikiui galite paruošti pieno makaronų sriubą su įvairiais priedais. Tuo pačiu metu negalima piktnaudžiauti cukrumi ir druska, jų dedama minimaliu kiekiu. Konservuoti vaisiai taip pat nepriimtini. Suderinami yra:
- sviestas;
- medus (nesant alerginių reakcijų);
- natūralių vaisių (pavyzdžiui, dubenyje galite turėti vieną šaukštą aviečių sulčių ir keletą šviežių aviečių).
Pieno sriuba su vaisių priedais
Galimos problemos
Svarbu! Kadangi makaronuose yra didelis kiekis angliavandenių, jie nerekomenduojami kaip papildomi maisto produktai antsvorio turintiems kūdikiams, taip pat tiems, kurie kenčia nuo diabeto ir glitimo netoleravimo. Pastaruoju atveju galite duoti vaikui makaronų be glitimo.
Alergijos požymiai
Jei visi pieno makaronų ingredientai yra visiškai nauji maisto produktai jūsų kūdikiui, jie gali sukelti alerginę reakciją. Jos ženklai:
- odos bėrimas;
- sutrikusios išmatos (dažniausiai viduriavimas, tačiau gali būti ir vidurių užkietėjimas);
- neramumas pavalgius;
- pasunkėjęs kvėpavimas;
- burnos patinimas;
- prastas miegas;
- niežulys, dėl kurio kūdikis bus irzlus.
Alergija gali būti baltymų karvės piene, taip pat makaronų glitimo. Esant pirmiesiems alerginės reakcijos požymiams, šie produktai turi būti nedelsiant pašalinti iš dietos ir kreiptis į specialisto patarimą.
Sveikiems vaikams rekomenduojama duoti skanaus ir sveiko patiekalo, pieno makaronų, laikantis paruošimo taisyklių ir maitinimo normų. Tačiau būtina to atsisakyti ir nerizikuoti vaiko sveikata, jei kūdikio kūno reakcijos yra neigiamos ar yra ligų.
