Maitinti kūdikį nėra lengva. Pirma, vaikai labai nerimauja, o jų maisto priklausomybės yra selektyvios. Antra, vaiko iki vienerių metų virškinimo sistema yra labai jautri bet kokiems dirgikliams, nes kai kurių fermentų, kurie skaido maistą, skrandyje vis dar trūksta. Šiuo atžvilgiu tėvai turėtų skirti daug dėmesio patiekalų, skirtų kūdikių maistui, pasirinkimui.
Tėvai visada jaudinasi dėl vaikų mitybos.
Vaikų iki vienerių metų virškinimo sistemos ypatumai
Kuriant vaikų mitybą, būtina atsižvelgti į šiuos kūdikių iki vienerių metų virškinimo sistemos ypatumus:
- šiame amžiuje vaikų skrandis nėra pritaikytas rūkytiems ir keptiems maisto produktams;
- jei kūdikis kasdien valgo mėsą, tai gali išprovokuoti vidurių užkietėjimą;
- be „suaugusio“ maisto kūdikis iki vienerių metų būtinai turi gauti pieno mišinį arba motinos pieną;
- bet koks tokio amžiaus nepažįstamas maistas gali išprovokuoti skrandžio sutrikimą, kurio simptomai yra artimi apsinuodijimui.
„Suaugusiųjų“ stalo įžangą patartina pradėti jau nuo 5–6 mėnesių. Šiuo metu kai kurie vaikai jau turi pirmuosius pieno dantis. Vaikas pradeda sėdėti, aktyviai mokosi pasaulio ir domisi maistu, kurį valgo suaugusieji.
Pagrindiniai natūralios mitybos principai
Ne visi tėvai žino, ką ruošti vaiko pusryčiams. Nuo pat mažens būtina į vaiko racioną įtraukti kuo daugiau natūralių produktų. Bet kokie konservantai, įskaitant pramoninį kūdikių maistą, gali sukelti alergiją, todėl kasdien maitinti kūdikį tokiu maistu nėra geriausias pasirinkimas.
Planuodami vaiko mitybą, nepamirškite:
- Kuo ilgiau termiškai apdorojami produktai (virimas, kepimas), tuo mažiau juose lieka vitaminų ir maistinių medžiagų;
- Jei kūdikis nenori pietauti ar pusryčiauti, neverskite jo. Maistą geriau įdėti į šaldytuvą ir maitinti kūdikį po kurio laiko, kai jis išalks;
- Kaip užkandį tarp pagrindinių patiekalų galite naudoti džiovintus vaisius, šviežių obuolių arba kriaušių griežinėliais. Saldumynai nėra tinkami šiam tikslui, nes gali smarkiai sumažinti jūsų apetitą;
- Jokiu būdu kūdikiui negalima duoti pramoninių saldainių iki vienerių metų, nes juose yra palmių aliejaus, dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų.
Dėmesio! Griežtai draudžiama duoti mažiems vaikams bet kokius greitus valgius, įskaitant kruopas. Juose yra daug cukraus, o pridedant konservantų pasiekiamas ilgas galiojimo laikas.
Pusryčių svarba visiškam vystymuisi
Pusryčiai yra svarbiausias valgis vaikui. Tėvai dažnai galvoja, ką gaminti jaunam gurmanui. Sotūs pusryčiai yra būtini, nes:
- kūdikio aktyvumas dienos metu priklauso nuo rytinio valgio;
- aukštos kokybės pusryčiai padeda kūdikiui greičiau pabusti;
- tinkama mityba ryte skatina gerą virškinimą;
- pusryčių įpročio ugdymas yra svarbus komponentas mokant vaiką sveikos gyvensenos.
Amžius nuo vieno iki trejų yra laikas, kai vaikas intensyviai vystosi fiziškai ir mokosi pasaulio, ieško ir randa atsakymus į savo klausimus. Sotūs ir skanūs pusryčiai padės jūsų kūdikiui budėti iki vakaro.
Pusryčiai suteikia energijos ir garantuoja gerovę visą dieną
Kas yra įtraukta į vienerių metų vaiko mitybą
Paruošti pusryčius vaikui yra nelengva užduotis. Gydytojai sako, kad šie maisto produktai turi būti įtraukti į kūdikio mitybą iki vienerių metų:
- košės (ypač grikių, jose nėra glitimo ir nesukelia alerginių reakcijų);
- vaisiai ir daržovės;
- žuvis ir mėsa;
- pieno ir fermentuoto pieno produktai.
Būtina susipažinti su naujais patiekalais palaipsniui didinant porciją. Net jei kūdikiui labai patiko maistas, jis neturėtų valgyti visos lėkštės. Pirmą kartą pakanka dviejų trijų arbatinių šaukštelių.
Košė
Naudingiausi javai yra avižiniai dribsniai ir grikiai. Ryžiuose yra daug krakmolo, todėl geriau juos virti rečiau. Sorų ir perlinių kruopų košė sunkiai virškinama, todėl tinka maitinti vaikus nuo trejų metų.
Daržovės
Būna, kad vaikas yra kaprizingas ir nenori valgyti tradicinės košės. Jei tėvai nežino, ką gaminti vienerių metų vaikui pusryčiams, galite tiesiog paruošti šviežių agurkų ir pomidorų salotas, supjaustytas smulkiais gabalėliais. Taip pat ne vienas vaikas neatsisakys tarkuotų morkų ar pramoninės daržovių (vaisių) tyrės.
Vaisiai
Kūdikiams iki metų, jei jie jau turi dantis, galima duoti bet kokių vaisių, išskyrus alergenus - citrusinius vaisius. Įvadas į braškes taip pat turėtų būti atidėtas trejiems metams. Tas pats pasakytina apie avietes. Obuoliai ir kriaušės, bananai, agrastai ir serbentai niekada nesukelia alergijos.
Naudingiausi yra sezoniniai vaisiai, augantys kūdikio tėvynėje
Mėsa
Visi vaikai noriai valgo virtus kotletus ir mėsos kukulius. Gydytojai kūdikių maistui rekomenduoja naudoti triušius ir vištieną. Raudona mėsa (kiauliena, jautiena) sunkiai virškinama ir gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Žuvis
- Jei vaikui verdama žuvies sriuba, sultinį reikia perkošti, kad jame nebūtų kaulų. Kūdikių maistui rekomenduojama menkės, europinės jūrų lydekos ir pelekai. Upių žuvų kūdikiai neturėtų valgyti iki metų, nes jie dažnai užkrėsti parazitais.
Pusryčiams galite duoti vaikui kietai virto kiaušinio (minkšto) arba omleto. Prieš gamindami kiaušinius būtinai nuplaukite, nes ant lukšto gali būti bakterijų. Ančių ir žąsų kiaušiniai neturėtų būti įtraukti į vaikų racioną, jie dažnai yra užkrėsti infekcijomis.
Dėmesio! Vaikams negalima duoti kiaušinių kiekvieną dieną. Šis produktas dažnai sukelia alergiją ir labai apkrauna kepenis. Vaikui galite virti omletą arba virti kiaušinius ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę.
Pieno produktai
Nuo aštuonių mėnesių kūdikiui galima duoti kefyro, jogurto ir fermentuoto kepto pieno. Šie maisto produktai gerina virškinimą ir stimuliuoja žarnyno veiklą. Priešingai, nenugriebtas pienas gali sutrikdyti skrandį. Paprastai fermentuoti pieno produktai duodami vakare arba naktį, kaip lengvas priedas prie vakarienės.
Fermentuoti pieno produktai turi teigiamą poveikį virškinimui
Gaminimo receptai
Kai tėvai ruošia pusryčius kūdikiams, jie turėtų padaryti maistą sveiką, skanų ir gražų. Yra daug įdomių ir greitų receptų. Bet kurį patiekalą galima papuošti originaliu būdu, naudojant turimas priemones. Vaikams ypač patinka, kai omletas ar košė atrodo kaip juokingas gyvūnas ar mažas žmogus. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite juokingą veidą į lėkštę.
Skanūs ir sveiki pusryčiai
Universalūs skanūs ir sveiki pusryčiai, kuriuos taip pat lengva paruošti - avižiniai dribsniai, pagardinti vaisių gabalėliais ir džiovintais vaisiais. Į košę galite įdėti šiek tiek medaus. Vaikas mielai valgys gražiai dekoruotą patiekalą. Vasarą patiekalui papuošti galite naudoti šviežias sezonines uogas: braškes, avietes ar mėlynes.
Kitas universalus pasirinkimas, kurį mėgsta bet kokio amžiaus vaikai, yra paruošti greiti pusryčių kukurūzų dribsniai, užpilti pienu. Turėtumėte pasirinkti tik kokybišką produktą, be kompozicijos palmių aliejaus. Toks maistas skanus ir suteikia energijos. Tačiau nereikia kiekvieną dieną rytais valgyti grūdų - jie turi labai daug kalorijų. Jie gali būti skiriami vaikui 2 kartus per savaitę.
Dietiniai pusryčiai
Kaip dietinį variantą galite rekomenduoti grikių košę su pienu. Grikiuose, skirtingai nei ryžiuose, nėra krakmolo, todėl juos galite valgyti kiekvieną dieną. Trupią košę patogu virti lėtoje viryklėje, receptas paprastas ir greitas. Jei kūdikis mėgsta valgyti ryte griežtai, galite virti grikius be pieno, o garnyrą galite duoti garo kotletą.
Gražūs pusryčiai
Net tas, kuris nemoka gaminti, gali pagaminti tokius pusryčius. Silikoninėse formose pakanka kepti omletą ar blynelius širdelių pavidalu (kitos figūros) ir gatavą patiekalą papuošti žolelėmis (žirneliais). Taip pat galite gražiai papuošti tradicinius sumuštinius, pavyzdžiui, uždėkite juokingą „veidą“ iš šviežių daržovių gabalėlių. Vaikams taip pat patiks mini tartinai ant plastikinių iešmų ar medinių dantų krapštukų.
Kūdikių pusryčiai turėtų atrodyti patraukliai. Norint gražiai papuošti patiekalą, nebūtina būti menininku. Pagrindinis dalykas yra parodyti savo vaizduotę. Tada net pats kaprizingiausias kūdikis valgys su malonumu.
Dauguma gydytojų teigia, kad sveikos ir tinkamos mitybos įpročiai kyla būtent ankstyvoje vaikystėje, net ir tada, kai pristatomi papildomi maisto produktai. Todėl tėvai turėtų kruopščiai planuoti savo vaikų mitybą. Ateityje sveiko maisto įprotis padės vaikui išvengti diabeto ir nutukimo - dažniausiai pasitaikančių ligų, kurias sukelia netinkami valgymo įpročiai.
