Sriuba kūdikiams yra kasdienio valgymo dalis. Yra daugybė receptų, kaip paįvairinti jūsų kūdikio dienos meniu. Svarbiausia naudoti amžių patvirtintus produktus ir neskubėti įvesti nepageidaujamų ingredientų.
Kūdikių pietūs
Sriubų nauda vaiko virškinimui
Sriuba yra nepamainomas patiekalas vaikams ir suaugusiems. Tai padės kūdikiams įsisavinti virškinimą, jis lengvai absorbuojamas ir aprūpina organizmą reikalingu skysčiu, papildydamas vandens ir druskos balansą.
Sriuboje esantys produktai išlaiko daugiausia maistinių medžiagų, kurių taip reikia augančiam vaiko organizmui. Virimas yra švelnus kepimo būdas, palyginti su troškinimu ir dar labiau karštas. Pirmieji kursai reikalingi antrojo virškinimui užtikrinti. Štai kodėl įprasta valgyti kartu su jais.
Kada siūlyti kūdikių sriubą
Nuo kiek mėnesių galite duoti kūdikiui sriubos:
- Iki šešių mėnesių kūdikiui nereikia papildomos mitybos, išskyrus motinos pieną;
- Jei kūdikis turi sveikatos problemų, blogai priauga svorio arba pastebimi anemijos simptomai, pediatrai gali rekomenduoti anksčiau įvesti papildomą maistą;
- Kūdikiams, kurie maitinami buteliukais, dažnai patariama siūlyti maistą suaugusiesiems 4-5 mėnesių amžiaus.
Pirma sriuba
Pirmoji sriuba ruošiama vandenyje, pridedant daržovių. Daržovės dedamos į sriubą, kurios vaikas turėjo laiko paragauti ir jau yra prie jų pripratęs. Nerekomenduojama sūdyti, ypač pridėti kitų prieskonių.
Atkreipkite dėmesį! Indas turėtų pasirodyti skystas, kad kūdikis nepatirtų rijimo problemų. Būtinai atvėsinkite iki 40 laipsnių temperatūros. Pirmą kartą pasiūlykite vaikui pusę arbatinio šaukštelio ir stebėkite jo reakciją.
Kada duoti vištienos sultinio
Vištienos sultinio įvedimą patariama atidėti iki 8–9 mėnesių amžiaus. Tuo pačiu atkreipkite dėmesį į vaiko reakciją. Vištiena laikoma gana alergiška ir gali sukelti bėrimą ar kitus netoleravimo požymius. Tada turėtumėte atidėti patiekalo įvedimą.
Vištienos sultinys
Kada duoti sultinio
Mėsos sultinys į maistą įleidžiamas po 10 mėnesių, dažnai arčiau metų. Taip yra dėl to, kad skystis tuoj pat patenka į žarnyną, medžiagos iš maisto patenka į bendrą kraują. Dėl to kepenys pradeda sunkiai dirbti, kad apsaugotų kūną, o šlapimo rūgštis kraujyje pasiekia ribas. Todėl, norint neperkrauti netobulo trupinių organizmo, nereikėtų skubėti įvesti mėsos sultinių.
Sriubos papildomuose maisto produktuose kūdikiams
Sriubose papildomuose kūdikių maisto produktuose turėtų būti tik tie produktai, kurie kūdikiui jau yra žinomi. Iki metų nereikia naudoti prieskonių, įskaitant druską, ir kepti. Sriubos vaikams iki vienerių metų, kurių receptai yra gana paprasti, skiriasi įvairove. Kiekvienas vaikas ras patiekalą pagal savo skonį.
Nuo 5 mėnesių iki metų
Nuo 5-6 mėnesių galite pasiūlyti savo vaikui sriubą iš moliūgų, brokolių, žiedinių kopūstų. Šios daržovės yra pirmosios, įdedamos į papildomą maistą ir paprastai nesukelia alergijos.
Kaip virti sriubą kūdikiams 7–8 mėnesiams, priklauso nuo kramtymo įgūdžių. Šiuo metu įvedamos bulvės, morkos, jas galima susmulkinti maišytuvu ar šakute. Kai kurie vaikai jau susidoroja su mikrodozėmis, kiti valgo tik skystą maistą.
Tada devintą – dešimtą mėnesį į sriubas dedama mėsa:
- triušis;
- Turkija;
- višta.
Juose yra baltymų, kurių reikia augančiam kūdikiui, ir juos lengvai absorbuoja netobula virškinimo sistema. Maistą geriau įdėti į paruoštą patiekalą arba naudoti antrinį sultinį. Sultinį galima duoti vaikui mažomis porcijomis.
Jau galite įvesti:
- baltieji kopūstai;
- lankas;
- pomidorai;
- burokėliai.
Nuimkite pomidorų odelę. Arčiau metų ruošiama žuvies sriuba, į dietą dedama jautienos. Vėlgi, jūs turėtumėte susilaikyti nuo sultinio nuo šių ingredientų. Upių žuvys laikomos mažiau alergiškomis.
Receptai vaikams iki vienerių metų
Svarbu ne tik pasirinkti tinkamą maistą, bet ir paruošti juos taip, kad kūdikis gautų kuo daugiau naudos.
Atkreipkite dėmesį! Kūdikio negalima maitinti priverstinai, tėvų iki metų užduotis yra supažindinti jį su įvairiais įvairios konsistencijos produktais ir maisto produktais.
Daržovių sriuba
Daržovių tyrės sriuba puikiai tinka mažiausiems. Jį galima paruošti iš bet kokių kūdikiui pažįstamų ir jo skonio turinčių produktų. Pavyzdžiui, iš moliūgų, bulvių, morkų ar brokolių, žiedinių kopūstų.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Kruopščiai nuplaukite pasirinktas daržoves, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Paprastai jie imami vienodomis proporcijomis, bet jūs visada galite eksperimentuoti;
- Įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės;
- Šlifuokite šakute ar maišytuvu, įpilkite vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Pabaigoje galite pridėti šiek tiek sviesto. Duokite vaikui sriubą, kai ji atvės.
Daržovių sriubos konsistencija pirmajam šėrimui
Su vištiena
Kokio amžiaus galite duoti savo vaikui vištienos sriubą, priklauso nuo to, ar ji paruošta vandenyje, ar sultinyje. Pirmuoju atveju galite jį įvesti po 7 mėnesių, antruoju - po 8-9 savaičių.
Jei planuojate naudoti sultinį, tada po pirmojo virimo geriau jį nusausinti. Tada paruoštą vištienos mėsą perleiskite per mėsmalę ir grįžkite į sriubą. Galite pridėti šiek tiek svogūno, petražolių ir morkų. Visi gabalėliai turi būti maži, morkos turi būti virtos, kol suminkštės.
Stiklinei sultinio reikės 70–80 gramų mėsos. Jei norite, virimo pabaigoje įpilkite šaukštą pieno arba sviesto gumulą.
Su mėsa
Sriubą su mėsa geriausia virti vandenyje. Produktą išvirkite atskirai ir sumalkite mėsmalėje. Į sriubą įpilkite svogūnų ir morkų. Galite pridėti bet kokių norimų daržovių, tokių kaip moliūgai, bulvės ar brokoliai. Miltai naudojami tyrės konsistencijai gauti. Arbatinis šaukštelis praskiedžiamas vandeniu ir pridedamas prie indo virimo metu.
Paruoštą sriubą galima ištrinti per sietą arba naudoti maišytuvą. Tankį patogu reguliuoti pridedant vandens. 100 gramų mėsos jums reikės maždaug stiklinės vandens, trečdalio mažos morkos ir šiek tiek svogūno. Jei planuojate į patiekalą įtraukti kitų daržovių, imkite apie 20 gramų jų.
Žuvis
Sriubą 10–11 mėnesių vaikui galima paruošti su žuvimi. Jam tinka pollakų filė. Jokiu būdu nenaudokite konservų:
- Virkite bulves, morkas ir svogūnus;
- Įpilkite žuvies, būtinai nuimkite kaulus ir, jei reikia, išvalykite. Jai reikia praleisti ne daugiau kaip 5 minutes verdančiame vandenyje;
- Sumalkite sriubą, jei norite, įpilkite nedidelį kiekį virinto pieno.
100 gramų žuvies reikia mažos bulvės, 5 gramų svogūno ir trečdalio morkos.
Su bulvėmis
Bulvių košė sriuba tinka vaikams, kurie vis dar nesusitvarko su gabalėliais. Tai puikus būdas skatinti kramtymo įgūdžius:
- Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite savavališkomis dalimis;
- Virkite, kol suminkštės;
- Jei kūdikis geria pieną, įpilkite jo pagal amžių. Atminkite, kad iki metų jis turi būti praskiestas vandeniu. Už tokius trupinius draudžiamas nenugriebtas karvių ir ožkų pienas;
- Įpilkite morkų sulčių arba virkite smulkiai tarkuotą daržovę kartu su bulvėmis;
- Indą atvėsinkite iki kūno temperatūros.
200 gramų bulvių pakanka 100 mililitrų pieno ir šaukštelio morkų sulčių. Jums reikės bent vienos stiklinės vandens.
Kiti
Brokolių sriubą lengva paruošti ir labai sveika. Išvirkite kopūstą 100 gramų ir viena vidutinio dydžio bulve. Kuo mažiau vandens keptuvėje, tuo daugiau maistinių medžiagų pasiliks daržovėse. Daržoves galite paruošti lėtai viryklėje. Kai daržovės suminkštės, plakite jas maišytuvu. Jei norite, galite įdėti šiek tiek riebios grietinėlės, tada jau skani sriuba įgaus malonią kreminę konsistenciją.
Brokolių sriuba
Ryžius galite išvirti ir pertrinti per sietą. Po to indą atskieskite virintu pienu, įpilkite gabalėlį sviesto. Po 8–9 mėnesių kūdikių sriubos verdamos su vermišeliais. Galite paruošti patiekalą iš bulvių, morkų ir svogūnų, pačioje pabaigoje įdėti saujelę makaronų. Geriau pradėti nuo produktų, skirtų kūdikių maistui.
Papildomo maitinimo sriubomis norma iki metų
Kaip ir kiekvieną naują produktą, sriuba turi būti įvedama palaipsniui. Net jei kūdikis jau yra susipažinęs su visais ingredientais, nauji deriniai gali sukelti netikėtų reakcijų. Todėl neturėtumėte siūlyti kūdikiui visos lėkštės per pietus.
Porcijos dydžiai
Jūs turite pradėti maitinti sriuba su šaukšteliu. Jei kūdikis reaguoja paprastai, pasiūlykite, kiek valgyti. Pirmosiomis dienomis pakanka 3-4 šaukštų. Kiekis turėtų būti palaipsniui didinamas, kad iki metų dalis būtų 180-200 gramų.
Atkreipkite dėmesį! Gerai, jei kūdikis valgo šiek tiek daugiau ar mažiau. Garsus pediatras Komarovsky mano, kad patys vaikai gerai žino savo mitybą.
Vaikas valgo save ir su malonumu
Papildomas maitinimo dažnis
Sriuba gali būti siūloma kiekvieną dieną per pietus. Skystas maistas yra naudingas kūdikiams, jis normalizuoja virškinimą ir yra lengvai virškinamas. Svarbiausia, kad patiekaluose nebūtų riebaus maisto, pavyzdžiui, kiaulienos, ir jie būtų paruošti nenaudojant prieskonių. Į savo patiekalus galite įberti šiek tiek druskos, tačiau atminkite, kad kuo mažiau maisto produktų skonį keičiančių ingredientų, tuo geriau kūdikiui.
Sriuba kūdikiams dietoje būtinai atsiranda iki metų. Pakankama produktų įvairovė leidžia jums pristatyti savo kūdikiui įvairius skonių derinius ir rasti jo mėgstamą patiekalą. Maistą į dietą reikia įtraukti palaipsniui, stebint mažojo reakciją.
