Moliūgų tyrė yra vienas sveikiausių ir skaniausių maisto kūdikiams. Paprastai moliūgas yra įtrauktas į dietą po to, kai kūdikis įvaldo kitas daržoves, būtent brokolius ir cukinijas. Nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti moliūgo? Kaip tinkamai paruošti moliūgą pirmajam šėrimui?
Moliūgas yra vienas iš labiausiai ieškomų maisto produktų kūdikiams
Moliūgų nauda
Moliūgas turi daugybę teigiamų savybių. Be to, kad produktas yra labai naudingas kūdikio augimui ir vystymuisi, jis taip pat džiugins mažąjį gurmaną maloniu skoniu ir patrauklia išvaizda.
Papildomi moliūgų privalumai:
- Lengvas transportavimas dideliais atstumais;
- Ilgas galiojimo laikas dėl labai storos plutos. Tokia apsauga, viena vertus, apsunkina maisto gaminimą, tačiau, kita vertus, užtikrina nepakitusią moliūgų vitaminų ir mineralų sudėties išsaugojimą.
Sudėtis ir maistinė vertė
Moliūgų naudingumas augančiam kūnui paaiškinamas dideliu mikroelementų, įtrauktų į jo sudėtį, skaičiumi. Jame yra šie komponentai:
- B, A, K, T, C, PP, E grupės vitaminai;
- Beta karotinas;
- Mineralai: fosforas, cinkas, geležis, natris, varis, magnis, kalcis, kalis;
- Riebalų rūgštis.
Kadangi moliūguose yra labai mažai kalorijų, produktas tinka visiems naujagimiams, neatsižvelgiant į kūno svorį (net jei kūdikis turi antsvorio).
Ant natos. Kuo ryškesnis ir sodresnis daržovės atspalvis, tuo daugiau beta karotino jo sudėtyje.
Naudingos produkto savybės yra šios:
- Stiprina kūdikio imunitetą (moliūge yra didelis kiekis askorbo rūgšties).
- Dėl vitamino B jis raminamai veikia centrinę nervų sistemą, padeda greičiau užmigti.
- Skatina aktyvų kaulinio audinio augimą.
- Padaro odą sveikesne.
- Gerina gebėjimą prisiminti ir susikaupti.
- Produktas naudingas sergant tokiomis ligomis kaip trumparegystė, naktinis apakimas, tinklainės problemos (dėl vitamino A ir beta-karotino kiekio).
- Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą (tai palengvina skaidulos).
- Tarnauja kaip mažakraujystės prevencija (dėl to, kad kompozicijoje yra geležies).
- Lėtina ląstelių senėjimą, sustiprina vitamino A savybes (dėl vitamino E sulaikymo moliūguose).
- Valo toksinų kūną, pašalina skysčių perteklių. Anot žinomo pediatro E. Komarovsky, moliūge esantys pektinai atpalaiduoja organizmą nuo toksinų ir toksinų, taip pat pašalina patogeninius mikroorganizmus.
- Teikia osteoporozės prevenciją.
- Dėl moliūguose esančio vitamino T aktyviai formuojasi raumenų masė.
- Daržovėje esantys mikroelementai, natris ir kalis, turi diuretikų poveikį, neleidžia susidaryti edemai.
- Užkerta kelią uždegimo vystymuisi.
- Moliūgų sėklos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir skatina serotonino gamybą.
Ant natos. Moliūgų tyrė greitai ir lengvai virškinama.
Naudingos moliūgų savybės
Kokia forma galite duoti
Lengviausias būdas yra naudoti standartinį receptą. Tačiau jei mama nori paįvairinti kūdikio mitybą, galite gaminti produktą skirtingomis formomis ir pagal skirtingus receptus. Dėl to daržovė gali pasirodyti:
- Troškinti;
- Virtas;
- Kepta;
Produktą galima dėti į kitus patiekalus (sriubą, košes).
Iš pradžių (būdami šešių mėnesių) moliūgų papildomi maisto produktai pateikiami grynos tyrės pavidalu (be priedų). Kai kūdikiui sueis vieneri metai, galite jį gydyti moliūgų sultimis; nuo 10 mėnesių galima pridėti moliūgų sėklų. Derinamas su kitais produktais (mėsa, vaisiais), kai jie dedami į kūdikių maistą.
Vaikui augant, priimtinų moliūgų patiekalų sąrašas labai padidės. Mama galės duoti savo vaikui:
- Moliūgų sriuba;
- Moliūgų tyrė kūdikiams (naudojama kaip garnyras prie mėsos, žuvies arba vartojama atskirai);
- Moliūgų traškučiai;
- Pyragai, bandelės;
- Salotos;
- Džiovinti vaisiai;
- Vaisinis plovas;
- Naminiai saldumynai.
Moliūgų tyrė
Kada galiu įtraukti į papildomus maisto produktus
Daugelis tėvų stebisi, nuo kurio mėnesio moliūgą galima duoti vaikui. Šios daržovės tyrę galima pridėti prie dietos, kai jūsų kūdikiui sukanka 7 mėnesiai. Pripratinti kūdikį prie šio produkto nesunku: reikia elgtis pagal analogiją su tuo, kaip kitos daržovės buvo dedamos į papildomą maistą. Tačiau tam tikrų niuansų vis dar yra.
Pradiniame etape maisto kiekis per vieną maitinimą turėtų būti labai mažas - apie pusę ar trečdalį arbatinio šaukštelio. Dažnai kūdikiai išspjauna apelsinų daržoves, nes jiems tai neskanu. Tokiu atveju verta bandyti dar kartą. Jei trupiniai paėmė bulvių košę, maitinimą reikia nutraukti 2–3 dienoms. Per šį laiką turėtumėte stebėti kūdikio elgesį ir savijautą. Jei kūdikis neturi virškinimo problemų, neparodė odos paraudimų ir bėrimų, tada bulvių košę galima saugiai įnešti į papildomą maistą.
Pridedant moliūgą į standartinę naujagimio dietą, reikia laikytis šių taisyklių:
- Daržovė duodama ryte arba prieš pietus.
- Iš pradžių tyrė suteikiama gryna forma (niekur nededant ir nieko nemaišant).
- Papildomi maisto produktai įvedami palaipsniui ir stebima kūdikio būklė.
- Jūs negalite duoti produkto, jei vaikas serga ar yra paskiepytas.
Kaip virti moliūgą
Prieš pradėdami gaminti, turite susipažinti su produkto pasirinkimo ir laikymo taisyklėmis.
Pirkdami daržovę, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Ant moliūgo paviršiaus neturi būti puvimo požymių.
- Ryški produkto spalva rodo, kad moliūgas yra labai saldus.
- Sausas stiebas rodo daržovės brandą.
- Jei pasibelsite, išgirsite buką garsą.
- Žievė neturi būti pažeista, išspaustos vietos.
- Jei planuojate įsigyti tik dalį moliūgo, turite įvertinti sėklų būklę - jos turi būti kietos. Tuščios sėklos rodo, kad daržovė dar nėra prinokusi;
- Moliūgas ir nupjautas paviršius turėtų atrodyti šviežias;
- Vaisiaus svoris turėtų būti 3-5 kg. Jaunų pasėlių masė tokia, kurios minkštimo struktūra turi daug mažiau skaidulų. Dėl to daržovė greičiau iškepa, o tyrė pasirodo švelnesnė.
Produktas laikomas vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, kur oro temperatūra yra nuo 5 iki 15 laipsnių. Tokiomis sąlygomis moliūgas nepablogės net po 4-6 mėnesių. Kalbant apie patį preparatą, geriau pradėti nuo vienodos konsistencijos, nemaišant bulvių košės su kitais ingredientais.
Ant natos. Daugelis mamų nori negaišti laiko gamindamos maistą ir parduotuvėje įsigyti jau paruoštų papildomų maisto produktų. Tačiau nepamirškite, kad tokios bulvių košės naudingumas gali būti nepateisinamas.
Kiek gaminti
Virimo laikas priklauso nuo kepimo būdo.
Maisto gaminimo metas
Tyrės receptas
Kūdikių moliūgų tyrės receptas apima žingsnis po žingsnio:
- Pirma, moliūgas užpilamas verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinti nešvarumai ir patogeniniai mikroorganizmai.
- Produktas supjaustomas gabalais.
- Nuimkite sėklas.
- Nuimkite moliūgo odą ir susmulkinkite minkštimą kubeliais.
- Produktas dedamas į keptuvę, pripildytą vandens, kad moliūgų gabaliukai būtų šiek tiek padengti.
- Virkite daržovę 15 minučių. Kai maistas suminkštės, galite išimti keptuvę nuo viryklės.
- Supjaustykite riekeles maišytuvu. Jei norite, į gautą masę galite įdėti nedidelį kiekį moliūgų sultinio.
- Jei kūdikiui jau yra 7 mėnesiai, 2-3 lašai alyvuogių aliejaus, kaip priedas prie tyrės, nebus nereikalingi.
Jei meniu yra trupinių (arba anksčiau buvo įtraukta į dietą) produktų, tokių kaip bananai, obuoliai, pienas, tada juos taip pat galima dėti į tyrę. Darbo patogumui rekomenduojama naudoti multivarką.
Ant natos. Geriausias moliūgų sezonas yra žiema ir ruduo.
Papildomos šėrimo normos
Maisto kiekis, kurį galima duoti naujagimiui, priklauso nuo kūdikio amžiaus. Šiuo atžvilgiu yra specialūs papildomo maitinimo pagal mėnesį standartai.
Ką galima derinti
Moliūgą galima derinti su įvairiausiais maisto produktais. Jie apima:
- Bananai;
- Obuoliai;
- Kriaušė;
- Brokoliai;
- Turkija;
- Jautiena;
- Višta;
- Bulvės;
- Morkos;
- Cukinijos.
Pirmaisiais papildomų maisto produktų įvedimo etapais leidžiama į tyrę įpilti motinos pieno.
Moliūgų tyrė su obuoliais
Kaip dažnai duoti
Papildomo moliūgų maisto nauda bus tik tuo atveju, jei kūdikį maitinsite tik 2–3 kartus per savaitę. Tokiu atveju tarp maitinimo reikia laikytis kelių dienų pertraukos.
Svarbu! Viršijus šias normas, vaiko oda gali įgauti gelsvą atspalvį. Taip pat yra alergijos ir virškinimo trakto sutrikimų pavojus.
Numeris
Septynių mėnesių amžiaus porcijos turėtų būti minimalios - 30 g porą kartų per savaitę. Vyresniems kūdikiams moliūgų tyrės tūris gali būti didesnis - iki 30 g. 3 kartus per savaitę. Vienerių metų vaikai 3 kartus per savaitę gali suvartoti apie 50 gramų maitinant.
Galimos energijos problemos
Moliūgų naudojimas kaip papildomo maisto ne visada gali būti naudingas. Kai kuriais atvejais toks maistas paprastai yra draudžiamas:
- Su vaiko gastritu;
- Su opa;
- Jei kūdikis serga diabetu.
Taip pat neduokite moliūgų kūdikiams, kurie yra alergiški maistui, kuriame yra daug karotino.
Svarbu! Nepaisant daugybės naudingų šios daržovės savybių, jos negalima vartoti žalios. Faktas yra tas, kad parduotuvėje įsigytame produkte gali būti didelis kiekis kenksmingų komponentų, pavyzdžiui, nitratų.
Alergijos požymiai
Valgydami bulvių košę ir kitus iš moliūgų pagamintus produktus vaikai gali patirti alergiją. Priežastis ta, kad šioje daržovėje yra nemaža dalis karotino ir f225 baltymų. Būtent šie komponentai yra alergenai. Neigiamos reakcijos į produktą požymiai:
- Bėrimas atsitiktinėje kūno vietoje;
- Niežėjimas;
- Nosies užgulimas;
- Patinimas;
- Kosulys, čiaudulys.
Ant natos. Alergija moliūgams dažniausiai pasireiškia ne iškart, o tik po kelių dienų. Siekiant supaprastinti vaiko stebėjimo procesą, patartina reguliariai vesti įrašus, kuriuose laiku bus įrašyta informacija apie kūdikio reakciją į maistą. Jei nustatomi neigiami simptomai, produktas turi būti nedelsiant pašalintas iš trupinių dietos.
Moliūgas yra labai sveikas, gana skanus ir lengvai virškinamas produktas. Be to, jo kaina yra gana maža. Dėl šių priežasčių moliūgai dažnai naudojami kūdikiams maitinti. Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų, kuriam naudojama daržovė, yra moliūgų tyrė kūdikiams. Tačiau norint, kad produktas būtų naudingas ir nepakenktų, būtina laikytis tam tikrų jo naudojimo taisyklių ir rekomendacijų.
