Mažą lęšių populiarumą tarp rusų daugiausia lemia tai, kad daugelis tiesiog nemoka jų virti. Nepaisant to, produktas yra labai naudingas ir daugelis ekspertų rekomenduoja jį įtraukti į mažų vaikų dietą.
Lęšius vaikai geriausiai sugeria sriubos formatu.
Lęšių nauda vaikams
Reguliariai lęšius vartojant vaikams (taip pat ir suaugusiems), galima:
- suaktyvinti lipidų apykaitą;
- skatinti imuninę sistemą;
- padidinti hemoglobino kiekį;
- stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
- pagerinti žarnyno veiklą.
Maistinė vertė
Lęšiai yra ekologiškas produktas, kuriame kaupiami radionuklidai ir toksinės medžiagos, neatsižvelgiant į jų augimo vietą. Jame yra didelis vitamino C kiekis, dėl kurio lęšių garnyras ypač vertingas vitamino trūkumo laikotarpiu (žiemos pabaigoje arba ankstyvame pavasaryje).
Šimtas gramų produkto yra 14 g skysčio, 25 g baltymų, 54 g angliavandenių ir 1 g riebalų. Energinė vertė yra 116 kilokalorijų. Išvardytų elementų visiškai pakanka normaliam kūno funkcionavimui palaikyti visą dieną.
Lęšiai yra sveikas ir maistingas produktas
Svarbu! Vienoje vaikų lęšių porcijoje yra iki 90% kasdienio organizmo reikalingo folio rūgšties kiekio.
Kaip išsirinkti tinkamus lęšius
Lęšių pasirinkimas yra praktiškai toks pat kaip ir grūdų pirkimas:
- lęšiai turėtų būti trapios struktūros ir nelipti;
- ant pakuotės paviršiaus neturi būti kondensato;
- pupelės turi būti vienodo dydžio ir spalvos;
- pakuotėje neturėtų būti pašalinių dalelių ir šiukšlių;
- lęšiai turi būti lygūs.
Svarbu! Nepirkite produkto sugadintoje pakuotėje.
Kokio amžiaus laikytis dietos
Ekspertų nuomonė apie amžių, kai vaikui galima duoti lęšių, labai skiriasi. Kai kurie gydytojai laikosi nuomonės, kad vaiko kūnas su produktu susitvarkys nuo 7 mėnesių. Kiti įsitikinę, kad iki dvejų metų kūdikis neturėtų jo pažinti. Pastarasis požiūris turi įtikinamų priežasčių:
- Ankštinės daržovės yra gana sunkus maistas, o neišsivysčiusi vaiko, net nesulaukusio metų, virškinimo sistema paprasčiausiai tinkamai nesusitvarkys.
- Lęšiai prisideda prie dujų susidarymo, o tai savo ruožtu išprovokuoja dieglius.
- Kuo jaunesnis vaikas, tuo didesnė rizika išsivystyti naujam produktui.
Netgi požiūrio, kad lęšiai nepakenks aštuonių mėnesių vaikui, šalininkai mano, kad juos reikia duoti mažomis porcijomis ir tik kaip patiekalų dalį, o ne kaip savarankišką valgį.
Lęšių receptai iki metų
Vaiką iki vienerių metų maitinti tokiais produktais kaip žirniai ir lęšiai turėtų būti atliekami labai atsargiai. Receptai turėtų būti parinkti kruopščiai.
Lęšių negalima vartoti kaip pirmo maisto.
Lęšių sriuba
Optimalus kūdikio receptas yra lengva lęšių sriuba. Jai paruošti reikės pusės stiklinės lęšių, svogūno, bulvės, 1 morkos, daržovių čiulpų ir nedidelio kiekio moliūgo. Patiekalas ruošiamas taip:
- Nuplaukite kruopas.
- Užpildykite nedideliu kiekiu filtruoto ar išpilstyto vandens.
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais visas daržoves, išskyrus morkas.
- Sutarkuokite morkas.
- Virkite 20-30 minučių.
Lęšių sriuba 1 metų vaikui yra greitas ir maistingas patiekalas, kurį prasminga įtraukti į vaiko mitybą.
Kiti
Vaikui, kaip garnyrui, nebus per lengva virškinti lęšius, todėl tikslinga susitelkti ties sriubomis, pavyzdžiui, galite virti bulvių košę. Jam reikės šių ingredientų:
- lęšiai;
- ryžiai;
- svogūnas;
- pomidoras;
- vandens.
Sriuba ruošiama taip:
- Lęšius ir ryžius nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
- Supjaustykite pomidorus kubeliais.
- Troškinkite pomidorus su svogūnais (nepridėdami aliejaus).
- Meskite visus ingredientus į verdantį vandenį.
- Virkite 20-30 minučių.
- Nukėlus nuo ugnies, sumalkite maišytuve.
Svarbu! Jei sriuba per tiršta, ją visada galite praskiesti karštu vandeniu.
Lęšių šėrimo rodikliai
Į dietą įtraukiant naują produktą, pvz., Lęšius, tai turėtų būti daroma taip:
- Vaikui neturėtų būti menkiausių alerginės reakcijos požymių.
- Pastarąsias kelias dienas neturėtumėte maitinti kūdikio jokiais kitais produktais (kad neigiamos reakcijos atveju tiksliai suprastumėte, kas tai sukėlė).
- Duokite tik ryte, mikrodozėmis.
- Pirmą dieną atidžiai stebėkite vaikų reakcijas.
Kaip dažnai duoti
Tie, kurie, ieškodami atsakymo į klausimą, nuo kokio amžiaus galite duoti lęšių vaikui, nusprendžia kūdikį pamaitinti produktu iki metų, turėtumėte nuspręsti, kaip dažnai šį produktą galima paruošti nerizikuojant.
Nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą - viskas galiausiai priklauso nuo individualios kūdikio kūno reakcijos. Bet kokiu atveju nerekomenduojama reguliariai maitinti kūdikio lęšius nuo mažens. Geriau gaminti šį produktą retai, pavyzdžiui, kartą per vieną ar dvi savaites.
Kūdikis valgo
Numeris
Dienos lęšiai vaikams iki vienerių metų yra 50-70 gramų. Arčiau dvejų metų amžiaus tūriui leidžiama palaipsniui didėti iki 150-200 gramų per dieną.
Ką galima derinti
Nepaisant to, kad lęšiai puikiai tinka kaip savarankiškas patiekalas ar garnyras, kūdikiams rekomenduojama juos derinti su kitais produktais. Čia praktiškai nėra jokių apribojimų, turėtumėte sutelkti dėmesį į tuos ingredientus, kurie jau yra žinomi kūdikiui. Jie gali būti dedami į maistingą sriubą kartu su lęšiais.
Tarp daržovių svogūnai, pomidorai, bulvės ir morkos yra puikūs kulinariniai lęšių palydovai. Iš mėsos į ją galima įdėti liesos kiaulienos ar veršienos. Galite virti sultinyje arba vandenyje. Iš esmės daugelis gali naudoti prieskonius, tačiau turėdami omenyje mažo vaiko virškinimo sistemos netobulumą, turėtumėte apsiriboti druska.
Svarbu! Bet kokius patiekalus sūdyti pridedant lęšių būtina beveik pačioje virimo pabaigoje. Praktika įrodo, kad tokio tipo ankštinius gaminius užtrukti šiek tiek ilgiau sūriame vandenyje.
Lęšių maitinimo problemos
Jei duosite vaikui lęšių, kol jo virškinimo sistema nebus tam pasirengusi, jis pradės reaguoti į naują papildomą maistą kaip toksišką medžiagą. Dažniausiai tai pasireiškia virškinimo trakto sutrikimų forma. Kai kuriais atvejais ant odos atsiranda diatezė, alergija ar vystyklų bėrimas.
Įdomus. Manoma, kad ankstyvieji maisto papildai padeda paspartinti kūdikio vystymąsi ir žymiai padidina jo gebėjimą valgyti savarankiškai. Iš tikrųjų alergija ir diatezė greičiausiai sukels tai, kad kūdikis niekada nebus pasirengęs tam tikros rūšies maistui.
Gydytojas Komarovsky įspėja, kad bet kokie patiekalai su lęšiais yra visiškai draudžiami kūdikiams, kenčiantiems nuo disbiozės. Valgant per dažnai, produktas gali sukelti inkstų akmenis. Štai kodėl inkstų ir šlapimo takų ligomis, taip pat šlapimo rūgšties diateze sergantiems vaikams leidžiama duoti lęšių tik gavus išankstinį gydytojo pritarimą.
Lęšiai ir kūdikiai, linkę į alergijas, neturėtų būti dedami į papildomą maistą. Alerginės reakcijos pasireiškimai šiuo atveju gali būti išmatų pažeidimas, karščiavimas ir bėrimų atsiradimas. Tuo pačiu metu, kuo jaunesnis vaikas, tuo didesnė rizika, kad atsiras tam tikrų problemų, susijusių su lęšių valgymu.
