Pupelių patiekalai dažnai būna ant mūsų tautiečių stalo, todėl, kai šeimoje atsiranda kūdikis, kuris pradeda išbandyti papildomus daržovių maisto produktus, motinos domisi, ar galima duoti kūdikiui, ar tai naudinga vaikams ir kaip jį paruošti vaikų meniu.
Nauda
- Tai yra vertingas baltymų šaltinis, todėl jis įtrauktas į vaikų, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių negali vartoti pieno ar mėsos, dietos.
- Jame yra daug skaidulų, todėl šis produktas teigiamai veikia virškinimo funkciją.
- Iš patiekalų su pupelėmis vaikas gaus karotino, B grupės vitaminų, vitamino E, taip pat vitaminų PP, C ir K.
- Turi daug mineralų, įskaitant natrį, kalcį, geležį, varį, jodą ir daugelį kitų medžiagų.
- Jo naudojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, pašalina skysčių perteklių ir padeda kovoti su bakterine infekcija.
- Pupelės priskiriamos hipoalergiškiems maisto produktams, todėl jas galima įtraukti į vaikų, sergančių diateze, racioną.
- Ji pastebima dėl gebėjimo pagreitinti toksinių ir kenksmingų junginių pašalinimą iš vaiko kūno.
Daugiau informacijos rasite žemiau.
Raudonosios pupelės yra net sveikesnės už žirnius - taip jie sako „Gyvenk sveikai“ programoje. Daugiau informacijos rasite kitame vaizdo įraše.
Kas yra kenksminga?
Indai iš prinokusių pupelių pirmaisiais gyvenimo metais sunkiai virškinami vaiko organizme, todėl ankstyvas jų įtraukimas į vaiko racioną gali padidinti dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą.
Valgant per didelę porciją, kils tų pačių problemų, todėl patiekalus su tokio tipo ankštiniais patiekalais rekomenduojama vartoti nedideliais kiekiais.
Kada dėti į papildomus maisto produktus?
Jaunos pupelės kūdikio racione atsiranda kartu su kitais daržovių papildais. Tokią žalią daržovę kūdikiui galima pasiūlyti sulaukus 7–8 mėnesių, iš jos išvirus vienkomponentę tyrę arba į kitas daržoves įdėjus nedidelį kiekį jaunos (gaminant daugiakomponentę tyrę). Taip pat šparaginių pupelių galima rasti jau paruoštoje bulvių košėje.
Sausos pupelės nerekomenduojamos mažiausiai 2 metus. 2–3 metų vaikui šios ankštinės rūšys turėtų būti susmulkintos ir neduodamos kaip atskiras patiekalas, bet įtrauktos į sriubas ar kitus patiekalus su keliais ingredientais. Tik trejų metų ir vyresniems vaikams rekomenduojama jį gaminti kaip atskirą patiekalą. Tokiu atveju porcijos dydis neturėtų viršyti 100 g.
Kalbant apie vartojimo dažnumą, patiekalai iš jo turėtų būti siūlomi ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Pediatrai, įskaitant populiarų gydytoją Komarovsky, pataria duoti konservuotų pupelių mažiausiai 3 metų vaikui.
Kaip įeiti?
Geriausias būdas supažindinti vaiką su šparaginėmis pupelėmis yra nedidelis šios jaunos daržovės kiekis įtraukti į daržovių tyrę arba daržovių tyrės sriubą. Taigi kūdikis pamažu pripras prie šparaginių pupelių, o jo virškinamasis traktas gali jas lengvai suvirškinti.
Šiek tiek vėliau jūsų vaikas gali paruošti trintas šparagines pupeles. Norėdami tai padaryti, daržovė nuplaunama ir mirkoma vandenyje 10-15 minučių. Tada vanduo nusausinamas, ankštys užpilamos dideliu kiekiu švaraus vandens, užvirinamos ir virinamos iki minkštos, neuždengiant dangčiu. Pirmą kartą trupiniai apdorojami puse šaukšto bulvių košės. Jei kūdikis nereaguoja į šį produktą pilvo skausmais, išmatų pokyčiais ir kitais neigiamais simptomais, patiekalo tūris palaipsniui didinamas.
Norėdami paruošti prinokusias pupeles trejų metų vaikui, jos grūdai nuplaunami ir užpilami vandeniu bent 3-4 valandas. Gaminant tokį produktą reikia sunaudoti daug vandens ir stipriai užvirti. Puodo nereikia uždengti dangčiu, tačiau virimo pabaigoje patariama įberti druskos (prieš gaminant iš jo bulvių košę).
Indai vaikams
Jaunos pupelės dažnai derinamos su morkomis, žiediniais kopūstais, brokoliais, Briuselio kopūstais ir kitomis daržovėmis. Taip pat žaliosios pupelės yra įtrauktos į daugiakomponentius mėsos patiekalus. Be to, su šia daržove ruošiami troškiniai, salotos ir omletai. Subrendusios pupelės dažnai naudojamos pupelių sriubai, paštetams ar troškiniams. Jis gali būti naudojamas kaip įvairių salotų, tiek atšaldytų, tiek šiltų, ingredientas.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie šparagines pupeles, žiūrėkite šiuos vaizdo įrašus.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
