Nuo kokio amžiaus galite duoti vaikui grietinės?

Grietinė yra mėgstamas daugelio suaugusiųjų produktas ir gana dažnai pasirodo ant mūsų tautiečių stalo. Jis dedamas į kepinius, patiekiamas su sūrio pyragais ir kitais patiekalais ir netgi valgomas atskirai. O kai šeimoje yra kūdikis, einantis prie bendro stalo, mama domisi, kiek mėnesių leidžiama duoti grietinės vaikams, kas naudinga ir nekenkia tokiam produktui, taip pat kokiu kiekiu ir kaip dažnai ji gali būti gydoma vaikams.

Nauda

Tokio pieno produkto sudėtyje yra baltymai, kurios lengvai įsisavinamos ir suteikia vertingų amino rūgščių vaiko organizmui.
Grietinėje yra riebalų rūgštys ir angliavandeniai, aprūpinant vaiko kūną energija.
Jame yra daug vitaminų, tarp kurių yra E, B6, D, B12, niacinas, B2, folio rūgštis, H, cholinas, B1 ir kiti.
Iš jos vaikas gaus kalcis, jodas, molibdenas, fosforas, geležis, selenas, cinkas, varis, siera, natris ir daug kitų elementų.
Kompozicijoje esanti laktozė yra svarbi kalcio absorbcijai ir yra naudojama laktobacilos, todėl palaiko normalią virškinamojo trakto mikroflorą.
Jo naudojimas apsaugo nuo puvimo ir fermentacijos procesų kūdikio žarnose, stimuliuojant reguliarų ištuštinimą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame vaikų gydytoja Smirnova L.A. kalbama apie tai, kada į dietą galite pradėti įtraukti grietinę ir sūrį:

Žala

Kai kurie vaikai yra alergiški laktozei ir kitoms kompozicijos medžiagoms.
Dėl to, kad yra sočiųjų riebalų, toks produktas nerekomenduojamas ankstyvoje vaikystėje, nes jį bus sunku virškinti. Net jei jūs duosite kūdikiui aukštos kokybės grietinės, tačiau tuo pačiu metu ji bus su dideliu riebalų kiekiu, yra didelė pykinimo, dieglių ir viduriavimo tikimybė.
Riebi grietinė geba išprovokuoti medžiagų apykaitos sutrikimus, taip pat endokrininių liaukų, tulžies pūslės ir kepenų veiklos problemas.
Pernelyg didelis vartojimas kelia grėsmę antsvoriui ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligoms.
Parduotuvės produkte gali būti žalingų vaikų sveikatai ingredientų.
Pasenusi grietinė gali sukelti žarnyno infekcijas. Jei kūdikis suvalgė produktą, kurio galiojimo laikas buvo pasibaigęs, jam gali pasireikšti tokie simptomai kaip vėmimas, retėjančios išmatos, skausmingi pilvo spazmai. Jei jie atsiranda, turėtumėte nedelsdami paskambinti gydytojui.

Papildomo maisto įvedimo ypatybės

Kokio amžiaus duoti?

Dauguma pediatrų nepataria tokio pieno produkto duoti nei kūdikiams, nei vienerių metų vaikui. Gydytojų teigimu, vaiko organizmas per metus negali susitvarkyti net su neriebiausia grietine.

Grietinė turėtų būti įtraukta į vaikų mitybą ne anksčiau kaip 2 metų amžiaus... Jei vaikas turi polinkį į alergines reakcijas, patariama pažintį atidėti iki 3 metų. Iki 2–3 metų jį galima pakeisti neriebiu jogurtu, taip pat neriebiu kremu kūdikių maistui.

2–2,5 metų amžiaus grietinė vaiko meniu turi būti neriebi (10 proc.), O 2,5–3,5 metų kūdikiui duodama neriebi grietinė (iki 15 proc.). Produktą, kurio riebumas yra nuo 15 iki 25%, patariama pradėti duoti ne anksčiau kaip per trejus su puse metų, o daugiau riebių rūšių vaikams iš viso negalima duoti.

Kaip dažnai ir kiek duoti?

Grietinę vaikystėje rekomenduojama įtraukti į meniu ne dažniau kaip du tris kartus per savaitę. Pirmiausia turėtumėte apsiriboti šaukšteliu tokio pieno produkto vienu metu. Tačiau neturėtumėte skubėti didinti vienos dozės, nes šis produktas, nors ir naudingas, turi daug kalorijų.

Ką gaminti?

Į varškės patiekalus vaikui dažnai dedama grietinės, pavyzdžiui, jie maišo su juo varškę arba pila nedidelį kiekį troškinių ar sūrio pyragų. Taip pat grietinės galima dėti į kruopas ir sriubas. Be to, šis pieno produktas dažnai yra daržovių ar vaisių salotų ingredientas. Jis taip pat dedamas į virtas, troškintas ar keptas daržoves, pavyzdžiui, jie paruošia cukinijas vaikui, jose troškina.

Ne rečiau jis įtraukiamas į mėsos patiekalus, pavyzdžiui, vaikui siūlomi mėsos kukuliai su grietinės padažu. Tokiame padaže virta kalakutiena ar vištiena bus minkšta ir švelni. Troškintas triušis grietinėje yra ne mažiau skanus. Grietinės padažas gerai papildo žuvies patiekalus.

Pažiūrėkite, kaip galite paruošti skanius grietinės sausainius trupiniams:

Kaip išsirinkti vaiką?

Turguje neturėtumėte vartoti grietinės vaikams, juk jis bus ne tik per riebus, bet ir gali būti pavojingas dėl galimo sanitarinių standartų nesilaikymo.
Pirkdami gaminį kūdikių maistui, pirmiausia turite pasidomėti jo sudėtimi. Todėl vaikai turėtų gauti tik natūralų produktą etiketėje neturėtų būti jokių konservantų ar stabilizatorių. augaliniai riebalai ir kiti priedai.
Pirkite grietinę vaikams su minimaliu galiojimo laiku - ne ilgiau kaip 5-7 dienas.
Produkto konsistencija bus nustatoma pagal riebalų kiekį ir gamybos metodą. Grietinė su 10% riebalų yra gana skysta ir panaši į kefyrą, o produktas, kurio riebumas yra 15% ir didesnis, yra tankesnės konsistencijos.
Atidarydami stiklainį atidžiai apžiūrėkite grietinę. Jei jis yra krešulys arba skystis atsiskyrė nuo didžiojo produkto kiekio, nerekomenduojama jo duoti vaikams. Taip pat nedelsdami išmeskite, jei yra nemalonus kvapas ar pelėsis.

Kaip gaminti maistą namuose?

Motinos, išmokusios gaminti varškę iš pieno kūdikiams, taip pat galvoja pačios gaminti grietinę. Tai padaryti gana lengva, jei turite kūdikių kremą ir specialią pradinių kultūrų kultūrą. Sumaišius šiuos du komponentus kambario temperatūroje, reikia palaukti, kol grietinė surūgs, ir palikti juos šaltai 1-2 dienas. Grietinėlę galite fermentuoti ir jogurto virimo aparate.