Kūdikio racione esanti vaisių tyrė ne tik suteikia malonumą iš naujo skonio, bet ir praturtina organizmą vitaminais. Be kita ko, produkte yra maistinių skaidulų, reikalingų minkštam ir subtiliam virškinimui ir tipiškų kūdikių žarnyno problemų pašalinimui.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip duoti vaisių mažiausiems, kaip nusipirkti aukštos kokybės tyrę, kaip ją pasigaminti patiems.
Kokia tyrė tinka vaikams?
Vaisių tyrė paprastai įvedama antra iš eilės po to, kai mažylis susipažįsta su panašiu daržovių patiekalu. Juos lengviau įsisavina vaiko kūnas. todėl pirmajam vaisių skanėstui geriau rinktis kombinuotą produkto tipą, kuriame vaisių komponentas derinamas su daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgų ir vaisių tyrėmis.
Pirmųjų gyvenimo metų vaikams puikiai tinka obuolių, kriaušių tyrės, vėliau dažniausiai siūlomos skanios patiekalo uogos.
Šiandien siūlomas didelis tokio produkto pasirinkimas, tačiau ne visos jo rūšys tinka kūdikiams maitinti. Todėl nRenkantis svarbu sutelkti dėmesį į patikrintus gamintojus ir amžiaus grupę, nurodytas ant tyrės indelio. Jūs neturėtumėte pirkti kūdikiui minkštos pakuotės produkto., paprastai jis skirtas vyresniems vaikams.
Įsitikinkite, kad tyrė atitinka GOST, ši informacija taip pat turėtų būti nurodyta ant pakuotės. Be to, iš anksto pasitarkite su savo pediatru, kad neįtrauktumėte laikinų papildomo maisto įvedimo indikacijų.
Pirkdami papildomą maisto produktą, atkreipkite dėmesį į kelis dalykus.
- Tinkamumo laikas... Jis turi atitikti standartus, atidarius stiklainį, jį galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip parą. Idealiu atveju geriausia kiekvienam valgiui atidaryti naują skardinę. Atidarius dangtį, pasibaigęs tinkamas produktas išskiria nuobodu medvilnę. Jei nėra tokio „signalo“, pavojinga maitinti kūdikį pirktine tyrele.
- Kompozicija... Aukštos kokybės kūdikių maiste neturėtų būti dažiklių, konservantų, maisto priedų ir kvapiųjų medžiagų, cukraus. Tinkamos tyrės atveju laikoma natūralia kompozicija, kurioje yra tik vaisiai ir vanduo, o tyrėje, į kurią pridėta grietinėlės, natūralia - vaisiai, vanduo ir grietinėlė.
Geriausia išbandyti vaisių tyrę vaikui prieš siūlant vaikui. Jei kažkas atrodo įtartina (spalva, konsistencija, kvapas), geriau neduoti šio produkto trupiniams... Tačiau pediatrai taip pat nerekomenduoja bulvių košės su soja, nors pastaruoju metu daugelis tėvų labai pamėgo šį produktą.
Verta nusipirkti keletą stiklainių paruoštų vaisių tyrės ir visais atvejais laikyti šaldytuve. Tai būtina, nes ne visi vaikai mėgsta naminę tyrę, net jei mama turi laiko ir galimybių ją gaminti. Todėl kūdikis, net ir toks mažas, turi turėti pasirinkimą.
Ar galiu dėti į košę?
Su šiuo klausimu susiduria tėvai, kurių vaikai nenori valgyti tyrės iš vaisių atskirai (o tai retai) arba nenori valgyti kruopų atskirai (taip nutinka kur kas dažniau). Šioje situacijoje patyrusios motinos sako, kad galite sumaišyti vaisių skanėstą ir tokią pažįstamą įprastą košę, tada pasiūlyti tokį patiekalą savo vaikui. Verta išsamiau suprasti šią problemą.
Jei pradėsime nuo produktų suderinamumo, tada tarp grūdų ar grūdų košės ir vaisių karaliauja visiškas tarpusavio supratimas. Tačiau reikia nepamiršti, kad vaisių rūgštys gali „sulankstyti“ grūdų pieno komponentą. Todėl vaikas turės valgyti pieno košę su varškuotu, iš tikrųjų rūgščiu pienu. Tai sustiprins fermentacijos procesus žarnyne.
Dėl šios priežasties į pieno košę dėti vaisių tyrės nerekomenduojama... Bet jūs galite valgyti šiuos du produktus pakaitomis.
Jei jie nori duoti kūdikiui košės be pieno, tuomet visiškai priimtina ją maišyti su vaisių skanėstu vienoje lėkštėje.
Kaip įtraukti į kūdikio mitybą?
Pagal taisykles rekomenduojama kūdikiams skirti papildomi vaisių maisto produktai po papildomo maisto iš daržovių. Pažeidus šią visuotinai priimtą ir patvirtintą PSO schemą, kūdikis apskritai atsisakys daržovių, nes jų skonis nėra toks saldus ir turtingas kaip vaisių skonis. Be to, patys vaisiai yra labiau alergiški nei daržovės, o fruktozė gali neigiamai paveikti kūdikio kasą, jei papildomi maisto produktai pristatomi ne laiku, per anksti, kai vaiko kūnas dar nėra tam pasirengęs.
Kadangi daržoves rekomenduojama duoti nuo 4–6 mėnesių, tik po 1,5–2 mėnesių reikia susimąstyti apie pirmųjų vaikams skirtų vaisių maisto savalaikiškumą. Bet tai taip pat turėtų būti suprantama produkto, kurį paprastai galima duoti kūdikiui, kiekis turėtų būti maždaug pusė leistino daržovių patiekalų kiekio.
Prieš duodami vaisių, įsitikinkite, kad jis yra pasirengęs tokiems dietos pokyčiams. Pažiūrėkite, ar, žaisdamas, kūdikis, pavyzdžiui, žandikauliais kramto judesius. Jo svoris turėtų būti pakankamas, o svorio padidėjimo greitis turėtų atitikti amžiaus normą.
Apsvarstykime pagrindines vaisių šėrimo taisykles.
- Vaisiai į vaiko mitybą dedami etapais, pradedant nuo mažiausiai alergizuojančių. Neįprastas maistas duodamas pusės arbatinio šaukštelio kiekiu, ne daugiau. Dienos metu mama budriai stebi vaiko organizmo reakciją į meniu pokyčius. Jei bėrimas ar valgymo sutrikimas neatsiranda, galite padidinti tyrės kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio.
- Nemanykite, kad vaikas tuoj pradės valgyti siūlomus vaisius su džiaugsmu. Tai ne visada būna. Jei jis atsisako bulvių košės, nereikia jėgos versti ir įstumti produkto į burną. Tiesiog po kelių dienų vėl pasiūlykite. Paprastai užtenka 2–3 kartų, kad vaikas nuspręstų išbandyti patiekalą.
- Neduokite vaikui daugiau nei vieno naujo produkto per vieną dieną. Jei išsivystys alergija, bus sunku nustatyti, kuri iš jų turi neigiamą reakciją.
- Pradėkite nuo vienos dalies vaisių tyrės arba sumaišykite su daržovėmis. Palaipsniui bus galima pereiti prie daugiakomponentės, kurioje vienu metu derinami keli vaisių tipai.
- Pirmieji priimtini vaisiai, dėl kurių alergijos išsivystymas mažiausiai tikėtinas, yra žaliasis obuolys ir kriaušė. Jei vaikas pradėjo valgyti papildomą daržovių maistą 4-6 mėn., Tai tokio tipo maistą galima išbandyti 6-8 mėn.
- Praėjus mėnesiui po pirmųjų vaisių įvedimo, galite pabandyti pakaitomis įvesti slyvas, bananą, slyvas, persikus. Iki vienerių metų į dietą galite įtraukti mėlynes, abrikosus ir juoduosius serbentus. Iki trejų metų vaikui neturėtų būti duodami egzotiniai vaisiai, kurie iš esmės neauga šeimos gyvenamosios vietos teritorijoje. Pavyzdžiui, debesys bus naudingos Arktyje gimusiam ir gyvenančiam vaikui, tačiau abrikosai jam neduos didelės naudos. Egzotinių vaisių (kivi, avokadas, ananasai, citrusiniai vaisiai) apskritai negalima duoti iki trejų metų.
Geriausi maisto papildų receptai
Daugelis tėvų nusprendžia patys gaminti vaisių tyrę slaugančiam kūdikiui. Šiame sprendime yra didelė priežastis: naminė tyrė yra šviežia, mama negali abejoti jos kokybe, ypač jei vaisiai augo savo dachoje ir yra renkami rankomis. Nerekomenduojama kūdikių tyrės ruošti iš importuotų vaisių... Jei lauke žiema ir jūsų juostoje nėra obuolių, geriau apsiribokite jau paruošta tyrele stiklainiuose. Atsižvelgdami į sezoniškumą, rinkitės tik prinokusius vaisiusneturinčių defektų - įlenkimų, įtrūkimų, puvinių, kirmgraužų, „sulaužytų pusių“.
Pasigaminti bulvių košę visai nėra sunku, tereikia pasirinkti tinkamą receptą. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, atlaisvinti nuo odos, sėklų, supjaustyti gana vientiso dydžio gabalėliais. Vaisių gabaliukai dedami į indą su nedideliu kiekiu skysčio ir verdami maždaug ketvirtį valandos. Iš virtų griežinėlių pasigaminti bulvių košę lengva - tereikia jas pertrinti per smulkų sietelį arba sumalti trintuvu. Nepilkite cukraus, vanilės ar kitų priedų.
Jei įmanoma garinti vaisius, geriau teikti pirmenybę šiam metodui, nes dvigubame katile arba lėtoje viryklėje (dvigubo katilo režimu) obuoliai ar kriaušės sulaikys daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.
Mamai siūlomi laiko patikrinti naminių vaisių tyrės receptai, kurie jai padės.
Iš džiovintų slyvų
Nuplaukite slyvas, atlaisvinkite jas nuo sėklų ir 4-5 valandas užpilkite karštu vandeniu. Tada virkite apie 25 minutes. Nuimkite odą nuo virtų slyvų, perleiskite ją per maišytuvą ar koštuvą.
Jei konsistencija yra per tiršta, įpilkite šiek tiek vaisių sultinio, kuriame virė slyvos.
Kriaušė
Pasirinktas kriaušes reikia nuplauti šiltu vandeniu, supjaustyti ir pašalinti šerdis. Prieš verdant taip pat geriau nulupti žievę. Kriaušė supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais, užpilama nedideliu kiekiu vandens ir verdama 10-15 minučių. Kuo minkštesnė kriaušių veislė, tuo mažiau laiko ją reikia virti..
Tada virti vaisiai be cukraus sumalami koštuvu arba maišytuvu bulvių košėje.
Iš obuolio
Žaliuosius obuolius reikia nuplauti, nulupti ir visiškai atlaisvinti nuo kietosios šerdies, sėklų ir žievės. Supjaustykite kubeliais ir virkite puode ar multivarke su trupučiu geriamojo vandens, nededant cukraus ir medaus... Išvirtus gabalėlius galite įtrinti maišytuvu arba per smulkų sietelį.
Persikas
Pernelyg saldūs ir per minkšti cukraus persikai, kurie taip mėgsta suaugusius ir vyresnius vaikus, netinka namuose gaminti bulvių košę. Naudokite vidutinio kietumo vaisius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Po to persikus bus lengviau nulupti nuo plonos odos. Išimkite sėklas, supjaustykite vaisius pleištais ir suberkite į puodą ar garų troškintuvą.
Po vandens, kurio lygis turėtų tik šiek tiek padengti vaisių griežinėlių viršuje, virinama, juos reikia laikyti dar 10 minučių. Jums reikia susmulkinti riekeles maišytuvu. Paprastai toks patiekalas yra storas.
Kaip pasiruošti žiemai?
Kūdikių maistą galima paruošti iš anksto, kai kieme yra palankus derliaus sezonas. Jei vaikas gimė vasaros pabaigoje, tai yra tikslinga manyti, kad jam reikės papildomų maisto produktų žiemą, kai šviežių kriaušių ir persikų nerandama, o atvežtiniai gali būti pavojingi. Tokiu atveju galite tai padaryti patys vasarą namuose ir paruošti žiemai.
Šiuo atveju bulvių košė ruošiama pagal vieną iš pirmiau nurodytų receptų, tačiau yra viena išlyga - susmulkinus gatavus vaisius trintuvu, gautą vienalytę masę reikia vėl užpilti ant ugnies ir vėl užvirinti. Tada pridedami keli lašai citrinos rūgšties. Bulvių košė taip pat gaminama be cukraus.
Karšta bulvių košė dedama į sterilizuotus stiklainius ir suvyniojama su dangčiais. Leiskite atvėsti aukštyn kojomis ir padėkite į tamsią, sausą vietą.
Reikėtų pažymėti, kad bulvių košė be cukraus yra blogiau laikoma nei bulvių košė, pridedant nedidelį kiekį cukraus. Bet šis pasirinkimas netinka kūdikiui. Tačiau dvejų ar trejų metų vaikui galite pasigaminti daug skanių ir sveikų pasiruošimų žiemai.
Kai kurie tėvai mieliau užšaldo šviežią tyrę. Šis metodas taip pat vyksta. Tokiu atveju paruoštas patiekalas išdėstomas mažomis formomis ir dedamas į šaldiklį.
Svarbu atsiminti, kad vaisių tyrės, kurios jau kartą buvo atitirpintos, negalima pakartotinai užšaldyti. Todėl jūs turite nedelsdami pasirinkti mažas formas, beveik porcijas.
Taip pat yra rizika prarasti visas atsargas, jei, pavyzdžiui, nedirbant generatoriui, parai nutraukiama elektra. Tokiu atveju šaldiklio turinys turės būti išmestas arba panaudotas ruošiant maistą suaugusiems.
Daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti vaisių tyrę su džiovintais abrikosais kūdikiams nuo 6 mėnesių, rasite kitame vaizdo įraše.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
