Dėmesingi tėvai tyrinėja kūdikių mišinių etiketes ir domisi jų sudėtimi. Viena iš mišinių ingredientų yra laktozė. Ar šis ingredientas yra naudingas kūdikiams ir kokiu atveju laktozė gali pakenkti kūdikiui?
Kas tai?
Laktozė yra disacharidas, dviejų molekulių angliavandenis (gliukozė + galaktozė). Šio angliavandenio formulė yra C12H22O11.
Šio disacharido pavadinimas siejamas su lotynišku žodžiu „lactis“, kuris reiškia „pienas“, nes pieno produktuose yra laktozės molekulių. Antrasis šio disacharido pavadinimas yra „pieno cukrus“.
Žmogaus žarnyne šį angliavandenį skaido fermentas laktazė.
Iš ko jie pagaminti
Junginys ekstrahuojamas iš išrūgų. Pirmą kartą šį disacharidą izoliavo italas Fabrizio Bertoletti 1615 m. Išgaravo išrūgas, o vėliau jas atvėsino, susidarė sruta, kurioje buvo laktozės. Iki šiol šios medžiagos gamybos procesas beveik nepasikeitė. Laktozė vis dar gaunama iš išrūgų, naudojant garinimo metodą.
Nauda
- Laktozė yra angliavandenis, o tai reiškia, kad tai yra vaiko kūno energijos šaltinis.
- Šis angliavandenis yra labai svarbus kalcio apykaitai, taip pat B ir C vitaminų absorbcijai.
- Palaikydama normalios mikrofloros augimą žarnyne, laktozė apsaugo nuo puvimo procesų, todėl ji yra svarbi disbiozės profilaktikai. Neturint pakankamai laktozės, žarnyne yra slopinamas naudingų mikroorganizmų augimas.
- Šis disacharidas dalyvauja gaminant medžiagas, kurios yra atsakingos už seilių klampumą.
- Laktozė stimuliuoja vaikų nervų sistemos vystymąsi.
- Jis priešinasi kraujagyslių ir širdies ligų vystymuisi.
Žala
Natūralus cukrus, pavyzdžiui, laktozė, yra labai naudinga medžiaga, kuri gali būti kenksminga tik tuo atveju, jei organizme yra problemų dėl jo absorbcijos. Šių problemų priežastis yra nepakankamas laktazės - fermento, dalyvaujančio skaidant pieno cukrų, kiekis.
Išvados
Jei vaikas neturi patologijos, vadinamos „laktazės trūkumu“, laktozė nepakenks kūdikiui. Išskirtiniais atvejais imami naujagimių mišiniai be laktozės.
Kūdikių mišinių kūdikiams sudėtyje laktozė duoda daug naudos ir daro mišinį arti motinos pieno, kuriame laktozės yra 100%. Tai yra fiziologinis angliavandenis, kuris būtinai turi patekti į buteliu maitinamo vaiko organizmą (išskyrus netoleravimo atvejus).
