Nėščios moterys dažnai girdi rekomendacijas valgyti daugiau varškės. Manoma, kad tai yra kalcio šaltinis, kuris taip reikalingas gimdoje augančiam kūdikiui ir jo motinai. Tačiau situacijos yra skirtingos, ne visos moterys mėgsta varškę ir jos nori. Ar varškė yra tokia naudinga nėštumo metu ir kaip ją teisingai vartoti? Šis straipsnis jums pasakys.
Ar tai įmanoma, ar ne?
Varškė iš esmės yra pieno produktas. Tai sutirštėjusi rūgpienio dalis, kuri išsiskiria iš skysto komponento - išrūgų. Nėščios moterys gali ir turėtų valgyti produktą, jei pati moteris to nori. Tačiau neverta savęs priversti nemėgti varškės. Štai kodėl - varškės naudojimas kaip kalcio saugykla yra šiek tiek perdėtas... Spręskite patys - 100 gramų produkto yra apie 120 mg kalcio. Nėščios moters paros poreikis šiam elementui yra vidutiniškai nuo 1500 iki 2000 mg.
Pasirodo, kad nėščia moteris, norėdama patenkinti kasdienį kalcio poreikį, turi suvalgyti daugiau nei kilogramą varškės. Tokiais kiekiais vargu ar fermentuotas pieno produktas bus naudingas. Todėl varškė yra savanoriškas reikalas. Jei norite - valgykite, jei nenorite - neverskite savęs. Yra maisto produktų, kuriuose taip pat yra daug kalcio ir kurie gali būti dietos elementų šaltiniai, pavyzdžiui, šviežios žolelės, tam tikros rūšies žuvys, ypač sardinės, parmezano sūriai ir sezamo sėklos.
Kalcio poreikis nešant kūdikį yra didelis. Moteriai ypač svarbu jo vartoti pakankamai nėštumo viduryje, kai mineralizuojami kūdikio kaulai. Bet ar šis poreikis bus patenkintas varškės pagalba, nėra svarbu.
Svarbu, kad maiste būtų daug kalcio turinčių maisto produktų.
Privalumai būsimai motinai ir kūdikiui
Produkte yra daug vitaminų A, B, PP, C ir D. Be to, jis gali iš dalies papildyti dienos fosforo, kalcio, magnio ir geležies poreikį. Produkto vertę taip pat lemia aminorūgščių, tokių kaip triptofanas ir lizinas, buvimas. Be to, šiame fermentuotame pieno produkte yra bifidobakterijų ir kai kurių fermentų, naudingų virškinimui ir žarnyno veiklai. Palyginti su kitais pieno produktais, varškėje yra mažiausi laktozės kiekiai, todėl ji yra visiškai priimtina nėščių moterų, kenčiančių nuo individualios laktozės netoleravimo, racione.
Su visais privalumais yra ir trūkumas - varškė yra gana kaloringas produktas, ypač kalbant apie naminį kaimo varškę. Todėl būsimoms motinoms pageidautina laikyti be riebalų arba produktą, kuriame yra mažai riebalų - iki 9 proc. Varškė, kaip ir pieno produktai, yra svarbus tinkamos mitybos komponentas laukiant kūdikio gimimo. Tačiau pagrindinė nauda yra net ne kalcis, o kazeinas. Šis baltymas yra lengvai absorbuojamas žmogaus organizme ir turi didelę maistinę vertę.
Valgyti varškę nėščioms moterims, jei joms patinka, naudinga. Kūdikio kalcio poreikis yra didelis, o kaulų mineralizacijos laikotarpiu, kuris prasideda pirmojo trimestro pabaigoje ir tęsiasi visą antrąjį, kūdikis tikrai paims tiek kalcio iš motinos kraujo plazmos, kiek jam reikia. Jei nepakanka kalcio, nukentės nėščiosios kaulinis audinys, plaukai, nagai ir dantys. Produkte esantis fosforas yra svarbus raumenų audiniui ir būsimai motinai bei jos trupiniams. B grupės vitaminai reikalingi visiškam nervų sistemos funkcionavimui. Kompozicijoje esančios naudingos pieno bakterijos švelniai ir švelniai palaikys žarnyną.
Ankstyvosiose stadijose varškės patiekalai dažnai padeda toksikozės kamuojamoms moterims. Žarnyno populiacija su naudingų bifidobakterijų kolonijomis padeda sumažinti nemalonius toksikozės simptomus. Amino rūgšties triptofano buvimas leidžia varškę ir iš jos pagamintus patiekalus pavadinti geros nuotaikos valgiu, ši aminorūgštis gerina miegą ir apetitą bei palaiko serotonino gamybą. Virškinant šį produktą nereikalingas didelis kepenų ir kasos stresas.
Virškinimas bus patogesnis, jei moteris pasirinks granuliuotą varškę.
Galima žala ir kontraindikacijos
Produktas nerekomenduojamas moterims, kurios yra individualiai alergiškos pienui ir pieno dariniams. Paaugusiam organizmui biologiniu požiūriu pieno visiškai nereikia, todėl mokslininkai vis dažniau sako, kad pieno ir varškės nauda yra labai perdėta. todėl moterų, kurios po tokio maisto patiria diskomfortą, kenčia nuo žarnyno sutrikimų ar pykina suvalgius varškės produktų, varškę verta pakeisti kitu produktu, kuriame yra daug kalcio, pavyzdžiui, kietuoju sūriu. Nepageidautina valgyti varškės patiekalus būsimoms motinoms, kurios kenčia nuo gastrito, turinčio didelį skrandžio sulčių rūgštingumą. Jei yra kitų lėtinių virškinamojo trakto ligų, tuomet geriau rinktis neraugintą varškę.
Moterims, sergančioms inkstų liga, yra apribojimai naudoti šį produktą, todėl prieš priimdami sprendimą dėl varškės patiekalų naudojimo, geriau kreiptis į gydytoją... Ar varškė gali pakenkti nėščiai moteriai? Taip, ir tokią galimybę turi ne tik moterys, turinčios akivaizdžių kontraindikacijų. Jei produktas buvo laikomas neteisingai, pažeidžiant reikalavimus, tada jame labai greitai dauginasi patogeninės bakterijos - Escherichia coli. Tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Ir nepakanka atkreipti dėmesį į galiojimo laiką, tokiam pavojingam produktui jis gali būti gana efektyvus.
Svarbu įvertinti produkto pardavimo sąlygas. Kaimiško varškės pirkti iš žaliosios rinkos prekystalio ar nuošalyje tikrai neverta.
Kaip jį teisingai naudoti?
Nėščių moterų kalcio poreikis yra skirtingas. Tiksliai nustatyti dienos normą padės gydytojas, kuris, remdamasis kraujo tyrimų rezultatais, preliminariai įvertins savo pačios kalcio kiekį nėščios moters kraujyje. Paprastai produktą rekomenduojama valgyti maždaug 3 kartus per savaitę. Dažnai varškė įvedama kaip išskyros. Pasninko diena su kefyru ir varške padeda numesti porą papildomų kilogramų, todėl moterys noriai eina tokiomis dienomis prieš numatomus vizitus pas gydytoją.
Nėščiosioms rekomenduojama iškrauti varškę ne dažniau kaip 2–3 kartus per mėnesį, esant per dideliam svorio padidėjimui, padidėjusiam kraujospūdžiui ir edemai, nutukimui ir didelei nėštumo diabeto rizikai. Ankstyvosiose stadijose iki 29 nėštumo savaitės toks iškrovimas nerekomenduojamas. Po dienos, kai reikia varškės ir kefyro poreikio, individualiai aptariamas su gydančiu gydytoju. Paprastai šią dieną reikia suvalgyti apie pusę kilogramo neriebios varškės kartu su kilogramu obuolių ar kitų nedraudžiamų vaisių. Galite valgyti varškę su razinomis ir džiovintais abrikosais. Pasninko dienomis geriau nederinti varškės su grietine, tai žymiai padidina kalorijų kiekį.
Jei moteris vargina nuo varškės, tada produktą leidžiama pakeisti kietaisiais sūriais. Nebūtina įvesti gryno varškės. Galite gaminti putėsius, sūrio pyragus, varškės troškinius. Jei nėra alergijos, tuomet produktą galite derinti su medumi, su įvairiomis uogomis. Iš varškės galite pasigaminti nuostabių desertų.
Rinkitės tik šviežią, neriebų arba neriebų maistą. Padarykite tai patys arba pasiimkite tik tose prekybos vietose, kur visiškai laikomasi temperatūros ir kitų pardavimo sąlygų.
Naudojimo ypatumai pagal trimestrą
Yra keletas produkto vartojimo ypatumų, atsižvelgiant į tikslų nėštumo amžių.
- 1 trimestras - tai embriogenezės laikas, kai dedami vaiko kūno vidaus organai ir sistemos. Varškės gaminių naudojimas yra neprivalomas, jis yra neprivalomas. Pasninko dieną draudžiama praleisti prie varškės.
- 2 trimestras - aktyvios mineralizacijos ir kūdikio kaulinio audinio augimo laikas. Varškė, jei nėra kontraindikacijų, yra labai rekomenduojama.
- 3 trimestras - laikas, kai sunaudoto produkto kiekis turėtų būti palaipsniui mažinamas, kad pastarosiomis savaitėmis būtų sumažintas varškės ir kitų kalcio turinčių produktų kiekis. Tai svarbu norint užkirsti kelią ankstyvam kaukolės kaulų sukietėjimui, kuris gali sukelti komplikacijų gimdymo metu. Štai kodėl paskutinėmis savaitėmis prieš gimdymą gydytojai nepataria valgyti varškės ir vartoti pieno produktų.
