Vaiko valgiaraštis nuo 2 metų amžiaus: mitybos principai

Dvejų metų vaikai pamažu pripranta prie suaugusiųjų maisto, tačiau vis dar per anksti visiškai pereiti prie bendro stalo šiame amžiuje. Kokias 2 metų vaiko mitybos ypatybes turėtų prisiminti tėvai, kokius maisto produktus dar per anksti išbandyti kūdikiui ir kaip geriausia sudaryti meniu šio amžiaus vaikui?

Dieta

Sulaukus dvejų metų, vaikų maistas tampa keturis kartus per dieną, į jį įeina pusryčiai ir pietūs, taip pat popietės arbata ir vakarienė. Dažnesnis valgymas neigiamai veikia apetitą, o rečiau - maisto virškinimą ir kūdikio savijautą. Pertraukos tarp valgių yra 3,5–4 valandos.

Geros mitybos principai

Baltymų ir riebalų, taip pat angliavandenių santykis 2 metų vaiko racione turėtų būti 1: 1: 4 arba 1: 1: 3. Baltymai yra pagrindiniai vaiko kūno augimo pagrindai, todėl į vaikų mitybą turėtų būti įtraukti tokie šaltiniai kaip pieno produktai, paukštiena, mėsos produktai, kiaušinių patiekalai ir žuvis. Angliavandeniai yra pagrindinis vaiko kūno energijos šaltinis. Vaikas jų gauna iš grūdų, vaisių, cukraus, duonos, daržovių. Riebalai taip pat reikalingi kūdikio kūno energijos poreikiams patenkinti.
Dvejų metų vaikas per dieną vidutiniškai gauna 1400-1500 kcal. Kalbant apie kalorijų kiekį, patiekalai turėtų būti paskirstyti taip: 25% kalorijų pusryčiams, 30% kalorijų pietums, 15% kalorijų popietės arbatai ir 30% vakarienei.
Svarbu užtikrinti pakankamą makro ir mikroelementų, ypač atsakingų už kaulų būklę, atsargas. Vaikas gaus kalcio iš varškės, pieno, sūrio, žirnių, džiovintų abrikosų, kopūstų, slyvų, avižinių dribsnių ir kitų produktų.
Prieskonių ir druskos kūdikių patiekaluose turėtų būti kuo mažiau.

Kūdikiui reikia 2 metų amžiaus

Jūsų kūdikis turėtų valgyti pieno produktus kiekvieną dieną.... Kefyro rekomenduojama vartoti iki 200 ml per dieną.
Be trynio, galite pradėti duoti virto kiaušinio baltymą. Pusė virto kiaušinio per dieną laikoma norma.
Sūris kūdikis rekomenduojamas tik su mažu riebalų kiekiu ir 20 g per savaitę.
Varškė rekomenduojama 50 g per dieną. Jį galima maišyti su vaisiais, grietine, cukrumi. Iš varškės taip pat galite gaminti pudingus, sūrio pyragus, koldūnus.
Mėsos patiekalai paruoštas iš liesos veršienos, jautienos ir kiaulienos. Taip pat vaikams duodama vištienos. Šiuos patiekalus rekomenduojama vartoti ryte, nes jie ilgai virškinami. Pakankamas mėsos kiekis per dieną 2 metų vaikui laikomas 50-80 g. Į vaiko racioną leidžiama įtraukti mažai riebalų virtą dešrą ir liesą virtą kumpį. Taip pat galite pradėti siūlyti vaikui mėsos troškinį ir kepenų paštetą nuo dvejų metų.
Kelis kartus per savaitę vaikas mėsos patiekalą pakeičia žuvies patiekalu. Žuvis verdama, troškinama, iš jos taip pat gaminami kotletai ir mėsos kukuliai. Dvejų metų kūdikiui galima duoti silkės gabalėlį. Per savaitę vaikas turėtų suvalgyti iki 175 g žuvies.
Daržovės kūdikis turėtų suvartoti iki 250 g per dieną, tačiau bulvėms patariama suvartoti iki 150 g per dieną. Daržovių tyrės gali būti vienos sudedamosios dalys arba kompleksinės. Dvejų metų vaikui galima duoti kopūstų, burokėlių, morkų, svogūnų, moliūgų, baklažanų, pomidorų, ropių, ridikėlių, agurkų, paprikų ir kitų daržovių.
Vaisiai ir uogos rekomenduojama apie 150-200 g per dieną.
Dietoje gali būti makaronai, taip pat miltiniai patiekalai.
Duonos norma suskaičiuoti iki 100 g per dieną (kviečių - apie 70 g, rugių - apie 30 g).
Konditerijos norma yra 10 g per dieną, o cukrus - iki 50 g per dieną.
Be javų, vaikas gali išbandyti javų troškiniai, taip pat vaikiški musliukai. Naudingiausios yra avižiniai dribsniai, grikių ir ryžių košė, taip pat soros ir kukurūzai. Miežių košė jau gali būti įtraukta į dvejų metų vaiko racioną.
Pridėti į daržovių patiekalus daržovių aliejus iki 6 g per parą.
Sviestas patariama suvartoti iki 16 g per dieną.

Kokius skysčius duoti?

Vandeniui už kiekvieną 2 metų vaiko svorio kilogramą reikia 100 ml per dieną. Į šią dienos vandens sumą įeina visi skysčiai, kuriuos vaikas vartoja (sriubos, kompotai, pienas ir kt.). Jei oras karštas, skysčio kiekį reikia padidinti. Vidutiniškai dvejų metų vaikui patariama išgerti 1500 ml vandens per dieną.

Dvejų metų vaikui galima duoti silpnos arbatos, erškėtuogių antpilo, kompoto, kakavos, pieno, vaisių ir daržovių sulčių. Per parą rekomenduojama gerti sultis iki 150 ml.

Kaip sudaryti meniu?

Pusryčiams vaikui duodamas 200 g pagrindinis patiekalas ir 100–150 ml gėrimas, taip pat duona ir sviestas arba sūris.
Per pietus vaikui naudinga suvalgyti šviežių daržovių salotas ar kitą užkandį, kurio kiekis yra 40 g, o pirmąjį patiekalą - 150 ml. Taip pat per pietus kūdikiui duodama mėsos arba žuvies patiekalo, kurio kiekis yra 50-80 g, o garnyro - 100 g. Be to, per pietus duodamas gėrimas, kurio tūris bus 100 ml.
Popietės užkandžiui vaikui rekomenduojama išgerti 150 ml tūrio ar kefyro, taip pat sausainių (15 g) arba naminių pyragų (45 g). Be to, popietės užkandžiui reikėtų duoti vaisių ar uogų.
Vakarieniaujant vaikui, kaip ir pusryčiams, duodamas 200 g pagrindinis patiekalas ir 150 ml gėrimas.

Pavyzdinis meniu savaitei

Dvejų metų vaikas savaitę gali valgyti pagal maždaug tokį meniu:

Ko nereikėtų įtraukti į dietą?

Dvejų metų vaikams neduodama:

Kepti patiekalai.
Majonezas ir kečupas.
Šokoladas.
Pieno produktai su skoniais, tirštikliais, dažikliais ir kitais priedais.
Dešros ir dešros.
Miežių košė.
Tepalas ir margarinas.
Ančių ir žąsų mėsa.
Rūkyti gaminiai.
Marinuoti maisto produktai.
Grybai.
Sūdyta žuvis ir jūros gėrybės.
Gazuoti gėrimai.
Kava.

Kokie yra geriausi maisto gaminimo būdai?

Maistas dvejų metų vaikui verdamas, kepamas, troškinamas, garinamas. Dar anksti išbandyti keptą maistą tokio amžiaus vaikams. Tuo pačiu metu maistas jau yra mažiau kapojamas ir dažniau siūlomas su sutrinta šakute ir gabalėliais. Daržoves galima šerti perdirbtomis arba žaliomis.

Naudingų receptų pavyzdžiai

Burokėlių salotos su agurkais ir žaliaisiais žirneliais

Paimkite po 50 g burokėlių ir po 25 g šviežių agurkų ir žaliųjų žirnių. Virkite žirnius ir burokėlius. Smulkiai supjaustykite agurką, įpilkite virtų žirnių ir tarkuotų burokėlių. Pagardinkite 5 g saulėgrąžų aliejaus.

Obuolių ir džiovintų slyvų salotos

Nuplaukite ir nulupkite obuolį (70 g), sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir pamirkykite slyvas (30 g), tada smulkiai supjaustykite. Sumaišykite tarkuotą obuolį ir smulkintas slyvas, įpilkite šaukštelį cukraus ar medaus.

Sriuba su žuvies kukuliais ir bulvėmis

Paimkite 300 ml žuvies sultinio, užvirkite, įdėkite mažais kubeliais bulves (50 g), morkas (15 g), svogūnus (10 g) ir petražolių šaknis (5 g). Virkite, kol daržovės suminkštės, tada į sriubą supilkite žuvies filė kukulius. Jiems paimkite 60 g filė, pusę vištienos kiaušinio, 10 g baltos duonos trupinio ir 20 ml pieno. Palaukite, kol mėsos kukuliai plauks. Pagardinkite sriubą šviežiais krapais (3 g).

Garintas mėsos pyragas su omletu

Paruoškite kotleto masę iš 100 g mėsos, ketvirtadalio vištienos kiaušinio, 30 ml pieno ir 20 g baltos duonos. Gerai išmaišykite ingredientus ir padėkite ant marlės, pamirkytos vėsiame vandenyje. Turėtumėte gauti maždaug 1,5 centimetro storio faršo sluoksnį. Atskirai pagaminkite garų omletą su vienu kiaušiniu ir 25 ml pieno. Ant maltos mėsos uždėkite omletą, atsargiai sujunkite marlės kraštus, kad būtų ritinys. Garinkite apie 30 minučių.

Sorų košė su moliūgais

Paimkite 150 ml pieno ar vandens, užvirkite, įpilkite nulupto ir supjaustyto moliūgo (100 g) ir troškinkite 7-10 minučių. Šiuo metu kelis kartus perplaukite 30 g sorų kruopų karštu vandeniu. Supilkite jį į vandenį arba pieną su moliūgais, įpilkite šaukštą cukraus ir virkite apie 1 valandą ant silpnos ugnies. Patiekite su sviestu.

Garintas varškės pudingas su razinomis

Už dvi porcijas paimkite 200 g varškės, sumalkite ją per sietą, įpilkite 20 g nuplautų razinų. Vištienos kiaušinio trynį sutrinkite su 20 ml pieno ir 16 g cukraus. Sumaišytą trynį sumaišykite su varškės mase, įpilkite 10 g sviesto (pirmiausia turite jį ištirpinti) ir 4 arbatinius šaukštelius manų kruopų. Paskutinį suberkite išplaktą kiaušinio baltymą. Gautą masę suberkite į aliejumi pateptas formas. Garinkite 30–40 minučių.

Galimos problemos

Būdamas dvejų metų vaikas siekia nepriklausomybės. Šiuo metu daugeliui kūdikių prasideda vystymosi krizė, kuri taip pat veikia mitybos sektorių.

Ką daryti, jei vaikas nevalgo jam reikalingo maisto?

Daugelis tėvų nerimauja, kad vaikas valgo nepakankamai, jų nuomone, įvairų. Būdami dvejų metų, kūdikiai gali tą patį patiekalą valgyti kelias dienas, ir tai yra įprasta norma. Jums nereikia jaudintis, jei vaikas valgo bent vieną šių grupių produktą: pieno produktus, mėsą, daržoves, kruopas ir vaisius. Pavyzdžiui, jei kūdikio meniu yra bananų, bulvių, vištienos, duonos ir kefyro, jo maistą galima pavadinti įvairiu.

Jei vaikas visiškai atsisako maisto, nereikia primygtinai reikalauti ir versti. Siūlykite kūdikiui maistą tam tikru laiku (pagal nusistovėjusią dietą), venkite užkandžių ir įsitikinkite, kad maistas yra tinkamos temperatūros ir struktūros. Geriausia taktika yra nuolat siūlyti maistą, bet neturėti galimybės lengvai virškinamų saldumynų ir kitų maisto produktų, kuriuos vaikas gali valgyti tarp valgių. Kai vaikas išalks, jis valgys tai, ką jūs jam duodate.

Kaip suprasti, kad apetito stoka yra ligos simptomas?

Daugeliu atvejų prastas apetitas nėra susijęs su ligomis, o su tuo, kad dažnai yra užkandžių ir trūksta maisto. Dar vieną sunkumą gali sukelti pernelyg didelė dalis. Išvydęs didelį maisto kiekį, atkalbėtas vaikas skubės visiškai atsisakyti maisto. Geriausia duoti vaikui nedidelį kiekį maisto, o kai jis viską suvalgė, pasiūlykite papildą.

Tačiau blogas apetitas iš tikrųjų yra ligos, pavyzdžiui, virškinamojo trakto ligų ar bet kokių ūmių infekcijų, požymis. Kiti simptomai - karščiavimas, pykinimas, svorio kritimas, išmatų pokyčiai ir kiti - gali reikšti, kad blogas apetitas yra susijęs su liga.

Besaikis valgymas

Mokyti vaiką tinkamos mitybos pagrindų svarbu nuo ankstyvos vaikystės, nes nutukimas yra labai dažna suaugusiųjų problema. Tėvai turėtų pratinti savo trupinius prie sveiko maisto. Nereikia kliedėti ir džiaugtis, jei dvejų metų vaikas valgo dideles porcijas ir jau seniai persikėlė prie bendro stalo. Tai gali pakenkti vaikų sveikatai ir sukelti problemų ateityje.

Pabandykite savo vaikui įdiegti sveikos mitybos įpročius. Geriausia vaikui valgyti prie stalo su kitais šeimos nariais.

Niekada nenaudokite maisto kaip atlygio ir nepažadėkite vaikui ko nors už tuščią lėkštę.

Patarimai

Pabandykite vaikui duoti mažiau bandelių, trapiųjų tešlos pyragų, pyragų, kepinių ir panašių maisto produktų. Jie turi daug kalorijų ir mažai naudingų maistinių medžiagų. Saldumynai, kuriuos galima duoti dvejų metų kūdikiui, yra zefyras, uogienė, medus, sausainiai, konservai, vafliai, uogienė, marmeladas, zefyrai.
Jei vaikui duodate varškės, neskirtos kūdikių maistui, jis visada turėtų būti virtas.
Kadangi košę 2 metų vaikui patariama virti pusiau klampią, tuomet reikia vartoti 4 kartus daugiau skysčių nei javus. Košę galite virti tiek vandenyje, tiek vaisių ar daržovių sultinyje, tiek piene.
Neleiskite vaikui valgyti einant, nes tai pavojinga.
Jei jūsų vaikas vis dar geria iš butelio, turėtumėte jo atsisakyti būdamas dvejų metų. Vaikams, kurie dar neįsisavino įprasto puodelio, įsigykite specialų (treniruočių).

Daugelis tėvų duoda vitaminų vaikui nuo 2 metų. Šio klausimo tikslingumas aptariamas kitame straipsnyje.

Šiuose vaizdo įrašuose galite pamatyti, kaip motinos maitina savo kūdikius, sulaukusius 2 metų.