Brokoliai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai į vaikų meniu įtraukiami net pirmaisiais gyvenimo metais, tačiau dauguma mamų bijo baltagūžių kopūstų. Ar įmanoma šią daržovę įterpti į papildomą maistą kūdikiams, kuo jis naudingas ir kaip teisingai jį paruošti vaikui?
Nauda
Šioje mūsų platumoje paplitusioje daržovėje, kuri yra gerai laikoma, yra naudingų vitaminų ir mineralų, visų pirma, fosforo, kalcio, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų.
Be to, jis turi kitų privalumų:
- Jis priklauso hipoalerginiams produktams.
- Tai mažai kaloringas maistas, kurį galima įtraukti į antsvorio turinčio vaiko racioną.
- Gaivus jis skatina fermentų gamybą ir žarnyno judrumą.
- Raugintuose kopūstuose gausu vitaminų C, A ir B grupės.
Dar daugiau galite sužinoti apie programos „Gyvenk sveikai“ naudą.
Minusai
- Dėl rupių skaidulų kiekio jis gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę.
- Valgant didelius kiekius atsiranda pilvo skausmas, vidurių pūtimas ir išmatų problemos.
- Nors ir retai, gali būti alergija.
- Raugintuose kopūstuose yra acto, kuris gali pakenkti kūdikio virškinamajam traktui.
- Dėl padidėjusio histamino kiekio raugintuose kopūstuose, jo vartojimas gali sukelti pseudoalerginę reakciją (atsiranda alergijos požymių).
Kokio amžiaus galite duoti?
- Baltųjų kopūstų galima duoti vaikui iki vienerių metų, tačiau tik susipažinus su kitomis daržovėmis - cukinijomis, žiediniais kopūstais, morkomis, moliūgais, bulvėmis, brokoliais ir kt. Į daržovių patiekalus vaikui dėti baltųjų kopūstų patariama ne anksčiau kaip 7–8 mėnesių amžiaus.
- Šviežias, jis gali būti įtrauktas į vaiko meniu nuo 3 metų, jei kūdikis neserga virškinamojo trakto ligomis, pavyzdžiui, gastritu ar pankreatitu. Be to, vaikas turi pakankamai gerai sukramtyti maistą.
- Kopūstų kelmas laikomas nepageidaujamu maistu, nes brandinant daržovę jame kaupiasi įvairūs kenksmingi junginiai. Dėl šios priežasties vaikams nereikėtų duoti kelmo.
- Fermentuotoje formoje tai leidžiama valgyti vyresniems kaip 3 metų vaikams, tačiau nedideliais kiekiais.
Dietos įvadas
Norėdami supažindinti vaiką su baltaisiais kopūstais, nepakenkdami jo sveikatai, turėtumėte įdėti šiek tiek šios daržovės į daugiakomponentę tyrę ir stebėti mažylio reakciją į šį maistą. Jei vaikas šį produktą toleravo paprastai, kitą kartą tyrėje kiekį galima šiek tiek padidinti. Jei atsiranda kokių nors netoleravimo simptomų, papildomų maisto produktų įvedimą reikėtų atidėti.
Gaminimo būdai
Nepriklausomi kopūstų patiekalai vaikams iki vienerių metų nėra ruošiami. Daržovė dedama į bulvių košę kartu su kitų rūšių kopūstais, morkomis ir kitomis daržovėmis, taip pat ruošiama trinta sriuba. Vaikams, vyresniems nei metų, galite virti troškintus kopūstus, taip pat virtus kopūstų mėsos kukulius, daržovių troškinius, kopūstų suktinukus ir kitus patiekalus. Vyresni nei 3 metų vaikai su ja gali gaminti šviežias salotas, sriubas, troškinius ir daug daugiau.
Patarimai renkantis
Pirkdami baltus kopūstus vaikui, atidžiai apžiūrėkite kopūstų galvą. Nenaudokite daržovių su įtrūkimais, mėlynėmis ar pleiskanojančiais lapais. Pirkite produktą su ne storais vienodos spalvos lapais. Daržovė turi būti stipri ir tvirta.
Kas sveikiau - baltieji kopūstai ar žiediniai kopūstai - galite sužinoti žiūrėdami laidą „Gyvenk sveikai“.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
