Papildomo maisto pristatymas atlaisvina tėvų rankas ir praplečia kulinarijos akiratį. Iškart noriu vaikui pasiūlyti kuo skaniau ir sveikiau. Pediatrai rekomenduoja pradėti vartoti papildomą maistą su daržovėmis, sklandžiai pereiti prie vaisių. Kai mama suteikė kūdikiui galimybę susipažinti su visais turimais žaliais vaisiais, ateina laikas kulinariniams malonumams. Pirmasis dažnai kepamas obuolys orkaitėje vaikui.
Keptas obuolys
Keptų obuolių nauda vaiko mitybai
Obuoliuose yra daug svarbių vitaminų, būtinų visiškam augančio kūno vystymuisi. Tačiau po terminio apdorojimo orkaitėje beveik visi B grupės atstovai, taip pat visiškai visiškai vitaminas C, suyra nepatekę į organizmą. Bet tai nereiškia, kad keptas obuolys yra nenaudingas vaikui.
Vienas iš svarbiausių šio vaisiaus komponentų yra daug skaidulų turinti minkštimas. Kepant jo kiekis žymiai padidėja, o tai padidina pektinų kiekį. Mitybos specialistai mano, kad dėl šios priežasties kepami vaisiai yra naudingesni organizmo imuninei sistemai stiprinti nei žali vaisiai.
Sudėtis ir maistinė vertė
Obuoliuose yra šių vitaminų:
- Vitaminas C, stiprinantis kraujagyslių sieneles, tuo padidinant imuniteto atsparumą infekciniams patogenams.
- Vitaminas A yra vienas iš svarbiausių komponentų, dalyvaujančių formuojant regos organą ir odos atsinaujinimo procesus.
- B grupės vitaminai, daugiausia B1, B2, B9, stiprinantys smegenų veiklą, taip pat raumenų nervų laidumą.
Dėmesio! Obuolių žievelė yra vienas iš turtingiausių vaisių ingredientų. Jame yra didelis kiekis ursolio rūgšties, kurios pagrindinės užduotys yra raumenų masės didinimas ir insulino gamyba.
Kaip išsirinkti tinkamus obuolius
Renkantis obuolius, daugiausia turėtumėte pasikliauti išvaizda. Vaisiai turi būti sveiki, be išmuštų šonų ir skylių nuo jų kaimynų uodegos. Kūdikių maistui saugesni yra naminiai mėginiai, kurių paviršius nėra padengtas vašku ir kitais junginiais.
Subrendę sodo vaisiai turėtų būti kvapnūs. Išoriškai jis neturėtų atrodyti susitraukęs ir nudžiūvęs. Dažnai prekybos centre galite nusipirkti gražių egzempliorių iš išorės su supuvusia šerdimi, kurios nematyti, kol neįkandamas obuolys. Nuo tokių vaisių pirkimo galite apsisaugoti lengvai paspausdami pirštais. Tie, kurių vidurys yra supuvęs, liesti bus visiškai lygūs ir blizgūs.
Subrendusių vaisių pasirinkimas
Kokio amžiaus kūdikiui galima duoti
Nepaisant visų keptų obuolių privalumų, neturėtumėte jų duoti kūdikiui iki 6 mėnesių amžiaus. Per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius vaiko organizmui nereikia nieko, išskyrus pieną. Todėl neskubėkite pristatyti papildomų maisto produktų. Nepamirškite daugumos pediatrų rekomendacijų: papildomas maistas turėtų prasidėti nuo daržovių, nes paragavęs saldaus obuolio ar kriaušės kūdikis nenorės valgyti kopūstų.
Kaip tinkamai iškepti obuolį orkaitėje
Prieš kepdami obuolį vaikui, turite jį nuplauti ir pašalinti šerdį su sėklomis ir pertvaromis.
Receptai
Obuolius galite kepti tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje, taip pat sveikus arba supjaustytus griežinėliais. Norėdami pagaminti visą obuolį, jums reikės:
- obuolys, 1 vnt.
- ugniai atsparus dubuo;
- vandens, 150 ml.
Švarus, nuplautas obuolys su šerdimi dedamas ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Apatinėje orkaitės dalyje galite įdėti dubenį su vandeniu, kad kepant vaisiai neišdžiūtų. Garuodamas vanduo išsaugos vaisių sultingumą ir neleis susidaryti grubiai plutai.
Virimo laikas - 20-30 minučių, priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Vaisius taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje. Nenusiminkite, kad nėra kur dėti dubenėlio su vandeniu. Galite lengvai išsisukti iš padėties, pastatę dviejų plokščių konstrukciją: į plokščią lėkštę įdėkite nedidelį dubenį ir į jį obuolį. Prieš siunčiant į mikrobangų krosnelę, supilkite vandenį į apatinę plokštelę, kad vaisiai neišdžiūtų. Jums nereikia skubėti išmesti sveikos žievelės. Jei jums pavyko jį išvirti minkštą, galite naudoti maišytuvą, kad paverstumėte jį lengvai valgoma koše ir padovanotumėte kūdikiui, ko tikrai negalite padaryti su šviežia oda.
Maitinimas šaukštu
Papildoma informacija. Patogu maitinti vaiką keptu patiekalu iš šaukšto. Jis tampa minkštas, jį lengva pasiimti, pavyzdžiui, košę.
Ką galima derinti
Populiarūs receptai, į kuriuos pridėta medaus ar cukraus, netinka kūdikiams maitinti pirmaisiais gyvenimo metais. Papildomų saldiklių iki trejų metų vaikai visiškai nereikalauja. Medus bus pavojingas, jei vaikas yra alergiškas. Todėl kepimui geriau rinktis saldžias veisles, kurioms nereikia pridėti cukraus.
Obuolius galima derinti su susmulkintomis razinomis, įdėjus vaisių į išpjautą skylę. Tokį kompleksinį patiekalą su įdaru galima duoti nuo 8 mėnesių.
Papildomo maisto normos pagal mėnesį
Kiekviena mama turėtų žinoti, kad viskas gerai saikingai. Svarbios obuolio savybės nebus naudingos, jei vaikas valgo per daug vaisių ir kenčia nuo persivalgymo.
Kaip dažnai duoti
Prieš vėl kepant obuolį orkaitėje vaikui, verta prisiminti kitų vaisių ir daržovių naudą. Būtų gerai, jei vaikų mityba apsiribotų kasdien kepamu obuoliu, tačiau, jei vaikas dar tik pradeda priprasti prie naujo maisto, o jo dienos meniu tik vienas maitinimas gali būti pagrįstas ne pieno patiekalu, protingiau obuolius kaitalioti su kitais vaisiais ir daržovėmis.
Numeris
Atsižvelgdami į pediatrų ir PSO rekomendacijas, turite pradėti pristatyti naują nedidelio kiekio patiekalą:
- per 6 mėnesius, pirmą savaitę, galite duoti 1 arbatinį šaukštelį minkštimo, palaipsniui didindami tūrį;
- 7 mėnesių kūdikiui galima duoti pusę gatavo obuolio;
- 8–9 mėnesių kūdikiai su malonumu suvalgo visą vidutinio dydžio obuolį;
- po 10 mėnesių pakaks vieno didelio vaisiaus;
- sulaukęs vienerių metų, kūdikiui gali prireikti papildų, į kuriuos mama gali atsakyti sutikusi ir papildomai pusei vaisiaus.
Svarbu! Kad ir koks skanu būtų vaikas, neverta persivalgyti tokiu patiekalu - didelis skaidulų kiekis teigiamą poveikį žarnyno darbui daro tik tada, kai jis į organizmą patenka saikingai.
Galimos problemos maitinant keptu obuoliu
Obuolys yra hipoalergiškas vaisius, todėl rekomenduojamas maitinti pirmųjų gyvenimo metų vaikus. Tačiau net vartojant šį saugų vaisių, dėl mamų naudojamų skonių gali pasireikšti alerginės reakcijos:
- medus;
- uogienė;
- cukrus;
- kondensuotas pienas.
Pernelyg didelis obuolių vartojimas gali išprovokuoti pilvo skausmą, susijusį su dideliu kiekiu išmatų, kurios formuoja stambias skaidulas, kurios išsipučia žarnose.
Alergijos požymiai
Akivaizdūs alergijos maistui požymiai yra šie:
- odos paraudimas;
- niežtinti oda;
- nosies gleivinės patinimas, apsunkinantis kvėpavimą;
- viduriavimas;
- akių paraudimas.
Norint išvengti sveikatos problemų suvalgius keptą obuolį, virimo metu jo nereikia saldinti medumi, kondensuotu pienu ar uogiene. Vaikui naudinga išmokti natūralių vaisių ir daržovių skonių; nereikia sveiko maisto paversti pavojingu maistu su alergizuojančiais priedais.
Medus nerekomenduojamas kūdikiams
Kiekviena mama stengiasi įtikti savo vaikui, pasilepindama gastronominėmis staigmenomis. Sudarant vaikų meniu, svarbu atsiminti, kad vaikai, nežinodami maisto skonio stipriklių, tokių kaip cukrus ar druska, mielai priima natūralius produktų skonius. Neskubėkite supažindinti vaikus su tokiais prieskoniais. Nuo kūdikystės klojamas skonio pojūčių formavimasis. Jei leisite vaikui paragauti natūralaus cukinijos, kriaušės ar kepto obuolio skonio, jums nereikės susidurti su neramu prie stalo, atsisakant motinos barščių.
