Kopūstai yra viena sveikiausių daržovių mažiems vaikams. Jame yra didelė vitamino C koncentracija, jis padeda pagerinti virškinimą ir padeda gaminti skrandžio sultis, didina apetitą. Tačiau jūs turite būti atsargūs, įvesdami šią daržovę į papildomą maistą, nes visi vaikai į ją reaguoja skirtingai.
Kopūstai yra labai naudingas produktas vaikams ir suaugusiems
Baltųjų kopūstų nauda vaikui
Ši mėgstama daržovė yra labai naudinga kūdikiams, nes:
- Skatina virškinimą ir medžiagų apykaitą;
- Turi daug skaidulų;
- Suteikia kūnui naudingos energijos;
- Turi antioksidantų ir padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
Taip pat nepamirškite apie aukštą produkto skonį.
Maistinė vertė
Kopūstuose gausu vitaminų ir sveikų angliavandenių. Tačiau dauguma vitaminų dingsta termiškai apdorojus, todėl geriausia valgyti šią daržovę šviežią, kaip salotas. Tada visi vitaminai bus išsaugoti, o vaikas gaus maksimalią naudą. Vitaminai taip pat prarandami, jei susmulkinti kopūstai užšaldomi šaldiklyje (daugelis namų šeimininkių tai daro, kad pagreitintų sriubų ruošimo procesą).
Ši daržovė nenusileidžia apelsinams vitamino C koncentracija.
Kaip išsirinkti gerą kopūstą
Kokybiškam produktui būdingos šios svarbios savybės:
- Elastinga kopūstų galva;
- Graži žalsvai balta spalva be pilkos dangos;
- Džiovintų ar supuvusių lapų trūkumas;
- Malonus būdingas šviežių daržovių kvapas.
Per didelė kopūstų galva gali rodyti didelį nitratų kiekį.
Kaip galima duoti vaiką
Produktą į vaiko racioną būtina įtraukti palaipsniui, mažomis porcijomis. Jei iš karto duosite kūdikiui didelį kiekį kopūstų, galite išprovokuoti skrandžio sutrikimą. Jei atsiranda kokių nors nelaimės simptomų, produktas laikinai neįtraukiamas į dietą.
Ši mėgstama daržovė dažnai randama pramoniniame kūdikių maiste.
Nuo kiek mėnesių pristatyti
Tėvai dažnai klausia pediatrų, kada duoti vaikui baltų kopūstų. Taip pat moterys dažnai galvoja apie tai, ar motinos naudojami kopūstai yra kenksmingi maitinant kūdikį. Norėdami išvengti problemų, turite laikytis tam tikrų taisyklių.
Žindant
Žindančios motinos dažnai klausia, ar galima naudoti troškintus kopūstus žindant naujagimį. Žindant naujagimį valgyti troškintus kopūstus nėra draudžiama, jei motina nėštumo metu vartojo šį produktą. Tada kūdikis jau yra susipažinęs su patiekalu ir vargu ar po maitinimo kūdikis pajus diskomfortą.
Jei motina nėštumo metu nevalgė kopūstų, šeriant šį produktą geriau neįtraukti į dietą, nes tokios nemalonios pasekmės kaip:
- Diegliai naujagimiui;
- Skrandžio sutrikimas;
- Išmatų sutrikimas;
- Individualus maisto netoleravimas.
Kopūstai gali išprovokuoti mažų vaikų skrandžio fermentaciją.
Dėmesio! Jei žindomas kūdikis gerai priauga svorio, jo dietos keisti nereikia iki 5,5–6 mėnesių. Galite pristatyti papildomą maistą po to, kai vaikas pradeda pats sėdėti, tai atsitinka arčiau kaip šešis mėnesius.
Su dirbtiniu
Į klausimą, kiek mėnesių kūdikiui galima duoti baltagūžių kopūstų, jei kūdikis dirbtinai maitinamas, gydytojai atsako: nuo 5 mėnesių - kaip daržovių tyrės dalis. Bulvių košę galite išsivirti patys arba nusipirkti jau paruoštų.
Tyrelė
Daržovių tyrė paprastai yra pirmasis kūdikių maistas. Jis įvedamas palaipsniui, pradedant nuo pusės arbatinio šaukštelio. Pirmųjų gyvenimo metų kūdikiui papildomą maistą geriau pradėti gaminti iš žiedinių kopūstų ar brokolių - jie švelniau veikia virškinimo sistemą. Tada į daržovių trintos sriubos dalį įpilkite baltųjų kopūstų.
Kokio amžiaus jie duoda troškinį
Troškintus kopūstus galima duoti vaikams nuo antrų gyvenimo metų. Šis patiekalas visada yra įtrauktas į darželių meniu, o vaikai jį dažniausiai valgo su malonumu.
Svarbu! Jei tėvai ruošia šį patiekalą namuose, neturėtumėte pridėti ryškių skonių prieskonių. Taip pat negalima patiekti pusgaminių dešrų su kopūstais, geriau vaikui pasigaminti sutrintų kotletų.
Ar galima rauginti kopūstus iki metų
Yra žinoma, kad daugelis mažų vaikų mielai valgo sūrų maistą, pavyzdžiui, lengvai sūdytus agurkus ar raugintus kopūstus. Tačiau gydytojai draudžia kūdikiams duoti tokį naminį ir pramoninį maistą. Bet kuris konservuotas maistas gali būti nekokybiškas. Be to, niekas negali garantuoti, kad ruošiant patiekalą buvo imtasi visų tinkamų atsargumo priemonių ir kad stiklainis sandariai buvo sandariai uždarytas. Maitinti kūdikį reikia tik šviežiu maistu.
Draudžiama maitinti vaikus iki vienerių metų konservais
Dėmesio! Rauginti kopūstai yra savotiškas namų konservavimo būdas, o bet kokie konservai yra griežtai draudžiami vaikams iki trejų metų. Priežastis - didelė botulizmo - infekcinės ligos - rizika, kurią sukelia valgant netinkamai paruoštas daržoves, mėsą ar žuvies konservus.
Kaip tinkamai išvirti kopūstus
Maži vaikai gali įvesti gaminį:
- Tyrelė;
- Trinta daržovių sriuba;
- Troškinti;
- Žalias, salotų pavidalu.
Prieš ruošiant daržovę reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti kelmą, nes joje yra didžiausias nitratų ir nitritų kiekis.
Ką galima derinti
Kiekviena šeimininkė žino, kuris šios daržovės patiekalas yra skaniausias. Kiekviena mama turi savo parašą savo kūdikiui. Kopūstai puikiai dera su bet kuriomis kitomis daržovėmis: bulvėmis, morkomis, cukinijomis. Taip pat šis produktas dažnai naudojamas kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Blogiau derinama su žuvimi. Šviežių kopūstų salotos pagardinamos alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi. Gaminant troškinį, lėtas viryklėje galite troškinti įvairias daržoves.
Papildomos šėrimo normos pagal mėnesį
Būtina palaipsniui didinti papildomo maisto normą. Tūris priklauso nuo kūdikio amžiaus. Visada pradėkite nuo nedidelio kiekio, kad neperkrautumėte virškinimo sistemos. Norėdami išspręsti klausimą, kiek tiksliai duoti vaikui daržovių papildomų maisto produktų, galite kreiptis į savo vietinį pediatrą.
Kaip dažnai duoti
Jei mažas vaikas neturi virškinimo problemų, į dietą leidžiama kiekvieną dieną įtraukti šviežius ir termiškai apdorotus kopūstus, šis produktas nepakenks. Priešingai, vaiko organizmą praturtins vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.
Numeris
Pirmasis kopūstų masalas prasideda maždaug po šešių mėnesių su puse arbatinio šaukštelio daržovių tyrės arba trintos daržovių sriubos. Aštuonis – devynis mėnesius rekomenduojamas porcijos dydis yra 80–100 gramų. Iki metų porcijos dydis yra 120-150 gramų.
Galimos energijos problemos
Kai kurie vaikai gali netoleruoti produkto. Tokiu atveju, suvalgius daržovę, galimos šios pasekmės:
- Pūtimas;
- Vidurių pūtimas;
- Vaikų žarnyno diegliai;
- Kitos nepageidaujamos reakcijos.
Paprastai, vystantis vaikų virškinimo sistemai, individualus nepakantumas palaipsniui išnyksta, todėl neturėtumėte bijoti šios problemos. Vaikas ją „išaugs“. Iki septynerių metų, kai baigsis virškinimo sistemos vystymasis, sveikas vaikas paprastai valgo bet kokias daržoves be neigiamų pasekmių.
Kopūstai turi vieną didelį pranašumą prieš kitas daržoves ir vaisius: jie beveik niekada nesukelia alerginių reakcijų. Todėl šį produktą galima saugiai duoti alergiškiems vaikams, nebijant dilgėlinės, diatezės ir kitų nepageidaujamų pasekmių. Geriausia vaikams duoti daržovių, pirktų turguje, o ne prekybos centre - jose mažiau nitratų ir kitų kenksmingų medžiagų.
