Burokėlių nauda
- Reguliariai vartojant, burokėliai padės sustiprinti kraujagyslių sienelę, normalizuoti kraujodaros sistemą.
- Gerina virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
- Didelis įvairių vitaminų kiekis padeda pagerinti intelektą, bendrą fizinį vystymąsi.
- Didelis jodo ir geležies kiekis padeda išvengti skydliaukės ir kraujo ligų.
- Burokėliai turi imunomoduliuojantį, antioksidacinį poveikį.
- Ši šakninė daržovė yra galingas hepatoprotektorius, gerinantis tulžies sistemos veiklą.
- Sudėtyje yra betaino. Jo dėka burokėliai turi tokį sodrų raudoną atspalvį.
- Burokėlių patiekalai puikiai tinka nervingo jaudrumo vaikams.
Neigiamos burokėlių patiekalų savybės
- burokėliuose yra azoto junginių, kurie, patekę per inkstus, gali sutrikdyti jų funkciją. Todėl neturėtumėte kiekvieną dieną apsieiti su burokėliais;
- didelė produkto alergija;
- sumažina kraujospūdį (neigiamas poveikis esant sumažintam slėgiui).
Kada pradėti maitinti burokėlius?
Vaikams, kuriems pasireiškia diatezė, geriau pradėti valgyti burokėlius po metų.
Optimalus amžius, kai galite pradėti duoti kūdikiui burokėlių tyrę, yra nuo 7 iki 8 mėnesių.
Burokėliai yra vieni iš paskutinių, pristatytų tarp visų daržovių. Taip yra dėl to, kad jis sukelia alergines reakcijas dažniau nei kiti.
Burokėliai turi daug ląstelienos ir turi vidurius laisvinantį poveikį. Tai įvyksta dėl padidėjusios žarnyno peristaltikos ir pagreitinto išmatų judėjimo.
Jei kūdikis maitinamas krūtimi, tada mama gali pati ragauti burokėlius ir stebėti kūdikio reakciją.
Kaip pristatyti burokėlius?
Optimaliausias būdas įtraukti burokėlius į kūdikio racioną yra duoti jų tyrės pavidalu. Galite naudoti tiek kaip savarankišką patiekalą, tiek kaip sudėtingą bulvių košę ir pridedant mėsos. Kūdikiams ypač naudinga naminė bulvių košė, kopūstai ir burokėliai.
Kaip pasigaminti burokėlių tyrę?
Mes pristatome palaipsniui, pradedant ½ arbatinio šaukštelio.
Visada pradėkite pristatyti naują valgį ryte, kad pamatytumėte, ar nėra alerginės reakcijos.
- Burokėlius reikia nuplauti.
- Virkite jį ilgai, apie 1,5 valandos.
- Burokėlių pasirengimas nustatomas peiliu. Jei peilis skrieja sklandžiai iki burokėlio vidurio, tai daroma.
- Po to vanduo turi būti nusausintas.
- Išvirtą šakniavaisį perpilkite per maišytuvą arba mėsmalę, tada sumalkite per sietą, kad būtų vienalytis.
- Burokėlių tyrę šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip parą. Todėl nereikia to daryti per daug.
Į burokėlių tyrę būtinai įpilkite ¼ šaukštelio daržovių ar alyvuogių aliejaus.
Burokėlius vaikui geriau pradėti pristatyti kaip dalį kitų daržovių - žiedinių kopūstų, cukinijų. Tada, kai kūdikis įpranta, galite jį duoti kaip atskirą patiekalą.
Iki 10 - 12 mėnesių, jei kūdikis turi dantis, galite pagaminti salotas iš burokėlių su grietine, vinigrette. Burokėlių salotos vaikams puikiai papildys vakarienę savo maloniu skoniu.
Paruoštos salotos negali būti laikomos šaldytuve ilgiau nei dieną, jos praranda naudingas savybes.
Iki vienerių metų kūdikis gali suvartoti iki 50 gramų burokėlių, bet ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Vaikams nuo vienerių metų galima duoti iki 100 gramų. Daržovių salotose burokėlių turėtų būti iki ¼ viso patiekalo.
Ar turėtumėte duoti savo kūdikiui burokėlių sulčių?
Virtas šakniavaisis suteikia daugiau naudos nei žalios burokėlių sultys. Terminio apdorojimo metu nitratai sunaikinami. Taigi burokėliai geriau absorbuojami mažame organizme.
Tokios sultys neturėtų būti skiriama, jei vaikas:
- diabetas;
- polinkis atsikratyti išmatomis;
- inkstų liga;
- gastritas su dideliu rūgštingumu.
Leidžiamas burokėlių sulčių amžius yra 12 mėnesių.
Būtinai atskieskite jį vandeniu ar kitomis sultimis. Taip yra dėl to, kad burokėliai dirgina skrandį ir žarnyno gleivinę.
Burokėliai rausvos spalvos šlapimą, o bordo - išmatos. Nesijaudinkite, jei matote šiuos pokyčius puode.
Dr. Komarovsky E.O .: „Be abejo, burokėliai yra svarbūs tiek suaugusio, tiek vaiko gyvenime. Turi daug mikroelementų, vitaminų, kurie yra naudingi visiems organams ir sistemoms. Burokėliai taip pat turi malonų saldų skonį, be to, žinoma, kad vaikai mėgsta saldumynus. Runkelių nusipirkite patikimose parduotuvėse, verčiau auginkite patys “.
Trupiniai burokėlių nevalgo
Jūs negalite maitinti vaiko per prievartą. Tai gali priversti jį bjaurėtis maistu apskritai. Stenkitės „paslėpti“ burokėlius varškės troškiniuose, blynuose, sūrio pyraguose, salotose. Taigi vaikas nesupras apie burokėlių turinį patiekale.
Vaikų mitybą reikia papildyti naujais maisto produktais ir skoniais. Darykite tai palaipsniui ir teisingai. Tada jūsų kūdikis bus sveikas.
Straipsnio įvertinimas:
