Žinodamos apie didžiulį daržovių pranašumą, visos mamos stengiasi nuo mažens įtraukti jas į vaikų meniu. Būtent su daržovių patiekalais dažnai pradedama vartoti papildomus maisto produktus. Tačiau yra daržovių, kurios gali neigiamai paveikti mažo vaiko sveikatą. Tarp jų yra baklažanai, kurie, be abejo, yra labai naudingi, tačiau neteisingai patekę į vaikų meniu gali pakenkti vaiko virškinamajam traktui.
Nauda
- Baklažanuose yra askorbo rūgšties, B grupės vitaminų, pektino medžiagų, organinių rūgščių ir kitų vertingų junginių.
- Mineralinė baklažanų sudėtis apima geležį, cinką, manganą, kalį, fosforą, varį ir kitus elementus.
- Baklažanai klasifikuojami kaip mažai kaloringi maisto produktai, todėl jie yra vertingi mitybai.
- Baklažanų savybės išsaugomos užšaldžius ar išdžiovinus.
- Tokios daržovės naudojimas dėl maistinių skaidulų baklažanų stimuliuoja virškinimo procesą.
- Dėl didelio kalio kiekio baklažanų naudojimas yra naudingas širdžiai ir normalizuoja vandens ir druskos apykaitą.
- Baklažanai turi silpną diuretikų poveikį, taip pat gali skatinti tulžies išsiskyrimą.
- Šios daržovės valgymas padeda sustiprinti kaulus ir atkurti kremzles.
Daugiau informacijos apie baklažanų naudą žmonėms galite rasti kitame programos „Gyvenk sveikai“ vaizdo įraše.
Minusai
- Jiems subrendus kenksmingas junginys solaninas kaupiasi baklažanuose, todėl nereikėtų valgyti pernokusių vaisių.
- Baklažanai sunkiai virškinami ir apkrauna virškinimo liaukas, todėl nerekomenduojama jo per anksti įtraukti į vaikų racioną ar duoti vaikui dideliais kiekiais.
Nuo kiek mėnesių galite įvesti dietą?
Pirmųjų gyvenimo metų vaikui nerekomenduojama duoti baklažanų... Dauguma vaikų ligų gydytojų ir gastroenterologų pataria pažintį su tokia daržove atidėti iki trejų metų, tačiau kai kurie tėvai pirmą kartą jas gydo kūdikiams nuo dvejų metų.
Kaip duoti?
Baklažanai valgomi po terminio apdorojimo, pavyzdžiui, dvigubame katile arba orkaitėje. Jie dažnai kepami arba garinami su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės ar pomidorai. Baklažanai dažnai yra troškinių ar kepinių ingredientai. Be to, jie skaniai įdaryti.
Prieš gaminant, šviežius baklažanus reikia supjaustyti griežinėliais ir druska, o tada palikti pusvalandžiui. Tada daržovė gerai nuplaunama, leidžiama išdžiūti ir tik po to vaikui paruošiami patiekalai. Jei baklažaną ketinama troškinti, jo perdirbimas turėtų užtrukti apie 30–40 minučių.
Patarimai renkantis
Pirkdami baklažanus, kurie skirti maitinti vaiką, rinkitės jaunus vaisius, kurių oda yra blizgi ir lygi. Daržovės paviršiuje neturi būti tamsių vietų, įlenkimų ar pažeidimų. Paprastai jaunas baklažanas turi taurelę su žaliu lapkočiu.
Ką daryti, jei turite alergiją?
Nors tokia daržovė klasifikuojama kaip hipoalerginė, kai kuriems vaikams po pirmojo baklažanų mėginio gali pasireikšti alerginė reakcija - sloga, niežulys, odos bėrimai, nevirškinimas, veido patinimas, vėmimas ar kiti simptomai. Kaupiamoji alergija pasireiškia ir tuo atveju, jei vaikas kelias dienas iš eilės vartojo baklažanus.
Esant sunkioms apraiškoms, vaikas turi būti parodytas gydytojui, kuris paskirs teisingą gydymą. Baklažanai turėtų būti neįtraukiami į vaiko mitybą, o jų bandymą vėl galima išbandyti tik po kelių mėnesių.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
