Česnakai yra žinomi dėl naudingų savybių ir dažnai naudojami gaminant maistą kaip pagardai. Tačiau ar jis gali būti skiriamas pirmųjų gyvenimo metų vaikams ir kaip teisingai įtraukti juos į vaikų meniu, kad nepakenktų kūdikio sveikatai?
Nauda
- Gausu mikroelementų, fitoncidų, vitaminų C, D, B-grupių, A, fitosterolių ir daugelio kitų vertingų junginių.
- Dėl baktericidinių savybių jis vadinamas natūraliu antibiotiku. Tačiau jis neslopina žarnyno mikrofloros.
- Jis turi galimybę sustiprinti imuninę sistemą, todėl yra populiarus ARVI profilaktikai.
- Jo valgymas sužadina apetitą, todėl patariama jo dėti į indus, skirtus ploniems vaikams.
- Tradicinė medicina rekomenduoja šį daržovių derlių naudoti karščiavimui, kirminams, rachitui, pūliavimui, tuberkuliozei gydyti. Tačiau dažniausiai česnakai vartojami slogai, kosuliui ir kitoms peršalimo ligoms gydyti.
- Jo sultys padeda pašalinti niežtinčią odą nuo vabzdžių įkandimų, herpetinių išsiveržimų ir karpų.
Iš vaizdo įrašo galite sužinoti daugiau apie česnako savybes.
Minusai
- Jis yra gana sunkus skrandžiui, todėl jis nėra skiriamas mažiems vaikams.
- Jis turi savybę dirginti gleivinę, todėl jis draudžiamas sergant gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis.
- Galima alerginė reakcija, pasireiškianti odos niežuliu, bėrimais ant kūno, veido ar kvėpavimo takų patinimu ir slėgio sumažėjimu. Alergija yra įmanoma ne tik naudojant tokią daržovę, bet net įkvėpus jos garus.
- Kai kuriems vaikams nepatinka šios daržovės skonis ir kvapas.
- Pernelyg vartojant šią daržovę atsiranda rėmuo ir pilvo skausmai.
- Česnakai draudžiami esant aukštai kūno temperatūrai (virš + 38 ° C), inkstų ligoms, antsvoriui ir epilepsijai.
Nuo kiek mėnesių galima įvesti papildomą maistą?
Termiškai apdorotą česnaką leidžiama įtraukti į vaikų racioną nuo 8–9 mėnesių, o susipažinę su šviežia daržove jie kartu laukia iki trejų metų.
Kaip duoti?
Vaikams iki vienerių metų jis dedamas į sriubas ir daržovių tyrės iki 1/2 skiltelės per dieną, pradedant nuo mažo gabalėlio. Jo taip pat gali būti mėsos patiekaluose. Į vaikų meniu patartina įtraukti ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
Šviežias česnakas vyresniems kaip 3-4 metų kūdikiams dedamas į salotas, mėsą, užkandžius iš sūrio ar kiaušinių. Jais taip pat galima trinti duoną. Be to, tokio amžiaus vaikams žalio česnako paros kiekis neturėtų viršyti 1 gvazdikėlio, o optimalus vartojimo dažnis yra 3–5 kartus per savaitę.
Vyresniems nei 10 metų amžiaus lobulių skaičių galima padidinti iki 3-4 per dieną.
Skanūs receptai
Galite virti su česnaku:
- Sūrio užkandis. 100 g sūrio sutarkuokite smulkia tarka, suberkite smulkiai sutarkuotą česnako skiltelę ir sumaišykite su šaukštu grietinės. Šis užkandis skanus ir kaip atskiras patiekalas, ir kaip užtepas ant duonos.
- Daržovių salotos. Susmulkinkite vieną pomidorą, vieną papriką ir vieną agurką, į juos įberkite kubeliais pjaustytą fetos sūrį (50–100 g). Iš vienos česnako skiltelės išspauskite sultis, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir sezono salotomis.
- Tostai. Rudą duoną supjaustykite griežinėliais ir paruduokite sausoje keptuvėje ar skrudintuve. Kol duona karšta, sutarkuokite smulkintą laiškinį česnaką ir pabarstykite kietuoju sūriu.
- Sviestas. Nulupkite ir smulkiai sutarkuokite česnaką, supjaustykite krapus ar petražoles. Viską sumaišykite su minkštu sviestu. Toks sviestas tepamas ant duonos.
Kitame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip kitaip virti česnaką vaikui, naudojant likusį agurkų marinatą.
Komarovskio nuomonė
Žinomas pediatras mano, kad prevencinis česnako poveikis nėra toks ryškus, kaip jo psichologinis poveikis vaiko artimųjų būklei.
Komarovsky neneigia, kad tokios daržovės išdėstymas vaikų kambaryje yra prevencinė priemonė nuo peršalimo, tačiau jei liga prasidės, ši daržovė, pasak populiaraus pediatro, nebepadės.
Patarimai
- Jei kūdikis sureagavo į porą česnakų ar šios daržovės įdėjimą į maistą su sunkia alergine reakcija, paskambinkite gydytojui dėl antihistamininio recepto.
- Pirkdami rinkitės dideles galvas. Jie turi būti švarūs ir sandarūs, o lukštai ant tokių galvų turi būti nepažeisti ir sausi.
- Sandėliavimui naudokite tinklus, perforuotus indus ar krepšelius. Geriausia šios daržovės laikymo temperatūra yra + 4 + 10 laipsnių.
- Jei vaikui nepatinka kvapas, tada prieš gamindami galite pašalinti daigus iš gvazdikėlių (jie yra patys kvapniausi). Be to, kvapas mažiau vargins, jei česnako netrinsite, o supjaustysite mažais gabalėliais.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
