Kokio amžiaus vaikui galima duoti soros ir sorų košės?

Iki kūdikio 6 mėnesių amžiaus jo dietoje yra tik motinos pienas arba adaptuotas mišinys. Tada jie pradeda kūdikį supažindinti su naujais produktais, kurių vienas yra košė. Šis patiekalas gaminamas iš skirtingų kruopų. Visi jie yra naudingi augančių vaikų organizmui, tačiau kai kurių javų įvedimas turi savų apribojimų, todėl tėvai turėtų iš anksto žinoti, kada pradėti duoti tą ar tą javų patiekalą.

Ir jei tokie grūdai kaip grikiai ar ryžiai nekelia klausimų ir yra vieni iš pirmųjų, kurie verda kūdikiams, tada kyla abejonių dėl kitų javų. Ar vaikams galima virti sorą ir nuo kiek mėnesių leidžiama virti sorų košę mažiems vaikams? Kokios yra naudingos šio grūdo savybės ir kontraindikacijos? Išsiaiškinkime.

Nauda

Soros yra sorų grūdai, pašalinę apvalkalą. Paprastai jie yra tiesiog sumalami, bet kartais jie taip pat sutraiškomi. Gautuose grūduose yra daug aminorūgščių, krakmolo ir skaidulų.

Soros taip pat turi šias naudingas savybes:

Šiuose grūduose yra beta-karotino, B grupės vitaminų, vitaminų E ir A.
Iš sorų košės vaikas gaus daug kalcio, kalio, cinko, chromo, sieros, vario ir kitų mikroelementų.
Kadangi sorose nėra glitimo, leidžiama iš jo pagamintą košę maitinti vaikus, netoleruojančius šio baltymo.
Soros teigiamai veikia širdies darbą, kraujo susidarymą ir kepenų funkciją.
Sorų košėje pastebimas gebėjimas pagreitinti toksinių medžiagų pašalinimą iš organizmo. Dėl šios priežasties sorų košę patariama valgyti po antibiotikų kurso.
Šis patiekalas gerina virškinimo funkciją ir padeda normalizuoti žarnyno mikrofloros sudėtį. Kalbant apie tai, ar ši košė stiprina, ar silpnina išmatas, viskas priklauso nuo recepto, pavyzdžiui, košė su obuolio ar džiovintos slyvos silpnėjimu.

Minusai

Kai kurie kūdikiai gali būti alergiški sorų košei, nors tai būna labai retai, nes soros vadinamos hipoalergišku produktu.
Būtina praleisti laiką ruošiant sorą virimui. Kruopas reikia kelis kartus plauti karštame vandenyje, kol nusausintas skystis bus skaidrus. Be to, prieš verdant, sorą rekomenduojama pamerkti 1 valandą kambario temperatūros vandenyje.
Jei verdate košę iš „senojo“ soros, toks patiekalas bus kartaus skonio.

Visų sorų grūdus anksti suvirškinti sunku, todėl vaikams iki vienerių metų patariama prieš ruošiant košę malti miltus. Norėdami tai padaryti, kruopas nuplaukite, išdžiovinkite ir sumalkite kavamale.

Nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti sorų košės?

Malą į vaiko mitybą rekomenduojama įtraukti nuo 8–9 mėnesių.

Iš tokių grūdų pagaminta košė paprastai pradedama virti vandenyje vaikams, kurie nuo 7 mėnesių amžiaus susipažino su ryžių, grikių ir kukurūzų košėmis.

8–10 mėnesių kūdikiai turėtų susmulkinti sorą iki miltų, o tada išvirti košę. Norint paruošti košę 10–11 mėnesių vaikui, sora jau gali būti sumalta rupesnė. Sveiki grūdai nėra verdami vaikams iki 1–1,5 metų.

Kaip įtraukti į papildomą maistą

Pirmoji sorų košė vaikams iki vienerių metų turėtų būti skysta ir virta vandenyje. Galite įpilti šiek tiek motinos pieno ar mišinio, pažįstamo jūsų vaikui. Pirmiausia kūdikiui siūloma nedidelė košės dalis, pavyzdžiui, 1 arbatinis šaukštelis. Paprastai tai daroma pusryčiams, kad iki vakaro būtų aišku, ar kūdikis turi alergiją. Esant normaliai tolerancijai, kitą kartą porcija padvigubėja, kol viso patiekalo tūris pasiekia reikiamą amžių.

Norėdami paįvairinti košės skonį, vietoj vandens galite pasiimti daržovių ar vaisių nuovirą. Jei vaikas jau išbandė pieno košę, sorą galima virti piene. Paruoštą košę galima maišyti su vaisių tyrėmis, o vyresniems nei 1,5 metų vaikams - pridėti vaisių ir uogų gabalėlių. 3-4 metų vaikas gali pagaminti saldžius troškinius iš soros.

Pirmasis sorų košės receptas

Norėdami paruošti ploną košę, paimkite 10 g sorų miltų ir 100-150 ml vandens. Užvirinkite vandenį ir tada į jį įpilkite miltų. Maišant virkite košę apie 3–5 minutes. Prieš patiekdami įmaišykite sviesto arba vaisių tyrės, kurios jau yra jūsų papildomuose kūdikio maisto produktuose.

Kaip virti košes piene?

Vaikams, vyresniems nei metų, paimkite 1/2 puodelio soros ir 200–250 ml pieno. Grūdus supilkite į virtą pieną ir troškinkite, kol sora užvirs. Į košę įberkite cukraus pagal skonį. Jei patiekalas skirtas vienerių metų vaikui, į tokią košę taip pat galite pridėti vaisių tyrės. Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, košes galima patiekti su moliūgais, vaisių gabalėliais, virtomis razinomis ar uogomis.

Taip pat galite virti sorų sorų košę lėtoje viryklėje. Priklausomai nuo pieno kiekio, patiekalas gali pasirodyti plonas, klampus ar trupantis. Verdant tokiame įtaise pienas „nepabėga“, o paruoštą košę reikiamą laiką galima palaikyti šiltą. Nuplautas soras supilamas į multivarko dubenį, užpilamas pienu ir pagal skonį dedama druskos arba cukraus. Tada pasirenkamas režimas „kepimas“ ir produktas „košė“. Kai patiekalas iškeps, multivarkas jums praneš apie tai garso signalu.

Kitų patiekalų su soru receptai vaikams

Sorų sriuba su slyvomis (nuo 1,5 metų)

Paimkite 500 ml vandens, 40 g soros, 120 g džiovintų slyvų ir šaukštą cukraus. Perdarykite kruopas ir pamirkykite jas 1-2 valandas. Užvirkite vandenį ir įdėkite į jį javus, tada virkite, kol suminkštės.

Kelias valandas išmirkytas slyvas nulupkite ir virkite nedideliame vandens kiekyje, į kurį reikėtų įberti cukraus. Gatavas džiovintas slyvas sumalkite per sietą, supilkite į virtą sorą, taip pat supilkite sultinį. Virkite indą keletą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Tokią sriubą patariama patiekti atšaldytą, į ją įpilant šaukštą grietinės.

Sorų troškinys su razinomis (nuo 3 metų)

Tokiam patiekalui reikės 100 g soros, 400 ml pieno, 20 g razinų, vieno kiaušinio, 2 arbatinių šaukštelių cukraus ir 1 arbatinio šaukštelio grietinės. Virkite košę iš soros ir pieno, kol suminkštės. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, įpilkite žalio kiaušinio, cukraus ir nuplautų razinų. Sumaišius ingredientus, suberkite juos į riebalais išteptą formą. Būsimą troškinį sutepkite grietine viršuje ir nusiųskite į orkaitę, kol pagels.

Kaip pasirinkti sorą kūdikių maistui?

Pirkdami sorą, iš kurios bus verdama košė vaikui, turėtumėte atidžiai apsvarstyti grūdus ir pasidomėti galiojimo terminais. Vaikams malūną patartina pirkti permatomoje pakuotėje, nes urmu grūdus veikia įvairūs išoriniai veiksniai, kurie gali pablogėti arba prarasti maistines medžiagas. Ieškokite soros su matiniu paviršiumi, ryškiai geltonos spalvos ir be šiukšlių.

Nerekomenduojama ilgai laikyti naminių sorų, nes dėl riebalų oksidacijos pasenę grūdai pradeda kartoti. Grūdus laikykite sandariame inde, vėsioje vietoje, nuo drėgmės šaltinių.