Riešutai yra energetiškai vertingas ir sveikas produktas, kuris rekomenduojamas tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Tačiau jų vartojimas nėštumo metu kelia daug klausimų. Ne taip seniai moterims buvo labai apribotas potraukis riešutams, ir tam buvo rimtų priežasčių. Dabar riešutai yra leidžiami, tačiau su tam tikrais apribojimais. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime populiariausių ir sveikiausių graikinių riešutų klausimą - ar būsima mama gali juos valgyti, ar toks maistas pakenks ir kaip tai padaryti teisingai.
Bendra informacija
Ne taip seniai gydytojai perspėjo „įdomioje padėtyje“ esančias moteris nevalgyti riešutų. Jie laikomi gana alergišku maistu ir ilgą laiką buvo manoma, kad jų valgymas nešant kūdikį gali sukelti alergiją naujagimiui po gimimo. Neseniai PSO buvo priverstas keisti savo gaires, tai pripažindamas vidutinio sunkumo alergenų vartojimas nėštumo metu, priešingai, „moko“ kūdikio imuniteto, apsaugo jį nuo alergijos ir atopijos po gimimo.
2019 m. Gegužės mėn. Mokslinėse publikacijose buvo paskelbti Ispanijos pediatrų, kurie tai nustatė, atradimo rezultatai valgant riešutus nėštumo metu, žymiai padidėja tikimybė susilaukti vaiko, turinčio aukštus intelektinius ir protinius sugebėjimus.
Be to, ekspertai rekomendavo moterims valgyti riešutus ankstyvose stadijose, kai vyksta vaisiaus smegenų dėjimo procesas.
Šiame eksperimente dalyvavo 2200 nėščių moterų. Tyrimų centro darbuotojai atidžiai stebėjo jų maistą. Ir tada eksperimentas buvo atidėtas keleriems metams. Gimė, užaugo vaikai, eksperimentatoriai atliko vaikų neuropsichiatrinį tyrimą. Paaiškėjo, kad aukščiausi psichinės ir intelektinės raidos rezultatai buvo pastebėti vaikams, kurių motinos iki 16 savaičių suvalgė mažiausiai 40 gramų riešutų per dieną.
Pirmiausia, kalbant apie naudą (skaitykite - kalbėdami apie vaikui reikalingų aminorūgščių ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį), ekspertai įdėjo graikinius riešutus.
Sudėtis ir savybės
Graikinis riešutas yra unikali gamtos dovana. Vitaminų, mineralų ir aminorūgščių koncentracija jos branduoliuose daro šios rūšies riešutus nėščiųjų geriausiais. Ypatinga produkto vertė slypi tuo, kad jo sudėtyje yra gana didelis Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių kiekis, jiems skiriama iki 70% visų graikiniuose riešutuose esančių vertingų medžiagų. Apie 20% yra augaliniai baltymai, kurie aktyviai dalyvauja ląstelių metabolizme ir struktūriniame metabolizme.
Angliavandeniai užima tik 7% riešuto sudėties, taninams skiriama ne daugiau kaip 3%. Likusi dalis yra aminorūgštys, chinonai, fitoncidai, skaidulos, fitosteroliai. Tarp vitaminų, kuriuose gausu graikinių riešutų, reikėtų pažymėti vitaminas A, B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, vitaminas E, folio rūgštis.
Mineralinėje kompozicijoje yra kalcio, magnio, geležies ir cinko. Kalcis yra būtinas nėščioms moterims, nes jis aktyviai dalyvauja kraujodaroje, vaisiaus kaulų mineralizacijoje. Magnis reikalingas gerai nuotaikai palaikyti, nervų sistemai palaikyti, jis palengvina padidėjusį gimdos raumenų tonusą.
Kuo jie naudingi?
Graikiniai riešutai jau turėtų būti įtraukti į būsimos motinos mitybą, nes juose gausu Omega-3 ir Omega-6. Polinesočiosios riebalų rūgštys stipriai stimuliuoja vaisiaus smegenų vystymąsi, o riešutus svarbu valgyti būtent ankstyvosiose nėštumo stadijose.
Riešutų sudėtyje esantis fosforas ir kalcis yra būtini vaiko skeletui formuotis, kaulams augti ir sukietėti, o tai ypač svarbu antrąjį trimestrą, kai jų mineralizacija vyksta sparčiai. Šiuo laikotarpiu vaikas paima maksimalų kalcio kiekį iš motinos kraujo, o jei mityba nekompensuos deficito, moteris turės problemų dėl dantų, plaukų, nagų ir kraujodaros.
Pernelyg didelis apetitas yra daugelio būsimų motinų problema. Norėdami greitai numalšinti alkį, nuraminti destruktyvų norą valgyti ką nors skanaus ir saldaus, galite naudoti sveikus ir skanius graikinius riešutus - net ir nedidelis jų kiekis veiksmingai pašalina alkio jausmą, nepadidindamas svorio. Sauja riešutų yra puikus užkandis tarp valgių. Pykinimo ir toksikozės laikotarpiais ta pati sauja padės įveikti nemalonius išpuolius ir palengvins skausmingus simptomus.
Liaudies medicinoje graikiniai riešutai yra gerbiami dėl jų vidutinio sunkumo diuretikas. Todėl šis produktas gali būti ypač naudingas nėščioms moterims, kurios kenčia nuo edemos. Taip pat manoma, kad sistemingas graikinių riešutų branduolių naudojimas malšina galvos skausmą.
Visos nėščios moterys, ypač 3 trimestrą, vienaip ar kitaip linkusios į mažakraujystę. Norint padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, vėlgi, graikiniai riešutai padės, nes juose yra gana daug geležies. Tai svarbu, nes sergant motinos anemija, kūdikis gauna mažiau deguonies. B grupės vitaminai ir riešutuose esantis magnis padeda moterims išlikti ramioms ir geros nuotaikos.
Nauda yra ne tik branduoliai, kuriuos galima valgyti. Graikinių riešutų aliejus padeda išvengti strijų.
Iš pertvarų, esančių lukšto viduje, galima paruošti nuovirą, kuriuo galite plauti plaukus, kad jie atrodytų blizgesni ir sveikesni.
Kaip jie gali pakenkti?
Turint daugybę graikinių riešutų pranašumų, galima ir jų žala. Tačiau dažniausiai tik tokioje situacijoje, kai moteris juos naudoja neribotą kiekį be jokių priemonių. Jei nevartojate šio skanėsto, tada didelis baltymų kiekis, patekęs į moters kūną, gali sukelti nepakankamą imuninį atsaką, jei imuninė sistema ima šiuos baltymus antigenams. Tai yra alergija.
Todėl svarbu produktą vartoti saikingai, laikantis dietologų rekomendacijų. Jei atsiranda nepageidaujama reakcija - paraudimas, gerklės skausmas po porcijos produkto, bėrimas, tada riešutų reikia visiškai atsisakyti.
Didelis riešutų skaičius dietoje yra tikras vidurių užkietėjimo būdas. Sunkumas tuštintis nėštumo metu yra jau paplitęs reiškinys, ar verta padidinti riziką.
Vidurių užkietėjimas sukelia ne tik nemalonius pojūčius, bet ir sukelia sisteminį apsinuodijimą puvimo ir irimo produktais, padidina gimdos hipertoniškumo riziką, kai perpildytos žarnos kilpos pradeda mechaniškai spausti gimdos sienelę. Vidurių užkietėjimas padidina hemorojaus atsiradimo tikimybę bet kuriame nėštumo etape, bet ypač vėlesnėse stadijose.
Didelis riešutų skaičius gali būti žalingas moterims, sergančioms lėtinėmis skrandžio ir kasos ligomis.
Daugumai būsimų motinų riešutai nekenkia. Svarbiausia laikytis rekomenduojamos dienos normos.
Daugiau apie graikinių riešutų naudą ir pavojus sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą.
Kaip naudoti?
Visos aukščiau aprašytos naudingos savybės yra svarbios tik tuo atveju, jei kalbame apie neapdorotus riešutus, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Užvirus ar iškepus, apkepus keptuvėje, dingsta liūto dalis maistinių medžiagų. Todėl nepirkite kepinių su riešutais ar skrudintų branduolių.
Geriausias pasirinkimas nėščioms moterims yra nelupti įprasti graikiniai riešutai. Kol branduolys yra kiaute, jis efektyviau sulaiko maistines medžiagas.
Kalbant apie išvalytų branduolių įgyvendinimą, čia viskas nėra taip paprasta. Nulupus, riešutai greitai išdžiūsta. O jei atsižvelgsite į didelę tokio produkto kilogramo kainą, pardavėjams yra naudinga, kad nulupti branduoliai būtų kuo ilgiau laikomi tinkamomis prekiauti. Todėl branduoliai dažnai gydomi specialiais konservantais ir priedais, kurie padidina jų galiojimo laiką, tačiau, deja, sumažina naudą žmonių sveikatai.
Rinkdamiesi vidinius riešutus, patikrinkite juos. Jie neturėtų būti pelėsių. Jei yra, arba apvalkalas padengtas balkšva danga, neverta pirkti ir valgyti tokių produktų - jie buvo laikomi pažeidžiant sanitarijos taisykles.
Jei riešutus pirkote su lukštais ir nulupote namuose, tuomet branduolius turite laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde sausoje ir vėsioje vietoje.
Dienos gydytojų rekomenduojama graikinių riešutų suma būsimai motinai yra nuo 30 iki 50 gramų. Stenkitės neviršyti šios sumos, tada nebus jokių neigiamų pasekmių. Paskutinių savaičių gimdymo išvakarėse geriau sumažinti kiekį iki didžiausio 30 gramų, kad neišprovokuotumėte vidurių užkietėjimo. Jei turite polinkį į vidurių užkietėjimą arba turite hemorojaus, turėtumėte apsiriboti 2-3 riešutais per dieną arba atsisakyti jų apskritai vėliau.
