Nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti makaronų?

Makaronai dažnai pasirodo ant mūsų tautiečių stalo, nes jie greitai paruošiami ir derinami su daugeliu kitų produktų. Iš makaronų galima paruošti gardų pietų ar vakarienės patiekalą vos per kelias minutes, pridedant sūrio, daržovių, kiaušinių, mėsos ir kitų ingredientų. Ir todėl, kai šeimoje auga mažas vaikas ir pradeda bandyti maistą nuo bendro stalo, motinos domisi, kokio amžiaus leidžiama į makaronų meniu įtraukti makaronus ir kaip juos gaminti vaikui, kad nepakenktų kūdikio sveikatai.

Makaronų nauda

Makaronuose yra daug angliavandenių, kurie suteikia energijos vaikams visiškai vystytis. Be to, makaronai yra aminorūgščių šaltinis, kai kurie iš jų yra nepakeičiami.
Makaronų sudėtyje yra B grupės vitaminų, taip pat mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir kalis.
Daugumai vaikų patinka makaronų skonis, todėl iš jų pagaminti patiekalai padės motinoms situacijoje, kai sutrinka vaiko apetitas arba kūdikis blogai priauga svorio. Kiaušinių makaronai šiuo požiūriu yra ypač naudingi ir maistingi.
Jei vaikas nemėgsta kai kurių produktų kartu su makaronais, jis negali jų atsisakyti, pavyzdžiui, iš varškės, jei jos dedama į makaronų gamintoją.
Makaronai gali būti įtraukti į viduriavimo dietą, nes jie turi tam tikrą stiprinamąjį poveikį. Paprastai sutrikimo atveju į sriubą dedama vermišelių, o kaip garnyrą jie siūlo ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.
Makaronai yra labai įvairūs savo sudėtimi. Jei anksčiau buvo galima nusipirkti tik makaronų, kurių pagrindinis ingredientas yra kvietiniai miltai, dabar prekybos centrai siūlo grikių, ryžių ir kitų rūšių makaronų.
Dėl tankios tekstūros makaronų patiekalai skatins kramtymą ir padės pereiti nuo trintų patiekalų prie maisto gabalėliais.

Žala ir kontraindikacijos

Esant netoleravimui glitimo, kviečių makaronai yra draudžiami vaikams. Visi gydytojai apie tai įspėja, įskaitant daktarą Komarovskį.
Kadangi makaronai laikomi kaloringu maistu, antsvorio turintiems vaikams jų nereikėtų duoti per dažnai. Turint antsvorio, makaronų dalis sumažinama ir toks produktas duodamas ne dažniau kaip 1 kartą per savaitę.
Dėl didelio angliavandenių kiekio cukriniu diabetu sergančių vaikų racione makaronai yra riboti.
Makaronai yra nepageidaujami dietos kūdikiams, linkusiems į vidurių užkietėjimą.
Vaikams nerekomenduojama duoti greitai paruošiamų makaronų, nes gaminant prarandama didelė šio produkto maistinių medžiagų dalis.

Kokio amžiaus duoti makaronų

Vaikų maisto parduotuvių skyriuose dabar galite rasti makaronų, skirtų mažyliams iki vienerių metų. Nuo tradicinių makaronų jie skiriasi mažesniu dydžiu ir didesniu minkštumu po virimo, todėl kūdikiams juos lengviau sukramtyti ir nuryti. Galite išbandyti tokius kūdikių makaronus nuo 8-9 mėnesių. Nuo 10–11 mėnesių jų galima dėti į sriubą, kuri maitinama kūdikiui per vieną dienos maitinimą.

Tačiau makaronus, kuriuos valgo ir suaugę šeimos nariai, patariama duoti vaikams ne anksčiau kaip po metų. Geriausia vaiką gydyti tokiais makaronais nuo 1,5–2 metų, kai kūdikis jau turi pakankamai dantų kruopščiai sukramtyti makaronų patiekalus.

Kaip įtraukti į dietą

Jei vaikas pirmą kartą bando kūdikių makaronus, pakanka nedidelio kiekio naujojo produkto, pavyzdžiui, vieno arbatinio šaukštelio. Geriausia makaronus virti kūdikiui ryte, kad dieną galėtumėte susekti galimą neigiamą reakciją į naują patiekalą. Jei trupiniai gerai toleravo makaronus, jų kiekį galima padidinti siūlant tokį produktą iki dviejų ar trijų kartų per savaitę. Jei makaronams atsiranda alergija, jie neįtraukiami į vaiko racioną.

Kaip išsirinkti makaronus vaikams

Jei makaronai parenkami vaikui iki vienerių metų, jie turi būti pažymėti rekomenduojamu vartojimo amžiumi. Tokius makaronus gamina „Hines“, „Semper“, „Bebivita“ ir kiti. Jų asortimente yra ne tik sausi makaronai, bet ir padažas.

Kalbant apie tradicinius makaronus, kuriuos valgo ir suaugusieji, tada kūdikių maistui turėtumėte nusipirkti makaronų, pagamintų iš kietųjų kviečių. Įprasti baltų miltų makaronai išvirs ir labai išvirs. Taigi ieškokite informacijos apie produkto sudėtį ant pakuotės, skirkite jai pakankamai dėmesio.

Dabar daugelyje parduotuvių galite rasti spalvotų makaronų vaikams. Tokių produktų pakuotėse yra žalios, geltonos arba raudonos spalvos makaronai.

Šių makaronų skonis gaunamas iš natūralių spalvų, tokių kaip špinatų sultys ar burokėlių sultys. Taigi galite saugiai nusipirkti ir virti spalvotus makaronus savo vaikui, nustebindami vaiką neįprasta tradicinio patiekalo spalva.

Dar vieną populiarią vaikiškų makaronų versiją vaizduoja figūrėlės. Kad vaikui būtų įdomiau juos valgyti, makaronai gaminami transporto, raidžių, žvaigždžių, kriauklių, gyvūnų pavidalu. Daugelis vaikų mėgsta šiuos produktus ir dažniausiai naudojami sriuboms gaminti.

Kaip virti makaronus vaikui

Vaikams iki 2 metų patariama makaronus duoti kaip atskirą patiekalą (be mėsos ar žuvies), po virimo juos pagardinant sviestu ar augaliniu aliejumi. Virimo laikas turėtų būti patikrintas ant pakuotės, tačiau stenkitės nepervirti makaronų. Idealiu atveju jie turėtų būti gana minkšti, bet vis tiek tvirti.

Makaronų gaminimo procesas vaikui paprastai yra toks:

Paimkite didelį puodą ir tris ketvirtadalius užpilkite vandeniu.
Užvirus vandeniui, į jį įberkite druskos, tada į verdantį vandenį pamerkite spagečius, makaronus ar kitus makaronus.
Kad viryklė nepatektų vandeniu, neuždenkite makaronų dangčiu.
Maišykite makaronus kas 2-3 minutes.
Galite išbandyti makaronus, kad įsitikintumėte, jog produktas yra paruoštas.
Įmetę juos į kiaurasamtį ir palaukę, kol visas vanduo nutekės, grąžinkite makaronus į keptuvę ir į juos įpilkite aliejaus ar padažo.

Maži makaronai gali būti įtraukti į vaikų sriubų receptus, pavyzdžiui, į vištienos sriubą įdėti makaronų ar duoti vaikui pieno makaronų sriubos. Vaikams, vyresniems nei 2 metų, makaronus galima paruošti su sūriu, su omletu arba su virta mėsa (vaikiška jūrinių makaronų versija).

Be to, daugelis vaikų mėgsta valgyti virtus makaronus ir dešras. Šis derinys leidžiamas nuo 2 metų, jei dešros yra neriebios. Makaronų patiekalus su malta mėsa vaikas turėtų gaminti po 3 metų.

Padažas ar padažas padeda paįvairinti virtus makaronus, o saldus patiekalo variantas pasirodys pridedant makaronų su medumi ar uogiene. Daugelis vaikų taip pat mėgsta troškinį, kuriame makaronai maišomi su varške.

Makaronų receptai vaikams

Makaronai su varške (nuo 2 metų)

Išvirkite 100 g makaronų ir išmeskite kiaurasamtyje. 100 g varškės pertrinkite per sietą, sumaišykite su makaronais, įpilkite vieno žalio kiaušinio, cukraus ir druskos pagal skonį, tada išmaišykite. Įdėkite masę į riebalais išteptą formą, išlyginkite ir sutepkite jos paviršių grietine. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Makaronai su kiaušiniu ir sūriu (nuo 2,5 metų)

Virkite 50 g makaronų pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs, tada išmeskite į kiaurasamtį. Suplakite 1 kiaušinį ir 100 ml pieno, įpilkite 10 g tarkuoto sūrio, išmaišykite ir užpilkite gautą makaronų mišinį. Masę suberkite į orkaitėje nelaidų indą, ant viršaus pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje 10 minučių.

Vermicelli traškučiai su obuoliu (nuo 3 metų)

Virkite 100 g vermišelių, kol suminkštės, ir šiek tiek atvėsinkite. Didelį obuolį nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite virtus makaronus ir tarkuotą obuolį, įpilkite vieną kiaušinį ir šaukštą cukraus. Kruopščiai sumaišę masę, šaukštu paskleiskite ją keptuvėje ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Pagal šį receptą obuolį galima pakeisti džiovintais vaisiais, garintais verdančiame vandenyje - razinomis, džiovintomis slyvomis ar džiovintais abrikosais.