Kokio amžiaus galima duoti riešutų?

Riešutuose yra daug naudingų medžiagų, tačiau jų naudojimas vaikystėje turi tam tikrų apribojimų. Todėl, prieš gydant kūdikį bet kokia rūšimi, verta sužinoti apie jų naudą ir žalą vaiko organizmui bei gydytojų rekomenduojamą riešutų įtraukimo į vaikų racioną laiką.

Nauda

Bet koks riešutas yra maistas, turintis didelę maistinę vertę. Įtraukta į vaikų mitybą nedideliais kiekiais, ji praturtins ją daugeliu naudingų medžiagų.
Jie yra vertingas natūralių aliejų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, šaltinis. Jie yra svarbūs normaliam vaiko kūno funkcionavimui ir daro didelę įtaką protiniam vystymuisi. Migdoluose, lazdyno riešutuose, graikiniuose riešutuose ir žemės riešutuose ypač daug sveikų riebalų. Tuo pačiu metu graikiniai riešutai suteiks vaikui ir omega-3 riebalų.
Iš jų vaikai gauna augalinių baltymų ir skaidulų, todėl jie yra svarbūs kiaušinių ir mėsos nevalgančių vaikų mitybai, taip pat turi teigiamą poveikį žarnyno veiklai.
Jie yra daugelio vitaminų junginių šaltinis (pirmiausia vitaminas E, tačiau juose yra ir kitų vitaminų), taip pat mineralinių druskų (kalcio, cinko ir kitų), todėl jų naudojimas yra svarbus imunitetui ir vaiko kūno sveikatai palaikyti. Lazdynų riešutuose ypač daug vitamino E.
Dėl gana didelio kaloringumo, lengvai virškinamų riebalų ir vertingų augalinių baltymų derinio toks produktas rekomenduojamas intensyviai fizinei veiklai.
Brazilinis riešutas dėl didelio seleno kiekio geba normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir padėti sergant odos ligomis.
Vartojant graikinius riešutus galima pašalinti jodo trūkumą. Jie teigiamai veikia psichinę veiklą, taip pat padeda kovoti su mažakraujyste ir hipovitaminoze.
Anakardžiuose yra daug geležies, todėl jie rekomenduojami sergant mažakraujyste ir dažnai peršalus. Jie taip pat teigiamai veikia dantenų ir dantų sveikatą.
Juodasis riešutas turi antihelmintinį ir antibakterinį poveikį.
Susmulkinti riešutai gali pakeisti miltus, ir taip pat dažnai naudojami įvairinant pažįstamų patiekalų skonį, pavyzdžiui, dedant į desertą ar gaminant padažą.

Žala

Sužinojęs, kaip naudingi įvairių rūšių riešutai, nereikėtų pamiršti apie galimą žalingą jų poveikį vaiko organizmui.

Jie gali būti pavojingi vaikams šiose situacijose.

Jie klasifikuojami kaip alergiški produktai, galintys sukelti sunkias ir greitas alergines reakcijas (net ir vartojant nedideliais kiekiais). Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl jų negalima duoti mažiems vaikams. Alerginė reakcija gali pasireikšti vienos rūšies riešutams, bet taip pat ir keliems iš karto.

Jei alergija jau atsirado, ji išlieka iki gyvenimo pabaigos ir ją gali sukelti ne tik sveiki riešutai, bet ir aliejai (pavyzdžiui, jei į patiekalą įdedate graikinių riešutų aliejaus), saldumynai ar kiti produktai, kuriems gaminti jie naudojami.

Jie gali turėti individualią netoleranciją, kuri pasireiškia tik vaikystėje, o kai vaikas užauga, jos simptomai išnyksta.
Kai kurios riešutų rūšys (pavyzdžiui, Brazilijos ar anakardžių riešutai) yra pavojingos žalios, todėl jas reikia kepti.
Jei jie yra pasenę ir sugadinti, jie gali apsinuodyti maistu.
Kadangi jie laikomi gana sunkiai virškinamais, jų nerekomenduojama skirti vaikams, sergantiems virškinamojo trakto ligomis.
Kadangi jų kalorijų kiekis yra gana didelis, jie turėtų riboti antsvorio turinčių vaikų mitybą.
Graikinių riešutų negalima duoti vaikams, sergantiems virškinimo trakto ligų paūmėjimais, taip pat esant padidėjusiam kraujo krešėjimui.
Pernelyg didelis migdolų vartojimas yra pavojingas vaikams, sergantiems nervų sistemos ligomis ir širdies ritmo sutrikimais.
Lazdyno riešutų negalima įtraukti į vaikų, sergančių kepenų ligomis ir diabetu, racioną.

Kokio amžiaus duoti

Dauguma gydytojų, įskaitant populiarų pediatrą Komarovsky, rekomenduoja atidėti pažintį su riešutais iki trejų metų, o kai kurie gydytojai pataria juos duoti tik vyresniems nei 5 metų. Taip yra dėl to, kad vaikai iki trejų metų dažniau reaguoja į alergiją nepažįstamam produktui. Be to, mažas vaikas rizikuoja užspringti riešutais, nes jie yra gana kieti ir maži.

Jūs galite gydyti savo kūdikį trupintais riešutais šiek tiek anksčiau (sulaukę 2 metų), jei trupiniai nėra linkę į alergijas ir dalis yra maža... Tuo pačiu metu jų negalima skirti vienerių metų vaikui.

Kaip įtraukti į dietą

Pirmą kartą siūlydami bet kokias riešutus, apsiribokite viena ar net jos dalimi. Geriausia vyresnius nei 3 metų kūdikius pusryčių metu gydyti vienu riešutu, kad būtų galima nustatyti tokio produkto toleranciją dienos metu. Jei vaiko savijauta nepablogėjo, išmatos yra normalios, nėra pilvo skausmų ir nebuvo rasta jokių kitų neigiamos reakcijos apraiškų, kitą kartą galite duoti du riešutus ir gerai toleruodami palaipsniui didinkite porciją.

Kokia forma duoti

Kad riešutai geriau įsigertų, juos patariama duoti kaip užkandį, kaip atskirą patiekalą. Jei jie nėra nulupti, pavyzdžiui, lukštentų graikinių riešutų, nulupti rekomenduojama prieš pat vartojimą. Riešutai dera su džiovintais vaisiais ir medumi - iš tokio mišinio vaikams galima pasigaminti sveikų saldumynų (su sąlyga, kad nėra alergijos nei vienam iš komponentų).

Kiek duoti

Norėdami apskaičiuoti konkretaus kūdikio dienos normą, naudokite jo delno tūrį. Per dieną vaikas gali suvalgyti tiek riešutų, kiek telpa jo rankoje. Tokiu atveju galite duoti vienos rūšies riešutus, tačiau, susipažinus su visomis rūšimis, geriau trupinius apdoroti skirtingų veislių mišiniu. Rekomenduojamas riešutų valgymo dažnis vaikystėje yra 1–2 kartus per savaitę.

Kaip pasirinkti

Geriausia riešutus įsigyti iš parduotuvės, nes dėl sąlygų, kuriomis jie yra rinkoje, jie gali pablogėti (pavyzdžiui, saulės spinduliai). Prieš dovanodami riešutą savo vaikui, išbandykite patys. Jei skonis nemalonus ar supuvęs, išmeskite juos.

Kalbant apie skirtingų veislių pasirinkimą, apsvarstykite šias savybes:

Žemės riešutai yra labiausiai paplitęs ir nebrangus variantas, tačiau jie laikomi labiausiai alergizuojančiais. Nors žemės riešutai yra ankštiniai, dėl savo savybių jie priskiriami riešutams. Vaikui negalima duoti maišelių su sūdytais skrudintais žemės riešutais. Kūdikių maistui, pavyzdžiui, su lukštu, geriausia rinktis neluptą riešutą, tada kepti orkaitėje ir nulupti patiems.
Braziliški riešutai taip pat laikomi labai alergizuojančiais. Be to, juose yra keletas pavojingų vaikams medžiagų, todėl jų vartojimas apsiriboja 1-2 daiktais per dieną.
Daugumai vaikų labai sveiki ir skanūs graikiniai riešutai patinka dėl neįprastos formos. Renkantis juos svarbu nepirkti perdžiūvusio ir supuvusio produkto, tada jis bus tik į naudą. Optimali dozė vaikams laikoma 2 vienetais per dieną.
Daugelis vaikų labai mėgsta pušies riešutus, nes jie yra saldūs ir mažo dydžio. Anakardžio forma taip pat vilioja kūdikius. Abi šios veislės dažniausiai perkamos nuluptos, todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto galiojimo laiką ir išvaizdą.
Lazdyno riešutas yra mūsų platumose pasiekiamas produktas, pasižymintis ne tik daugybe naudingų savybių, bet ir ypatingu skoniu. Patariama pirkti neluptus, o jei pirkote lazdyno riešutus be lukštų, laikykite juos ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Rinkdamiesi migdolus savo vaikui, pirkite tik saldžių veislių. Jei norite įsigyti nuluptų migdolų, jie labiau tinka pakuotėse, nes yra geriau apsaugoti nuo išorinių poveikių nei produktas pagal svorį. Nepirkite šlapių, susitraukusių ar parudavusių migdolų. Be to, praleiskite pirkinį, jei paviršius yra riebus ar supelijęs.
Pekanas nerekomenduojamas vaikams dėl didelės alergijos rizikos, tačiau gerai toleruojant, jis gali būti įtrauktas į dietą, siekiant papildyti ją vitaminais. Pirkdami įsitikinkite, kad apvalkalas yra švarus ir nepažeistas.
Pirkdami pistacijas, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Pirmenybę teikite atviriems riešutams su lengvais lukštais ir žaliu branduoliu. Atidžiau pažvelkite į plėvelę tarp branduolio ir apvalkalo - ji turėtų būti ruda.
Rinkdamiesi kriauklės lazdyno riešutus, įsitikinkite, kad lukštas yra nepažeistas ir bekvapis. Nepirkite jų, jei jos yra padengtos dėmėmis ar mažais taškeliais.