Kai kūdikis pradeda ragauti daržoves, tėvai nori duoti jam sveikiausių daržovių pasėlių, tarp kurių morkos vadinamos viena vertingiausių. Ar galima maitinti šia daržove kūdikiui iki vienerių metų, ar jis pavojingas kūdikiams dėl oranžinės spalvos ir kaip geriausia virti morką mažyliui?
Nauda
- Morkos yra gausus beta-karotino šaltinis - junginys, iš kurio sintezuojamas kūdikio sveikatai vertingas vitaminas A. Šis vitaminas yra svarbus medžiagų apykaitos procesams, dantų, odos, kaulų, gleivinių formavimuisi. Be to, visi žino, kad beta-karotinas teigiamai veikia regėjimą. Trūkstant šios medžiagos maiste, kūdikio oda bus sausa, dažnai pasireikš ligos ir lėtas augimas.
- Tarp mineralų, kuriuose gausu morkų, yra kalcis, fosforas, natris ir kalis. Iš morkose esančių vitaminų yra ypač daug B grupės vitaminų, vitamino C, folio rūgšties ir vitamino E.
- Morkos taip pat laikomos puikiu skaidulų ir pektino šaltiniu. Šių medžiagų dėka ši daržovė gerina virškinimą. Pažymima, kad morkų vartojimas pašalina tulžies sąstingį ir sukelia lengvą vidurius.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie morkų naudą, žiūrėkite programą „Gyvenk sveikai“.
Žala
Yra žinoma, kad morkos daugeliui kūdikių gali sukelti alergines reakcijas. Be to, per daug morkų dietoje sukelia karotino gelta.
Kūdikio delnų ir padų oda tampa geltona, o sklera taip pat turi geltoną atspalvį. Kūdikio miegas blogėja, vaikas gali pykinti ir vemti. Tokiu atveju visi simptomai išnyksta, kai tik morkos neįtraukiamos į meniu.
Nuo kokio amžiaus verta įtraukti į papildomą maistą?
Morkų tyrė į žindomo kūdikio mitybą įtraukiama kartu su kitomis daržovėmis nuo 6-7 mėnesių amžiaus. Pažintis su morkomis paprastai būna po to, kai kūdikis išbando cukinijas, bulves, brokolius ir kitas mažiau alergiškas daržoves. Buteliais maitinami kūdikiai morkas pradeda bandyti 1-2 mėnesiais anksčiau.
Šios daržovės sultys duodamos 7-8 mėnesių amžiaus. Pirmą kartą kūdikiui duodamas tik arbatinis šaukštelis tyrės ar sulčių arba net pusė šios porcijos, 3–4 dienas atidžiai stebint bet kokius mažylio būsenos pokyčius. Net jei kūdikis morkas puikiai toleruoja, patiekalų iš šios daržovės nerekomenduojama duoti kasdien (pakanka juos gaminti du kartus per savaitę).
Kada galima duoti žalių morkų?
Šviežios morkos atsiranda vyresnių nei vienerių metų kūdikių racione. Vienerių metų kūdikiui galite iš jo pasigaminti salotų, trindami nuluptas morkas smulkia tarka. Norėdami visiškai pasisavinti karotiną iš tokių salotų, nepamirškite į šakniavaisius pridėti grietinės, augalinio aliejaus ar natūralaus jogurto.
Galite vaišinti savo kūdikį pusryčiais su tokiomis vitaminų salotomis arba duoti jiems kaip užkandį. Į morkas taip pat galite pridėti tarkuoto obuolio arba smulkintų džiovintų vaisių.
Geriau duokite žalią morką kūdikiui, kad kūdikis nesuspringtų jo gabalėliu.
Kaip gaminti?
Tyrelė
Kūdikiui, kuris pirmą kartą išbandys morkas, pasirinkite aukštos kokybės šakniavaisius, gerai nuplaukite ir nuimkite viršų, taip pat nupjaukite uodegą ir viršų.
Verdant daržoves iki minkštumo, sietą arba maišytuvą reikia susmulkinti iki vientisos masės. Kad masė netaptų per tanki ir tiršta, į morkų tyrę įpilkite šiek tiek motinos pieno ar mišinio. Pirmųjų morkų tyrės negalima sūdyti.
Morkos yra ypač naudingos bulvių košės pavidalu įvedus augalinį aliejų į kūdikio mitybą, nes riebalai padeda geriau įsisavinti vitaminus iš šakniavaisių. Kadangi morkos kaip pirmasis daržovių pašaras ruošiamos retai, pirmiesiems mėginiams mažą morkų gabalėlį galima įdėti į visas kitas daržoves, kurias kūdikis jau išbandė.
Jei tiek bulvės, tiek žiediniai kopūstai jau buvo įtraukti į vaiko racioną, paruoškite kūdikiui patiekalą, kurio receptas pateiktas kitame vaizdo įraše.
Sultys
Kai ketinate savo rankomis gaminti kūdikiui morkų sultis, Morkas mirkykite vandenyje apie 2 valandas, tada daržoves nuplaukite ir nulupkite. Trindami šakniavaisius ant trintuko, sulenkite tarkuotas morkas į kelis marlės sluoksnius, išspauskite sultis ir atskieskite 1–1 virintu vandeniu. Duokite šių sulčių 1-2 kartus per savaitę. Jis dažnai maišomas su obuolių sultimis ir kitomis šviežiomis sultimis.
Apskritai morkų negalima duoti vaikui, nes trupiniai gali užspringti.
Jei į dietą jau įtraukėte trupinius bananų ir obuolių, paruoškite savo kūdikiui kokteilį pagal šį receptą.
Ar yra alergijos?
Morkos iš tikrųjų laikomos labai alergizuojančiomis daržovėmis dėl didelio beta karotino kiekio. Valgant morkas, po pirmo šaukšto gali atsirasti bėrimų. Bet net jei kūdikis normaliai reagavo į pirmuosius morkų mėginius, alergija gali pasirodyti per kelias dienas po šios daržovės suvartojimo.
Štai kodėl morkų įtraukimas į mažų vaikų mitybą turėtų būti labai atsargus. Šią daržovę sveikam vaikui galima duoti tik pirmoje dienos pusėje, 2-3 dienas stebint trupinių reakciją. Jei neigiamas poveikis nenustatytas, po 3 dienų kūdikiui galite duoti dar vieną porciją morkų. Jei mažyliui pasireiškia bėrimas ar kitos neigiamos apraiškos, morkos kuriam laikui neįtraukiamos į meniu.
Patarimai renkantis
- Patiekalams, kuriuos gaminsite mažiausi, rinkitės morkas be dėmių ir pelėsių pėdsakų.
- Nepirkite per didelių morkų, nes didesnėse šakninėse daržovėse sukaupiama daugiau nitratų. Geriausias pasirinkimas kūdikių maistui būtų vaisiai, sveriantys apie 150 g.
- Jei namuose nesinori gaminti morkų tyrės, nusipirkite paruoštą variantą iš patikimo vaikų maisto gamintojo. Toks produktas bus homogenizuotas ir naudingas, jei jo sudėtyje nėra jokių kitų ingredientų, išskyrus morkas ir vandenį.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
