Daugumai vaikų patinka bulvių patiekalai, todėl motinoms, pradėjusioms gaminti papildomus maisto produktus, visada įdomu žinoti, kada gaminti kūdikiui bulvių košę ir kaip tinkamai ją duoti kūdikiui.
Pliusai
Bulvės teigiamai veikia virškinimą, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemą. Šioje daržovėje yra daug kalio, geležies, jodo, fosforo ir kitų elementų, taip pat organinių rūgščių, antioksidantų ir vitaminų.
Didžioji dalis maistinių medžiagų laikoma ne virtose, o keptose bulvėse, todėl daržoves rekomenduojama kepti vaikų tyrėms.
Kitas bulvių patiekalų pliusas yra malonus skonis, kurį mėgsta vaikai.
Apie bulvių naudą vaikams ir suaugusiems skaitykite programoje „Gyvenk sveikai“. Taip pat sužinosite, ko verta valgyti žalias bulves, kas, deja, mūsų šalyje nėra priimta.
Minusai
- Bulvių gumbuose gausu krakmolo, kuris gali sukelti alergiją ir virškinimo problemų.
- Virtos bulvės turi labai aukštą glikemijos indeksą.
- Jei motina nekreipė dėmesio į žalias dėmeles ant šaknų, tada yra rizika kūdikį apsinuodyti solaninu.
Kokio amžiaus geriau duoti?
Vaikams, kurie valgo tik motinos pieną, bulvės duodamos nuo 6 mėnesių. Šios daržovės įvesti į dirbtinių kūdikių racioną galima nuo 5 mėnesių, tačiau geriau atidėti pirmuosius papildomus maisto produktus iki 6 mėnesių. Dažnai pažintis su bulvėmis atsiranda po to, kai į vaikų meniu įtraukiama cukinija, žiediniai kopūstai ir brokoliai. Supjaustytus žalumynus bulvių košėje galima pridėti nuo 10 mėnesių amžiaus.
E. Komarovsky nuomonė
Gerai žinomas vaikų ligų gydytojas rekomenduoja pristatyti papildomų daržovių maisto produktų bulvių košės pavidalu, kai kūdikis pripranta prie fermentuotų pieno patiekalų ir kruopų.
Pasak Komarovskio, kūdikiui reikia duoti bulvių nuo 8 mėnesių, jei kūdikis jau turi bent vieną dantį. Gydytoja pataria pažintį su daržovėmis pradėti nuo nuovirų, o tada pereiti prie bulvių košės ir įvairių sriubų.
Dietos įvadas
Pirmą kartą vaikas turėtų išbandyti bulvių košę, kurios kiekis neviršytų arbatinio šaukštelio. Kūdikiui, kuris normaliai reagavo į tokį daržovių patiekalą, kitą kartą porcija bus padidinta. Jei mama pastebėjo neigiamų ar įspėjamųjų ženklų, pažintį su bulvėmis reikėtų atidėti.
Kaip pasirinkti?
Kūdikių bulvių košei naudokite mažus gumbus, kuriuose nėra dėmių ir defektų. Geriausia, jei mama gali gaminti patiekalus iš savo sode užaugintų bulvių. Jei mama nėra tikra dėl bulvių prekybos ar parduotuvių kokybės, ji gali įsigyti konservų. Šiuo atveju pageidautina naudoti vieno komponento produktą, į kurį nepridėta druskos ir grietinėlės. Bulvių koše, su kuria mama nusprendė pristatyti kūdikį, turėtų būti tik bulvės ir vanduo.
Naminis receptas
Bulves galima kepti, virti dvigubame katile arba verdančiame vandenyje po dangčiu. Keptas arba virtas bulves sumalkite iki tyrės būsenos, tada į patiekalą įpilkite šiek tiek pieno.
Jei tai pirmasis bulvių mėginys, tuomet verta įpilti motinos pieno - nuoviro, kuriame į tyrę buvo išvirta daržovių ar kūdikių mišinių.
Šiek tiek vėliau kapotas bulves galima derinti su karvės pienu. Į bulvių patiekalą taip pat turėtumėte įpilti aliejaus (geriausia - daržovių).
Naudingi patarimai
- Prieš ruošiant bulves reikia pamirkyti vėsiame vandenyje. Dėl to neteks kai kurių vitaminų, tačiau daržovė atsikratys tiek nitratų, tiek dalies krakmolo.
- Geriausias būdas yra išvirti bulves „į uniformą“, todėl jos naudingos medžiagos bus išsaugotos didesniais kiekiais. Nevalytas bulves taip pat galima garinti. Nuėmus nuo jo žievelę, daržovė sutrinama į košę ir atiduodama kūdikiui.
- Bulvių košę geriau pjaustyti rankomis, nes jas apdorojus maišytuvu patiekale bus daug glitimo.
- Kūdikiui turėtų būti duodama tik šviežia tyrė, kurią mama paruošė prieš maitindama.
- Nerekomenduojama sūdyti pirmųjų bulvių košių, kurias išbando kūdikis.
- Dėl didelio krakmolo kiekio bulvių patiekalai mažiems vaikams rekomenduojami tik 2–3 kartus per savaitę.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
