Javai be glitimo vaikams

Glitimas, dar vadinamas glitimu, yra vienas iš baltymų, esančių augaliniame maiste. Kviečiuose ir kai kuriuose kituose grūduose jo yra daug, todėl, jei reikia, pašalinkite šią medžiagą iš dietos, turite kruopščiai pasirinkti, kurią košę pasiūlyti savo vaikui. Pasak daugumos gydytojų, pirmoji košė, kurią leidžiama paragauti kūdikiui, taip pat turi būti be glitimo.

Kokiuose grūduose nėra glitimo?

Grūdų asortimentas, kuriame nėra pavojingų baltymų, yra gana didelis.

Paveikslėlis: Tokios hipoalerginės kruopos yra lengvai virškinamos, skanios ir patinka daugeliui kūdikių. Jame yra daug kalio, aminorūgščių, cinko, kalcio, lecitino ir vitaminų junginių.
Grikiai. Šiose populiariose kruopose be glitimo yra daug baltymų ir geležies, todėl naudinga tiems, kurių hemoglobino kiekis mažas arba svoris mažas. Daugelis vaikų taip pat ją myli, o alerginė reakcija į grikius yra labai reta. Ši košė bus puikus vitamino B1, kalcio, vario, magnio, vitamino PP ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Kukurūzų kruopos. Jame gausu aminorūgščių, vitamino A, seleno, kalcio, geležies. Dėl didelio skaidulų kiekio valgant kukurūzų košę, sumažėja žarnyno fermentacija ir sumažėja pilvo pūtimas. Kadangi kukurūzuose yra daug polinesočiųjų riebalų, patiekalai iš tokių javų taip pat naudingi nervų sistemai.
Soros... Soros gaunamos iš tokių glitimo neturinčių grūdų - javų, kuriuose gausu beta-karotino, kompleksinių angliavandenių, silicio, vitamino E, kalcio, lecitino, fosforo, skaidulų ir kitų medžiagų.
Sago. Šios kruopos gaminamos iš kukurūzų krakmolo arba bulvių krakmolo. Tai suteikia organizmui pakankamai angliavandenių ir skaidulų, taip pat daug mineralų ir cholino. Sago košė turi galimybę skatinti apetitą ir padengti žarnyno sieneles.
Amarantas. Tokiuose grūduose yra daug sveikų riebalų ir krakmolo, pektino, B grupės vitaminų, magnio, vario, askorbo rūgšties ir kitų medžiagų. Tai naudinga virškinimui ir yra vertingų amino rūgščių šaltinis.
Kvinoja... Ši kultūra vadinama pseudo grūdais, tačiau iš jos ruošiama skani košė, turinti daug naudingų savybių. Jame yra gana didelis baltymų procentas, yra vertingų mikroelementų. Iš tokio produkto gaunama daug skaidulų, folio rūgšties ir riboflavino.

Atskirai reikia pažymėti, kad kviečių glitime nėra avižinių dribsnių, tačiau dėl jų perdirbimo ypatumų tokie grūdai yra nepageidaujami pacientų, kuriems tai draudžiama, mitybai.

Valgyti avižinius dribsnius su glitimo netoleravimu leidžiama tik tuo atveju, jei gamintojas šią galimybę pažymėjo ant pakuotės. Tokie produktai yra specialiai perdirbami, todėl yra lengviau virškinami ir neprovokuoja žarnyno problemų.

Kaip ir kada pradėti vartoti papildomus maisto produktus?

Kūdikius rekomenduojama pradėti maitinti grūdais be glitimo. Jei kūdikis maitinamas motinos pienu, leidžiama pirmą kartą pasiūlyti grūdų patiekalą praėjus 6 mėnesiams. Ankstesnis įvadas yra nepageidautinas, nes vaiko žarnynas pirmoje gyvenimo pusėje dar nėra pakankamai subrendęs, kad suvirškintų ką nors kitą, išskyrus motinos pieną.

Buteliuose maitinami kūdikiai košes gali išbandyti šiek tiek anksčiau. Nors kūdikių maisto pakuotėse kartais būna užrašas „nuo 4 mėnesių“, gydytojai pataria ne anksčiau kaip 5 mėnesių amžiaus į grūdų maistą įtraukti kūdikius, maitinamus mišiniais.

Dažniausiai pirmajai pažinčiai pasirenkami ryžiai ar grikiai. Jei kūdikiui dažnai kyla vidurių užkietėjimas, geriau rinktis grikius, o su laisvomis išmatomis ryžių košė yra pirmoji meniu. Kūdikio patiekalas turi būti vienkomponentis, be pieno, skystas ir vienalytės konsistencijos, be cukraus, druskos ir kitų priedų.

Kai kurios motinos nusprendžia tokią košę virti pačios, kruopas sumalamos kavamale, kad ji virstų miltais, po to verdama vandenyje, o tada įpilama motinos pieno ar mišinio. Kiti tėvai pirmajam papildomam maitinimui renkasi gamykloje pagamintą košę, nes tokiems kūdikių maisto produktams, kurie yra specialiai perdirbami, naudojamos pasirinktos žaliavos. Be to, jums nereikia virti miltelių košės - pakanka ją praskiesti vandeniu gamintojo nurodytu kiekiu, o indas trupiniams reikalingu kiekiu yra paruoštas.

Jei kūdikis pirmą kartą bando dribsnius, tai turėtų būti daroma rytinio maitinimo metu, kad būtų galima stebėti galimas neigiamas reakcijas visą dieną. Pirmajam mėginiui pakanka tik 5 gramų košės. Jei vaiko išmatos nepasikeitė, oda neparaudo, nėra kitų neigiamų simptomų, kitą dieną porcija šiek tiek padidėja.

Į racioną įvedus ryžius ir grikius, trupiniai įvedami į kukurūzų košę. Dėl sunkesnio virškinimo sorą rekomenduojama duoti vyresniems nei metų vaikams. Pieno košė žindomam kūdikiui duodama ne anksčiau kaip 9 mėnesių, dirbtiniam - nuo 7 mėnesių. Pieno grūdų įtraukimas į racioną taip pat prasideda be glitimo variantų, tai yra, grikiai, kukurūzų košė ar ryžiai pirmiausia paruošiami su pienu.

Kodėl ji pristatoma pirmiausia?

Pagrindinis glitimo pavojus grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai, yra alerginės reakcijos rizika, kuri padidėja ankstyvame amžiuje. Kai kuriems 6–12 mėnesių kūdikiams glitimas sukelia sąlygą, vadinamą celiakija... Tai yra autoimuninė patologija, kai pažeidžiama plonoji žarna. Tai pasireiškia maždaug 0,5-1% žmonių.

Tarp glitimo netoleravimo simptomų pastebimi viduriavimas, svorio kritimas, silpnumas, atopinis dermatitas, vidurių pūtimas, regurgitacija ir pykinimas. Pastebėdami bet kurį iš šių simptomų, į dietą įtraukdami grūdus, kuriuose yra glitimo, reikia nedelsiant išbraukti naują produktą iš kūdikio meniu ir kreiptis į gydytoją. Jis paskirs specialius tyrimus, kurie patvirtins arba paneigs celiakiją, kuri turės įtakos tolesnei taktikai.

Verta paminėti, kad grūdai be glitimo rodomi ne tik celiakija sergantiems vaikams. Jie taip pat naudojami dietai vaikams, turintiems:

žarnyno ligos;
maisto alergijos;
įvairios kilmės viduriavimas;
vidurių pūtimas;
netoleravimas kai kuriems produktams;
autoimuninės patologijos;
kai kurios neurologinės ligos.

Daugeliui jaunų pacientų, turinčių tokių problemų, gydytojai rekomenduoja riboti glitimo vartojimą ir meniu palikti tik ryžius, kukurūzus ir kitus saugius grūdus.

Geriausi gamintojai

Javai be glitimo yra bet kurio kūdikių maisto gamintojo asortimente, tačiau ne visi jie patinka kūdikiams ir jų motinoms. Žemiau pateikiamas populiariausių prekių ženklų sąrašas.

Bebi. Šio ženklo grūdų produktai yra skanūs, įvairūs, juose yra probiotikų ir mineralų. Jie neturi pridėto cukraus. Asortimente yra skirtingo įdaro kruopos. Tarp grūdų be glitimo gamintojas siūlo grikius be pieno, ryžius be pieno, grikius be pieno, kukurūzus be pieno, ryžius su obuoliais ir moliūgais, 5 rūšių pieniškų ryžių košę, pieniškų kukurūzų košę.

„Nestle“... Šio gamintojo košės be glitimo yra praturtintos bifidobakterijomis, o tai teigiamai veikia mikrofloros ir išmatų būklę. Jie turi natūralų skonį, malonų kvapą, lengvai skiedžiami ir turi vidutinę kainų kategoriją. Kompozicijoje papildomai yra mineralų ir vitaminų. Tačiau gamintojas pažymi, kad glitimo pėdsakai tokiuose grūduose yra galimi, nes kviečiai, dauggrūdžiai ir kiti miltelių mišiniai, kuriuose yra glitimo, gaminami naudojant tą pačią įrangą.

Bellakt. Šio prekės ženklo produktai yra labai įvairūs, juos galima greitai išsiskirti ir jie yra geros kokybės. Gamintojas pažymi, kad tokiuose be pieno produktų grūduose nėra gliuteno: grikių, ryžių, grikių su obuoliais ir ryžių-grikių su džiovintomis slyvomis. Tarp pieno javų „Bellakt“ visoje ryžių kruopų linijoje nėra glitimo, įskaitant produktus su priedais (moliūgai, obuoliai, bananai, morkos).

Heinzas. Šio gamintojo asortimente yra grūdų iš vieno grūdo be glitimo, vadinamų mažai alergizuojančiais. Jie turi malonų skonį, kompozicijoje nėra cukraus, krakmolo ir druskos, be to, yra vitaminų-mineralų kompleksas ir inulinas. Miltelių pagrindą galima lengvai praskiesti, kad patiekalas būtų lygus, be gumulų. Tuo pačiu metu pieno produktų ir skanių grūdų gamoje gali būti glitimo pėdsakų, taip pat be pieno turinčių produktų su vaisių priedais, net jei jie yra grikių, ryžių ar kukurūzų pagrindu.

Hipas... Šie grūdų produktai yra gaminami iš ekologiškų ekologiškų žaliavų. Jie malonūs pagal skonį, praturtinti vitaminu B1, lengvai praskiesti. Ant pieno grikių pakuočių gamintojas didelėmis raidėmis nurodo „be glitimo“, pieno ryžių užrašą „bananas-persikas“, grikius be pieno, ryžius be pieno, kukurūzus be pieno ir grikius be vaisių grūdų.

„Aguša“... Šio ženklo grūdų linijoje yra ryžiai su pienu ir ryžių kukurūzai su bananu ir pienu. Jie greitai praskiedžiami vandeniu, yra gero skonio, neturi konservantų ir kitų kenksmingų priedų, yra praturtinti vitaminais, tačiau, pasak gamintojo informacijos, gali turėti nedidelį kiekį glitimo.

Gliuteno netoleravimas

Visi sveiki kūdikiai, kurie supažindinami su grūdais be glitimo, vėliau gali išbandyti javus be glitimo. Avižiniai dribsniai siūlomi trupiniams nuo 8 mėnesių amžiaus, kviečiai - nuo 8-9 mėnesių, manų kruopos - nuo metų, miežiai - nuo 1,5 metų, perliniai - nuo trejų metų.

Pirma, bet kuris iš šių grūdų turėtų pasirodyti ant mažylio stalo be pieno produktų, nes pienas taip pat yra rimtas alergenas. Kai vaikas paragauja kiekvienos rūšies atskirai, į meniu galite įtraukti daug grūdinių javų.

Glitimo produktų įtraukimas į kūdikio racioną turėtų būti labai atsargus, kad nepraleistumėte alergijos simptomų ir laiku pašalintumėte pavojingus grūdus. Jei trupiniams diagnozuojamas glitimo netoleravimas, ateityje jie turės atsisakyti glitimo turinčių javų. Tokiam vaikui gydytojas paskirs dietą be glitimo.

Joje numatyta iš raciono pašalinti ne tik javus, kuriuose yra glitimo (avižų, manų kruopų, kviečių), bet ir duoną, makaronus bei įvairių rūšių kepinius. Laimei, šiais laikais daugelis gamintojų siūlo alternatyvas tokiems produktams su analogais be glitimo, įskaitant sausainius, makaronus, vaflius, dribsnius, traškučius, desertus ir pan.

Kitame vaizdo įraše dr. Komarovsky pasakys, kas yra glitimas.