Daugelis tėvų nori greitai įtraukti sveiką pomidorą į savo vaikų racioną. Ką reikia žinoti apie pomidorus prieš siūlant juos mažiems vaikams? Kokį pavojų jie gali sukelti? Nuo kokio amžiaus vaikas pirmiausia turėtų sutikti sultingą pomidorą?
Vaikų racione daržovės yra būtinos - jos papildo vaiko organizmą vitaminais, mineralais ir mikroelementais, kurie yra būtini jo augimui ir vystymuisi. Viena mėgstamiausių daržovių daugeliui vaikų, kurie jau išmoko kramtyti, yra pomidorai dėl malonaus saldžiarūgščio skonio ir sulčių gausos viduje.
Tačiau ryški šios daržovės spalva gali sukelti tėvų abejonių - raudoni vaisiai laikomi alergizuojančiais. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas - kada pomidorą galima įtraukti į kūdikio mitybą, kokį poveikį šios apetiškos ir sveikos daržovės gali turėti vaiko organizmui?
Kuo naudingi pomidorai?
Pomidorus galima pavadinti tikru vitaminų sandėliu. Pažvelkime atidžiau į tai, kokių medžiagų yra šiose daržovėse ir kaip jos veikia sveikatą.
Cheminėje pomidorų sudėtyje yra daug vitaminų:
- Kalis - gerina širdies veiklą. Taip pat turi hipotenzinį ir diuretikų poveikį;
- Jodas - stimuliuoja skydliaukės veiklą;
- Geležis - dalyvauja kraujo prisotinime deguonimi;
- Kalcis - stiprina kaulus;
- Varis ir cinkas yra būtini ląstelių ir audinių vystymosi ir augimo elementai;
- Magnis - veikia raminamai nervų sistemą.
Be išvardytų cheminių elementų, pomidoruose taip pat gausu kitų medžiagų, teigiamai veikiančių įvairių organizmo sistemų veiklą:
- Likopenas yra medžiaga, kuri gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi;
- Pektinas, phintocidai yra tikri virškinimo ir šalinimo sistemų pagalbininkai. Jose yra cholino, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
- Pomidoruose yra daug vitamino A ir karotino, todėl jis naudingas augimui ir regėjimui;
- Antioksidantai - pašalina sunkiųjų metalų ir laisvųjų radikalų druskas iš organizmo.
Pomidorai padeda sušvelninti stresą ir pagerina nuotaiką, jie raminamai veikia nervų sistemą. Jie sužadina apetitą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
Šioje TV laidos „Gyvenimas puikus!“ Serijoje su Elena Malysheva sužinosite apie naudingas pomidorų savybes:
Ar pomidorai turi trūkumų?
Jei ši daržovė yra tokia skani ir sveika, kyla klausimas - ar ją galima duoti mažiems vaikams? Kokie veiksniai gali tapti kliūtimi pomidorams įtraukti į kūdikio mitybą?
- Pomidoras laikomas labai alergišku produktu.
- Esant virškinimo ir inkstų problemoms, šios daržovės vartoti draudžiama.
- Dirbtinai užauginti pomidorai gali būti pavojingi sveikatai - juose yra daug pesticidų, kurie stipriai apsinuodija.
- Nerekomenduojama valgyti pomidorų dideliais kiekiais - tai turės žalingą poveikį virškinimo traktui.
Nuo kokio amžiaus turėtumėte supažindinti savo vaiką su pomidoru?
Kadangi pomidoras gali sukelti alergiją kūdikiui, šios daržovės nerekomenduojama duoti šviežios iki 12 mėnesių. Jei yra žinoma, kad vaikas yra alergiškas, tuomet geriau neskubėti, o pasikonsultuoti su pediatru dėl raudonų vaisių įvedimo į meniu. Termiškai apdoroti pomidorai (virti arba troškinti, kaip daržovių sriubos ir bulvių košės dalis) yra saugesni, todėl jie gali būti siūlomi kūdikiui nuo 9 mėnesių.
Verdant prarandamos kai kurios naudingos savybės ir jos daugiausia naudojamos patiekalo skoniui pagerinti. Paruoštose daržovių tyrėse, kurios parduodamos parduotuvėse, pomidorai taip pat atsiranda maisto produktuose, rekomenduojamuose vaikams nuo 8-9 mėnesių.
PATARIMAS. Pirmąją trupinių pažintį su skania daržove galima padaryti gydant jį pomidorų sultimis ar pomidorų tyrėmis.
Iš forumų:
Kim: Aš daviau sūnui pomidorą 8 mėnesių amžiaus, jis jam labai patiko, aš jį supjaustiau pusiau ir daviau jam kąsnį iš krašto, įsitikinau, kad jis šiek tiek nukando ir sukramtė. Aš specialiai odos nepašalinau, tik jei ji atsiliko nuo manęs, aš ją pašalinau. Pietums turime pomidorą su daržovių tyrele: šaukštą tyrės, įkandamą pomidorą, duonos gabalėlį. Kartais jis tik bailus pomidorui, jis sultingas, dabar per karščius jis jį labai mėgsta.
Tanja: Kai man sukako 10 metų, daviau išbandyti pomidorų ir agurkų. Jai patiko. Deja, savo neturime, atiduodame pirktus, viskas gerai. Jie davė mums pomidorų iš kaimo ir kažkodėl mes jiems pasidarėme alergiški. Aš nulupu odą ir duodu jai skiltelę, o dukra ją suvalgo. Mes jau turime 8 dantis, todėl nesiglamžau.
Saugiausias produktų pasirinkimas pirmiesiems papildomiems maisto produktams yra gerai žinomo gamintojo kūdikių maistas stiklainiuose. Net jei esate įsitikinęs produkto kokybe, pirmoji porcija vis tiek yra ne daugiau kaip pusė arbatinio šaukštelio... Kitas pomidorų šėrimas turėtų būti atliktas per dieną, o ne anksčiau. Jei nėra alergijos požymių, kitą dieną porciją galima padvigubinti.
Vienerių metų vaikams gali būti pasiūlyta šviežių daržovių, anksčiau nuluptų. Norėdami jį pašalinti, pakanka pomidorą užpilti verdančiu vandeniu. Vaikams geriau supjaustyti pomidorą, kad jis taptų tyrės būsena. Jei vaikas jau gerai sukramto pats, tikslinga į salotas įdėti susmulkintą pomidorą. Augalinis aliejus idealiai tinka vaikams kaip salotų padažas, jis padės likopenui geriau absorbuotis organizme.
SVARBU! Jei vaikas turi sunkumų su virškinimu, pomidorų naudojimas turėtų būti ribotas, taip pat nerekomenduojama duoti agurkų su pomidorais per vieną valgį.
Nuo trejų metų, kai vaikų meniu tampa įvairus, orkaitėje galite virti mėsą, keptą su pomidorais ir sūriu, gaminti daržovių troškinius su grietine ir žolelėmis.
Švieži pomidorai, kaip rekomenduoja pediatrai
- Leidžiama duoti vaikams, vyresniems nei vienerių metų, tačiau vaikas turi gerai sukramtyti, kol duosite jam pomidorų gabalėlį, kitaip jis gali užspringti pomidorų gabalėliu.
- Švieži pomidorai mažiems vaikams leidžiami tik vasaros-rudens sezonu.
- Iki 2 metų vaikui pomidorus geriau duoti be odelės, pomidorą nuplikius verdančiu vandeniu.
- Vaikams geriau duoti pomidorų be druskos arba tik šiek tiek sūdyti. (Dėl didelio druskos kiekio pomidorų sultys nerekomenduojamos vaikams iki 3 metų).
- Norint geriau įsisavinti karotenoidus ir riebaluose tirpius vitaminus, rekomenduojama valgyti pomidorus su grietine, augaliniu aliejumi ar sūriu.
- Vaikams iki 3 metų nerekomenduojama valgyti daug pomidorų iš karto, nes yra didelė alerginių ir pseudoalerginių reakcijų rizika; geriau apsiriboti vienu mažu pomidoru (50 g) per dieną.
- Gerai pomidorus derinti su kitomis mažiau alergiškomis daržovėmis (agurkais, virtomis bulvėmis) ir su mėsa.
- Padažus ir kečupus su pomidorais, taip pat sūdytus ir marinuotus pomidorus leidžiama duoti vaikams ne anksčiau kaip 3 metų, ir geriau jų neduoti.
Ar konservuoti pomidorai draudžiami vaikams?
Ruošiniai žiemai, įskaitant sūdytus ir marinuotus pomidorus, nebus naudingi mažiems vaikams. Kokie ingredientai dedami į stiklainius konservuojant? - Tai didelis druskos, acto, aitriųjų pipirų kiekis. Yra žinoma, kad druska neleidžia pašalinti skysčių iš organizmo, o tai labai apkrauna vaikų inkstus ir sukelia edemą.
Acto rūgštis gali sukelti skrandžio problemų, kaip ir karštos žolelės. Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, vaikams iki trejų metų neturėtų būti siūlomi konservuoti pomidorai. Nuo ketverių metų tokie maisto produktai duodami mažais kiekiais.
Kurie pomidorai tinka kūdikių maistui?
Kurie pomidorai tinka kūdikių maistui? Rinkitės tik dirvoje užaugintas daržoves. Šiltnamio pomidorai yra pavojingi - jų augimui naudojama daugybė chemikalų.
Rinkdamiesi pomidorus turguje ar parduotuvėje, atidžiai juos ištirkite. Daržovės neturėtų turėti supuvusio kvapo, jose neturėtų būti tamsių dėmių ir žievės vientisumo pažeidimų.
Keli receptai
Tyrelė su pomidorais ir žiediniais kopūstais (tinka vaikams nuo 3 metų)
Ingridientai: Žiediniai kopūstai - 150 g; Sviestas - 20 g; Pomidorai -300 g; Kietasis sūris - 30.
Suskaidykite kopūstus į žiedynus, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Tada puode ištirpinkite sviestą, sulenkite smulkiai supjaustytus ir nuluptus pomidorus. Troškinkite retkarčiais pamaišydami, kol patiekalas bus panašus į košę.
Į karštą pomidorų tyrę suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Sumaišykite žiedinius kopūstus su sūriu ir pomidorų pasta ir suplakite maišytuve tyrę. Šis patiekalas gali būti užšaldytas.
Barščiai. Jį galima virti vaikams nuo 2 metų
Ingridientai: Bulvės - 2 vnt.; ¼ kopūstų virpulys; 1/3 svogūno; pomidorai - 1-2 vnt.; Morkos - 1 vnt.; Burokėliai - 1 vnt .; Druska, cukrus pagal skonį.
Pirmiausia reikia nuplauti ir nulupti burokėlius ir morkas, supjaustyti juostelėmis ir palikti virti verdančiame, pasūdytame vandenyje apie 15 minučių. Tada suberkite smulkintus kopūstus ir kubeliais pjaustytas bulves ir virkite dar 20 min. Troškinkite barščius 7 minutes po dangčiu. Tada įpilkite svogūnų su pomidorais, druskos, įpilkite cukraus pagal skonį ir virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies. Jūsų vaikas bus patenkintas šiuo patiekalu!
Polina ir Julija ruošia pomidorų ir agurkų salotas su sojos padažu. Greitas ir lengvas receptas, laižykite pirštus:
Alergija pomidorams - ką daryti?
Jei po pirmojo kūdikio pažinties su apetitą sukeliančia daržove pastebite alergijos simptomus - bėrimą, niežėjimą ir raudonas kūno dėmes, čiaudulį ar kosulį, tada pomidorus reikia išbraukti iš jo raciono.
Kai alergija išryškėja - atsiranda edema, skubiai reikia kreiptis į gydytoją skirti gydymą. Šiuo atveju pakartotinai mėginama pomidorus įtraukti į racioną ne anksčiau kaip po pusmečio.
