Kada galite duoti savo vaikui žirnių sriubą?

Žirniai dažniausiai naudojami ruošiant maistą kūdikiams iš ankštinių daržovių. Nenuostabu, nes ši daržovė yra tokia sveika, kad nereikia jos reklamuoti. Šioje hipoalerginėje kultūroje visų pirma yra baltymai, sudaryti iš amino rūgščių, taip reikalingų augančiam vaiko organizmui. Žirniuose yra daugybė mikroelementų, tokių kaip folio rūgštis, jodas, fosforas ir kalcis. Šių komponentų naudą sunku pervertinti: jie yra puikūs smegenų stimuliatoriai, dalyvauja formuojant kaulinį audinį, teigiamai veikia kraują ir kraujagysles.

Žirniai yra labai vertingi ankštiniai augalai

Selenas ir karotinas, kurių yra daržovėje, apsaugo nuo piktybinių navikų susidarymo. Žirnių patiekalai padeda visada būti geros formos ir greitai atsigauti po fizinio krūvio. Todėl vaikų gydytojai ir dietologai pataria šią sveiką daržovę įtraukti į dietą.

Žirnių sriubos nauda vaiko mitybai

Žirniai yra būtini suaugusio žmogaus, o ypač vaiko, organizmui. Tai labai vertingas daugelio vitaminų, augalinių baltymų ir skaidulų šaltinis. Iš šios daržovės gaminamos bulvių košės, suflė, košė, tačiau sriuba laikoma populiariausiu patiekalu, nes ji yra labai skani, maistinga ir sveika. Jis virtas ir valgomas su malonumu daugelyje šeimų.

Žirnių sriuba yra sveikas ir maistingas patiekalas

Nuo kokio amžiaus pradėti vartoti papildomus maisto produktus

Jei šeimoje yra kūdikis, tuomet tėvų klausimas yra natūralus: "Kokio amžiaus galite duoti vaikui žirnių sriubą?" Neabejodami šio patiekalo nauda, vaikų gydytojai vis dar nerekomenduoja jo įtraukti į kūdikio iki vienerių metų, kai kurie net iki dvejų metų, meniu. Tokie apribojimai yra dėl to, kad kūdikio virškinimo sistema dar nėra pasirengusi priimti ir virškinti naują produktą. Ankstyvas žirnių patiekalų įtraukimas į kūdikio meniu yra toks nemalonus ir net skausmingas šalutinis poveikis kaip stiprus dujų susidarymas, diegliai, mėšlungis ir kūdikio pilvo skausmas. Šiuos simptomus dažnai lydi viduriavimas ir silpnumas.

Žindymas

Jei mama žindo kūdikį, ji turėtų žinoti, kada ankštinius augalus gali įtraukti į savo meniu. Tai yra prieštaringai vertinamas klausimas, į kurį nėra vieno atsakymo. Kai kurie pediatrai leidžia motinoms žindymo metu į meniu įtraukti žirnių patiekalus žindant du mėnesius.

Viskas priklauso nuo kūdikio kūno reakcijos. Žirnių sudedamosios dalys patenka į pieną, o kūdikis jų gauna ir maitindamas. Jų įsisavinimo procesas yra nenuspėjamas: gali pasirodyti, kad jis neturi nemalonių pasekmių, tačiau dažniau yra skausmingas. Viskas priklauso nuo to, kiek vaiko žarnyne yra išsivysčiusi fermentų sistema. Paprastai du mėnesius jo virškinamasis traktas nėra pasirengęs tokiems eksperimentams. Todėl nereikėtų skubėti, o į motinos meniu įtraukti žirnių sriubą, kai kūdikiui sukanka 3 mėnesiai.

Dirbtinis šėrimas

Jei kūdikis yra dirbtinai maitinamas, žirnių patiekalų dėti į papildomą maistą paprastai draudžiama. Taip yra dėl to, kad absorbuojant maistines medžiagas iš žirnių kūdikio žarnyne nėra pakankamai baltymų, kurie prisideda prie visiško ir kokybiško jo perdirbimo. Rezultatas yra vidurių pūtimas ir pilvo skausmas. Dėl šios priežasties daktaras Komarovsky nerekomenduoja valgyti ir žirnių, ir visų ankštinių augalų (pupelių, sojos pupelių, pupelių), kol vaikui nėra 1-2 metų.

Žirnių įvedimas į papildomą maistą

Kaip virti žirnių sriubą vaikui

Tėvams išsiaiškinus, kada galite duoti vaikui žirnių sriubą, turite susipažinti su jos paruošimo receptais. Tik griežtai laikantis kepimo taisyklių ir normų, patiekalas taps skanus ir sveikas.

Tradiciškai suaugusių žirnių sriuba verdama ant rūkytų šonkaulių. Bet ši galimybė nėra skirta mažiems vaikams. Kai kuriems produktams yra griežtas draudimas:

rūkyta mėsa;
riebi mėsa;
pagardai ir prieskoniai;
laikyti sausus sultinius;
druskos perteklius;
maisto produktai, sukeliantys alerginę reakciją.

Leidžiama:

sultinys iš daržovių, vištienos ar triušio;
daržovės (morkos, cukinijos, svogūnai), šviežios žolelės;
sviesto (jei virtas daržovių sultinyje).

Žirnių sriubai gaminti yra daugybė receptų. Čia yra vienas iš jų, paprasčiausias, kuriuo galite pamaitinti vienerių metų vaiką.

Gaminimo taisyklės

Jei vaikui nėra trejų metų, geriau virkite sriubą antroje, vištienos ar jautienos, sultinio. Antrasis sultinys ruošiamas iš smulkiai supjaustytų mėsos gabalėlių taip. Pirma, jis užpilamas šaltu vandeniu, užvirinamas ir pašalinamas. Tada jis kruopščiai nuplaunamas tekančiu šaltu vandeniu, išklojamas į puodą ir užpilamas verdančiu vandeniu. Užvirus ant silpnos ugnies, virkite pusvalandį. Šis paruošimo būdas užtikrina sultinio grynumą.

Kad žirniai greitai iškeptų, juos reikia kelis kartus išskalauti ir per naktį pamirkyti šaltame vandenyje, juos surūšiavus ir nuvalius nuo šiukšlių. Greitai išvirusios daržovės į sriubą dedamos paskutinės, likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, tai padės išsaugoti daugiau vitaminų.

Taryba. Kūdikis iki vienerių metų gali gaminti patiekalą be bulvių - tokios sriubos skilvelį bus lengviau virškinti ir absorbuoti.

Paskutinė sąlyga - 1-1,5 metų vaikui žirnių sriubą geriau sutrinti trintuve iki tyrės konsistencijos. Laikui bėgant, kai jo žarnynas lengvai absorbuos naują produktą, galite jį duoti įprastos sriubos pavidalu.

Mažylio žirnių sriubos receptas

Produktai:

300 g paukštienos vištienos be odos arba liesos jautienos filė;
300 g žaliųjų žirnių;
1 morkos;
½ mažų daržovių čiulpų;
1 svogūno galva;
šviežių petražolių ar krapų.

Paruošimas:

Virkite mėsą antrame sultinyje, kol iškeps (30–35 min.).
Išimkite, įdėkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą cukiniją ir virkite 10 minučių.
Nuplaukite jaunus žaliuosius žirnelius, suberkite į verdantį sultinį ir troškinkite 5 minutes.
Gatavą mėsą smulkiai supjaustykite, įdėkite į puodą.
Morkas ir svogūnus užplikykite sultiniu, supilkite į verdantį sriubą ir po 5 minučių išjunkite ugnį.
„Konvertuokite“ turinį į tyrės sriubą. Prieš patiekdami galite pridėti smulkintų žalumynų.

Žaliųjų žirnių tyrės sriuba

Papildomo maitinimo žirnių sriuba normos pagal mėnesį

Jei kalbėtume apie žirnių sriubos vartojimo amžiaus apribojimus, kūdikį rekomenduojama pradėti maitinti nuo metų amžiaus. Net jei laikysitės kai kurių rekomendacijų, kurios pataria žirnius pradėti valgyti kartu su kitomis daržovėmis 7–8 mėnesių amžiaus, jo kiekis patiekaluose neturėtų viršyti trečdalio visos masės.

Reikia žinoti! Kai kurios motinos, norėdamos kūdikį palaipsniui pratinti prie žirnių, pradeda duoti produktą mažomis porcijomis nuo 9-10 mėnesių. Toks eksperimentas bus nepageidaujamas, jei kūdikis po tyrimo pradės atsisakyti maisto ar patirs diskomfortą. Reikėtų palaukti - kūdikio skilvelis dar nėra pasirengęs gauti naujo maisto.

Kokios yra žirnių sriubos šėrimo normos ir kiek galite duoti? Viskas priklauso nuo vaiko organizmo reakcijos į naujo maisto vartojimą. Vienas kūdikis lengvai suvokia ir suvirškina jam naują patiekalą, o tai reiškia, kad jis yra pasirengęs palaipsniui įvesti produktą į dietą. Kitas kūdikis turi pilvo pūtimą, purios išmatos ir net gagas - jis turi atidėti pupeles mėnesiui ar dviem.

Bendra taisyklė, taikoma visoms motinoms, nėra būtina priversti vaiko pratinti jį prie naujo produkto jam. Pradėti reikia nuo 1–2 šaukštų, tada padaryti pertrauką ir stebėti kūdikio būklę. Jei kūdikis gerai priima žirnių sriubą, palaipsniui didinkite dozę.

Bet kokiu atveju žirnių sriuba gali būti įtraukta į meniu net po 1,5–2 metų kūdikio gyvenimo ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Jei iki 3 metų kūdikiams galima duoti produktų iš žalių, šviežių ar šaldytų žirnių, tai ateityje vaikai gali pradėti susipažinti su sausais žirniais. Terminis produkto apdorojimas bus daug ilgesnis, kad vaikų skrandžiai nepatirtų virškinimo sutrikimų ar meteorizmo.

Mitybos problemos pildant žirnių sriubą

Sudarydami kūdikio meniu pirmaisiais ir vėlesniais jo gyvenimo metais, turite būti dėmesingi jo kūno reakcijai į bet kurį produktą. Tai ypač pasakytina apie ankštinius augalus. Nepaisant neįkainojamos naudos, yra kontraindikacijų vartoti.

Žirnių negalima valgyti vaikams, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, opalige, gastritu ar dažnai padidėjusiu dujų susidarymu. Jei yra inkstų veiklos sutrikimų, būtina gydytojo konsultacija.