Alergiškų vaikų mitybos rekomendacijos iš vaikų alergologų

Kūdikių alerginės ligos vis dažniau reikalauja, kad tėvai pakeistų įprastas gyvenimo sąlygas. Tai taikoma kasdieniam gyvenimui ir dietai, įprasto meniu peržiūrėjimui.

Tinkamos mitybos formavimo principai vaikams, sergantiems alerginėmis ligomis

Dieta nuo alergijos reikalauja atsakingo tėvų požiūrio. Būtina griežtai laikytis alergologo-imunologo rekomendacijų dėl produktų pasirinkimo, jų paruošimo ypatumų.

Nepaisant daugybės apribojimų, maistą nuo alergijos reikėtų rinktis kiek įmanoma atsižvelgiant į maistinių medžiagų (maistinių medžiagų) energinę vertę.

Suprasti maisto alergijos potencialą

Daugelio metų tyrimai ir išsamių klinikinių tyrimų duomenys leidžia suskirstyti visus produktus į 3 kategorijas pagal alergiškumo laipsnį.

Maistas, turintis didelį alergiją sukeliantį poveikį:

• karvės pienas;
• vištienos kiaušiniai;
• Vištiena;
• glitimo;
• pomidorai;
• salierai;
• kava;
• šokoladas;
• riešutai;
• medus;
• Braškių;
• citrusiniai vaisiai;
• grybai.

Šie maisto produktai neturėtų būti įtraukti į alergiško vaiko racioną.

Vidutinį alerginį aktyvumą turi:

• jautiena;
• avižos, ryžiai;
• bulvės;
• persikai;
• serbentai;
• Erškėtrožė.
• ankštiniai.

Neįtraukiama į vaiko mitybą alerginės ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Produktai, turintys mažą alerginį aktyvumą:

• pieno produktai;
• kukurūzai;
• žalumynai;
• arkliena;
• triušiena;
• žiediniai kopūstai;
• Brokoliai;
• obuoliai, serbentai, geltonos vyšnios, kriaušės.
• kalakutiena, liesa kiauliena.

Vaiko, kenčiančio nuo daugiavalentės alergijos, dieta dažniausiai susideda iš minėtų maisto produktų.

Vienos dienos meniu vaikams, turintiems daugiavalentę alergiją

• pusryčiai. Grikių košė 150 g, sviestas 5 g, olandiškas sūris 15 g, arbata 150 ml;
• vakarienė. Bulvių sriuba su grietine 150 g, kalakutienos tyrė 50 g, virti ryžiai 120 g, džiovintų vaisių kompotas 150 ml;
• popietės arbatėlė. Vaisiai 100 g, kefyras 150 ml;
• vakarienė. Garinti mėsos kotletai 50 g, bulvių košė 100 g, arbata 150 ml;
• prieš miegą 150 ml fermentuoto pieno produkto;
• duonos per dieną 100 g.

Vaiko mityba jautrinant maistą karvės pieno baltymams

Alergiškiems vaikams iki vienerių metų skiriama individuali dieta be pieno. Vaikams, kurie valgo mišinį, skiriami vaistiniai labai hidrolizuoti mišiniai, mityba grindžiama sojos baltymų izoliatais. Maitinančioms moterims buvo sukurtos specialios hipoalerginės dietos, pašalinant pieno produktus, pridedant vitaminų ir mineralų kompleksų (Materna, Complivit).

Tokios dietos trukmė yra nuo trijų mėnesių iki šešių mėnesių arba tol, kol bus pasiekta remisija. Taip pat yra terapinių ir profilaktinių mišinių, kurie skiriami vaikams, kuriems gresia alerginė reakcija į karvės pieną - „Humana GA“, „Nutrilon GA“, „NAS GA“ “.

Pramonė gamina daugybę probiotinių produktų, kurių sudėtyje yra bifidobakterijų ir laktobacilų. Vartojant tokius produktus, žarnyne susidaro didelis vietinis imunitetas.

Fermentuoti pieno mišiniai, vartojami nuo alergijos:

• Aguša-1 ir 2;
• NAN fermentuotas pienas.

Neprisitaikę specializuoti fermentuoti pieno produktai:

• kefyras;
• bifidokefiras;
• Biolact;
• biokefyras.

Neprisitaikę fermentuoti pieno produktai naudojami ne anksčiau, nei vaikas pasiekia 8 mėnesius.

Specialiose pradinėse kultūrose su bifidobakterijomis yra Narino ir Acidolacto.

Žemiau pateikiamas pavyzdinis meniu, jei reikia laikytis dietos be pieno, jei vaikas yra vyresnis nei 6 mėnesių.

1. Maitinimas Nr. 1: 180 ml motinos pieno arba mišinio.
2. Šėrimo numeris 2: grikių košė be pieno 170 g + sviestas + obuolių 40 g
3. Maitinimo numeris 3: moliūgų-bulvių tyrė 160 g, kiaulienos tyrė 50 g, kriaušių vaisių tyrė 20 g
4. Maitinimo numeris 4: daržovių ir grūdų patiekalas 160 ml, kalakutienos tyrė 30 g, persikų vaisių tyrė 40 g, augalinis aliejus 1/2 arb.
5. Šėrimo numeris 5: motinos pienas arba mišinys 180 ml.

Toks maisto alergijos meniu daugumai vaikų gali pasiekti klinikinę remisiją.

Nannie ožkos pieno mišiniai vaikų, turinčių padidėjusio jautrumo maistui, racione

• kompozicijoje yra nepakeičiamų amino ir omega rūgščių, prebiotikų, nėra saldiklių;
• malonus skonis ir geras kreminis kvapas;
• pagamintas iš sveiko ožkos pieno;
• neturi kazeino;
• Pagaminta Naujojoje Zelandijoje, ekologiška, kliniškai patikrinta.

Dieta maistui jautrinti žuvims

Žuvyse esantys alergenai yra labai stiprūs ir gali sukelti ryškią vaiko imuninę reakciją iki anafilaksinio šoko.

Kai šio tipo padidėjęs jautrumas nustatomas vaikams iš dietos neįtraukta:

• upių ir ypač jūrų žuvys;
• krabai;
• krevetės;
• šukutės;
• midijos;
• žuvies konservai ir jūros gėrybės.

Alergija vištienos kiaušiniams

Tai pasireiškia beveik trečdaliui vaikų, turinčių alerginių apraiškų pirmaisiais gyvenimo metais. Vištienos kiaušinyje yra ovomukoidas. Ši medžiaga gali išlaikyti savo veiklą žarnyne labai ilgai. Turi savybę slopinti virškinimo procesus.

Dietinė terapija nuo alergijos vištų kiaušiniams neapima:

• vištienos mėsa;
• bet kokios formos vištienos kiaušiniai;
• vištienos sultinys;
• putpelių kiaušiniai ir mėsa;
• majonezas;
• anties mėsa.

Dieta dėl kviečių maisto alergijos

Iš kūdikio mitybos seka neįtraukite šių produktų:

• kvietinių miltų kepiniai;
• kvietinė duona;
• gira;
• duonos trupiniai;
• makaronai;
• blynai, koldūnai;
• sausainis;
• dešros, dešros, konservai;
• sojų padažas.

Dėl padidėjusio jautrumo ankštinėms daržovėms ir sojai

Venkite maisto:

• tofu, sojos sūris;
• sojos margarinas;
• augalinis krakmolas;
• makaronai su sojos miltų priedais;
• dažai su soja;
• lecitinas.

Žemės riešutų alergija

Tai stipriausias alergenas, sukeliantis daug anafilaktoidinių reakcijų vaikams. Rusijoje dar nėra įprasta gaminti specialius produktus alergiškiems žmonėms, kaip įprasta Europoje ir Amerikoje.

Jeigu esate alergiškas žemės riešutų baltymams neįtraukti į dietą:

• žemės riešutų sviestas, riešutų mišiniai, žemės riešutai;
• žemės riešutų sausainiai ir kepiniai;
• Kinų maistas su žemės riešutais;
• nugata;
• šokolado.

Mitybos patarimai maitinančioms motinoms ir nėščioms moterims, kurioms gali kilti alergija maistui

1. Turi būti patenkintas fiziologinis energijos poreikis.
2. Labai alergiški maisto produktai neįtraukiami nuo ankstyvojo nėštumo amžiaus (nėštumo) ir per visą maitinimo laikotarpį.
3. Nenugriebtą pieną geriau pakeisti fermentuotais pieno produktais.
4. Saugokitės aštraus ir aštraus maisto, maisto, kuriame yra konservantų ir dažiklių.
5. Terminis maisto apdorojimas turėtų būti švelnus.
6. Maisto produktai, kuriuose yra didelis angliavandenių kiekis, yra nepageidaujami vartoti.
7. Specialūs subalansuoti mišiniai, skirti papildomai maitinti kūdikį nešiojančioms moterims: „Femilak“, „Enfamama“, „Annamaria“, „Madonna“, „Amalthea“.

Mišiniai padeda atkurti vitaminų ir mineralų kompleksų kiekį moters organizme.

Dietinė terapija dėl maisto alergijos vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu

Hipoalerginė dieta skiriama 1-3 savaites, jas toliau derinant. Griežta hipoalerginė dieta nuo vaikų alergijos apima namuose pagamintus patiekalus iš natūralių tos pačios rūšies produktų: mėsos, grūdų, daržovių, vaisių.

Toliau palaipsniui pradėkite pristatyti vidutinio alerginio aktyvumo produktus. Išsivysčius sunkioms reakcijoms, produktas visiškai neįtraukiamas į vaiko mitybą visą gyvenimą.

Pašalinimo dietos vaikams, jautrinantiems žiedadulkes

Žiedadulkės turi panašią antigeninę sudėtį kaip ir kai kurie vaisiai ir daržovės, kurių naudojimas esant padidėjusiam jautrumui sukelia sunkių alerginių reakcijų išsivystymą.

• jautrinant medžių žiedadulkes, iš vaiko raciono pašalinami obuoliai, kaulavaisiai, morkos, salierai, šviežios sultys, kokteiliai, kivi. Kai kuriais atvejais kryžminės reakcijos į agurkus ir pomidorus yra įmanomos;
• jei jūsų kūdikis patvirtino padidėjusį jautrumą žolių žiedadulkėms, turėtumėte vengti grūdų, rūgštynės, giros;
• pelynas ir kitos piktžolės turi panašią antigeninę sudėtį kaip burokėliai, citrusiniai vaisiai, saulėgrąžų sėklos, medus, cikorija, melionas ir arbūzas.

Dietinė terapija pacientams, sergantiems lėtine dilgėline

Ūminiu laikotarpiu turėtumėte naudoti hipoalerginę dietą pagal Ado. Išskiriami visi produktai, galintys sukelti histamino išsiskyrimą - šokoladas, soda, kava, jūros gėrybės.

Nuo ketvirtos savaitės po paūmėjimo galite palaipsniui išplėsti dietą prižiūrėdami alergologą-imunologą. Maistas, sukeliantis alerginę reakciją, neįtraukiamas į alergiško vaiko racioną per visą gyvenimą.

Pagrindiniai mažų vaikų padidėjusio maisto jautrumo dietos terapijos ypatumai

1. Ilgiausiai žindoma.
2. Maitinanti motina turėtų laikytis gydytojo paskirtos dietos.
3. Papildomi maisto produktai įvedami taip, kaip paskyrė gydytojas, ne anksčiau kaip per šešis gyvenimo mėnesius.
4. Labai alergiški maisto produktai yra pristatomi nuo 1 iki 2 metų amžiaus labai atsargiai.
5. Labai hidrolizuotų terapinių mišinių naudojimas padidėjus jautrumui karvės pieno baltymams.

Žiūrėti video įrašą: Umami skonis: Liekni visam gyvenimui! (Liepa 2024).