Kūdikiui augant, į racioną būtina įtraukti papildomą maistą. Jie formuoja skonio receptorių, fermentinės žarnyno bazės, suvokimą. Žirnių sriuba vaikams yra naudinga, joje yra daug mikroelementų mažam organizmui augti. Tuo pačiu metu žirniai yra dietinis ir hipoalergiškas produktas. Tačiau daugeliui tėvų kyla klausimas, ar jų vaikas gali valgyti žirnių sriubą, tyrės sriubą ar košę. Juk visi dar iš sodo prisimename ne itin malonaus skonio geltonųjų žirnių košę. Mūsų straipsnyje mes analizuosime, kokio amžiaus galite duoti savo vaikui žirnių sriubą ir kitus šios ankštinės kultūros patiekalus, kaip tai padaryti teisingai.
Žirnių nauda
Žirniai yra ankštiniai, o tai reiškia, kad jie yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Kalbant apie sudėtį, baltymas yra pilnas ir jame yra optimali aminorūgščių kompozicija, reikalinga augančiam organizmui.- Hipoalerginis produktas.
- Žirnių patiekalų sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų - folio rūgšties, kalcio, fosforo, jodo.
- Dėl aukščiau aprašytos mikroelementų sudėties žirnių patiekalai stimuliuoja smegenis.
- Žirniai turi įtakos kraujodaros sistemai, tai yra anemijos prevencija.
- Sumažina piktybinių navikų susidarymo tikimybę - šis efektas pasiekiamas dėl seleno, karotino ir skaidulų, esančių žirniuose.
Žirniai yra ankštiniai, o tai reiškia, kad jie yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Kalbant apie sudėtį, baltymas yra pilnas ir jame yra optimali aminorūgščių kompozicija, reikalinga augančiam organizmui.Neigiamos žirnių savybės
- ankštiniai augalai padidina dujų susidarymą, todėl gali pasireikšti kūdikio pilvo skausmas;
- žirniuose esantys baltymai sunkiai virškinami. Tam išleidžiama daug energijos. Žarnyno ir skrandžio fermentų sistemos darbas yra gana intensyvus.
Nuo kiek mėnesių galite duoti žirnių sriubos vaikui?
Dauguma pediatrų pataria duoti žirnius nuo 1,5 metų amžiaus. Bet geriau įvesti žirnių sriubą nuo 2 metų, kai kūdikio virškinimo sistema yra pasirengusi virškinti šį produktą.
Daugelis tėvų vaikams duoda žirnių sriubos būdami 9 mėnesių amžiaus. Tai daryti nepageidautina.
Kaip pradėti maitinti žirnius?
Įvedimo schema atitinka bendras naujų patiekalų įvedimo taisykles:
- Prieš pietus duodame valgyti žirnių sriubą, kad dieną būtų galimybė pamatyti kūdikio reakciją į naują produktą.
- Pradedame nuo ½ arbatinio šaukštelio, palaipsniui didindami iki 100 ml.
- Iki dešimties metų į žirnių sriubą nereikia dėti rūkytos mėsos.
- Galite pridėti grietinės.
Virti sriubą
Žirnius (apie ½ puodelio) reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Tada jis turi būti mirkomas šaltame vandenyje 40 - 60 minučių. Po to emalio dubenyje, užpilant 1,5 litro vandens, išvirkite žirnius.
Žirnių sriubą galima virti su jautienos arba vištienos sultiniu.
Virkite ilgai - 20 - 30 minučių. Žirnių pasirengimą galima nustatyti pagal tai, ar jis pradeda byrėti, ar bandant ant danties.
Tada galite pridėti morkų, svogūnų, žolelių.
Žirniai gamina skanią tyrės sriubą. Paruošę sriubą perpilkite ją per maišytuvą, kol bus pasiekta norima konsistencija.
Žirnių košė
Galite duoti vaikams ir košės. Prieš gamindami žirnius taip pat mirkome. Po to užvirkite, galite perpilti gatavą košę per maišytuvą. Įpilkite ½ arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus.
Asmeninė patirtis! Natalija, 23 metų: „Mano sūnus pradėjo leisti žirnius būdamas 2 metų. Jis jam iškart patiko. Bandyta sriubų, dribsnių, bulvių košės pavidalu. Taip pat dedama į salotas žaliųjų žirnių pavidalu. Nepastebėjau jokių alerginių reakcijų “.
Taip pat žirnių košę galima maišyti su daržovėmis ar malta mėsa, o tai tik pagerins jos skonį.
Žirnių netoleravimo požymiai
- Pūtimas, diegliai, išmatų skilimas, vidurių užkietėjimas.
- Dilgėlinė visame kūne.
- Patinimas.
Jei pasirodys šie požymiai, turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Pirmoji vaikų pažintis su žirnių sriuba yra labai svarbi. Žirniai juk yra maistinių medžiagų ir mineralų sandėlis.
Nepamirškite, kad dėl šio patiekalo padidėja dujų susidarymas, todėl geriau jo duoti pietums, ne daugiau kaip 2 - 3 kartus per savaitę.
Taip pat reikėtų nepamiršti, kad jei kūdikis nenori naudoti naujo produkto, tada geriau kurį laiką pašalinti žirnius.
Straipsnio įvertinimas:
