Visi vaikai mėgsta saldumynus. Šis faktas nekelia abejonių. Mąstantys ir atsakingi tėvai abejoja, ar saldumas pakenks vaikui. Kada šokoladas ir kiti skanumynai gali būti laikomi naudingais ir kada jie kenkia kūdikio sveikatai, sako garsus pediatras, knygų ir straipsnių autorius Jevgenijus Komarovskis.
Kodėl vaikai mėgsta saldumynus?
Cukrus, kuris yra tirpus angliavandenis, suteikia vaikams patrauklų šokolado, saldumynų, pyragų ir sausainių skonį. Angliavandeniai skiriasi: monosacharidai - gliukozė, fruktozės yra saldžiuose vaisiuose, o disachariduose - pati laktozė ir sacharozė (tas pats cukrus, dėl kurio tėvai taip jaudinasi).
Bet koks angliavandenis, patekęs į žmogaus organizmą, po ilgos cheminių reakcijų grandinės galiausiai virsta monosacharidais - gliukoze. Vaikas aktyviai auga, daug juda, jam reikia daugiau energijos nei suaugusiam. O gliukozė yra - energijos šaltinis. Be to, organizmui reikia gliukozės, kad sintezuotų fermentus ir hormonus. Po saldainio vaikas jaučiasi linksmesnis ir linksmesnis, jo nuotaika pakyla ir tai ne tik. Jis gauna papildomos energijos, galų gale jis gauna malonumą iš savo mėgstamo skonio, o malonumas yra endorfinų, vadinamųjų laimės hormonų, gamyba.
Tačiau tėvai turėtų suprasti, kad angliavandenių yra ne tik saldumynuose, bet ir kruopose, vaisiuose, daržovėse, mėsoje ir piene. Todėl klausimas, iš kur kūdikis gaus energijos, nėra toks paprastas. Tėvai žino, kad dubuo avižinių dribsnių yra sveikesnis nei saldainiai, tačiau košė nebus maloni.
Taigi mamos ir tėčiai turi „balansuoti“ tarp sveiko proto ir natūralaus noro įtikti savo vaikui, įtikti jam.
Galima žala
Angliavandenių trūkumas kenkia vaikui ne mažiau nei jų perteklius. Jei iš vaiko visiškai atimsite angliavandenius, jo medžiagų apykaita kardinaliai pasikeis. Gali atsirasti fermentų ir hormonų sintezės problemų. Vaiko energijos atsargos yra žymiai mažesnės nei suaugusio žmogaus, o augimui, aktyvumui ir net smegenų veiklai reikia daug daugiau energijos.
Nesaikingai vartojant saldumynus ir atitinkamai angliavandenius, padidėja riebalinis audinys, gali prasidėti vaikų nutukimas. Jei metabolizmas pasikeičia angliavandenių pertekliaus kryptimi, gali išsivystyti cukrinis diabetas.
Nepaisant to, kad šią nuomonę dešimtmečius palaikė gydytojai, vis dar nėra įtikinamų įrodymų apie diabeto ir diabeto ryšį.
Realiausia saldumynų žala vaiko organizmui yra galimas ėduonis. Burnos ertmėje gyvenantys mikrobai labai mėgsta gliukozę, tampa aktyvesni ir pradeda naikinti dantų emalį. Vaiko žarnynas taip pat nelieka abejingas - saldumynų gausa jame sukelia fermentacijos procesus, o tai padidina alerginės reakcijos išsivystymo riziką.
Nepaisant daugelio mitybos ir vaikų sveikatos srities ekspertų gąsdinančių teiginių, sako Evgenijus Komarovsky, saldumynų vaikams daroma žala yra gerokai perdėta. Kasa, atsakinga už insulino gamybą ir angliavandenių apykaitą, vaikams yra daug sveikesnė ir stipresnė nei suaugusiųjų kasa. Todėl saldumynų gausa yra pavojingesnė mamoms ir tėčiams nei jų vaikams, nors, žinoma, neturėtumėte ja piktnaudžiauti.
Kaip teisingai duoti vaikui saldumynų?
Teoriškai galima atpratinti saldumynus, sako Komarovsky, tačiau tai nėra būtina. Iš tiesų vaiko gyvenime yra pakankamai situacijų, kai augančio organizmo energijos poreikis žymiai padidėja. Tai gali būti lankymo darželyje pradžia, egzaminų mokykloje laikotarpis, atsakingas konkursas ir pasirengimas kūrybiniam konkursui. Šiuo laikotarpiu vaikas energiją praleidžia sparčiu tempu. Saldainiai, pyragas, kuriuos motinos ir tėčiai šiuo metu perka ir dovanoja savo vaikui, tikrai nebus kenksmingi.
Ligos laikotarpiu, kai kūdikio temperatūra pakyla, padidėja ir energijos sąnaudos, todėl šaukštas uogienės, šokolado gabalėlis taip pat yra savotiškas vaistas. Bet jei vaikas dažniausiai gyvena namuose, nesportuoja, laisvalaikį leidžia prie kompiuterio ar televizoriaus, geriau kiek įmanoma labiau apriboti saldumynus, nes angliavandeniai ir neaktyvus gyvenimo būdas yra nesuderinami, tvirtina Komarovsky.
Keletas žodžių apie šokoladą
Kakavos pupelėse esantys baltymai, iš kurių gaminamas šokoladas, dažnai sukelia alergiją vaikams. Bet kuo vyresnis vaikas, tuo mažesnė alerginės reakcijos tikimybė. Jevgenijus Komarovskis nerekomenduoja duoti šokolado vaikams iki 2 metų. Po šio amžiaus šokoladą galite pradėti diegti mažais gabalėliais, stebėdami matą. Maksimalus šokolado kiekis 3 metų vaikui yra ne didesnis kaip 25 gramai.
Vaikams nesirinkite kartaus šokolado veislių, kuriose kakavos kiekis didesnis, geriau pirmenybę teikti pieniniam šokoladui. Tiek kakavos gėrimas, tiek gabalėlis šokolado yra kaloringi maisto produktai, todėl juos reikia duoti sveiko proto požiūriu ir laikantis energijos vartojimo principo - jei vaikas turi krūvį (fizinį ir smegenų), tuomet galite palepinti jį šiais skanėstais, jei nėra apkrovos. , geriau duoti kompoto, vaisių gėrimo, želės.
Šokoladas taip pat prisideda prie „džiaugsmo hormonų“ gamybos, mažais kiekiais jis nepakenks.
Kitame vaizdo įraše dr. Komarovsky atsako į visus tėvų klausimus apie saldumynus.
