Kad vaikas normaliai augtų, nesirgtų ir visiškai vystytųsi, jo mityba turi būti subalansuota. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais labai lengva patenkinti kūdikio poreikius naudojant motinos pieną ar pritaikytą mišinį. Toliau, nuo 6 mėnesių amžiaus, kūdikis pradeda susipažinti su papildomais maisto produktais, plečiasi jo meniu. Bet tai ne visada atsitinka be sunkumų - kūdikiai atsisako kai kurių produktų. Dažniausiai mėsa nepatenka į palankumą.
Atsisakymo priežastys
Kūdikių racione papildomi mėsos maisto produktai atsiranda 8–9 mėn. Tačiau daugelis motinų susiduria su tuo, kad trupiniai atsisako valgyti mėsą arba išspjauna maistą, kai tik pajunta naują skonį. Tai atsitinka dėl įvairių priežasčių.
- Vaikui nepatinka mėsos tyrės išvaizda ar skonis. Kai kūdikis pradeda domėtis maistu iš mamos lėkštės, jis teikia pirmenybę patrauklesnės išvaizdos ir kvapo maisto produktams, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių gabalėliams. Tačiau daugeliui mažų vaikų mėsos skonis, spalva ir aromatas nėra labai patrauklus.
- Kūdikis turi mažai dantų, todėl jam sunku sukramtyti mėsą. Dėl šios priežasties dažnai atsiranda nemėgstama tam tikrų mėsos patiekalų, pavyzdžiui, virtų kotletų ar virtų mėsos gabalėlių, o vaikas maltą mėsą valgo paprastai. Kai tik mama bando priprasti prie gabalų, mažasis atsisako.
- Vaikas netoleruoja tam tikrų rūšių mėsos arba yra alergiškas gyvūniniams baltymams. Su tokiomis problemomis net po nedidelio gabalėlio gali atsirasti bėrimas, pykinimas ir sutrikusios išmatos.
Pavyzdžiui, vyresniems vaikams, sulaukusiems 2–3 metų, viena iš priežasčių, kodėl nenorima valgyti mėsos, yra ir suvokimas, kaip ji gaunama. Kai vaikas sujungia močiutės kaime matytas karves, vištas ir triušius su tuo, kas jam patiekta lėkštėje, jis gali atsisakyti valgyti gyvūną iš jo gailesčio.
Kitos atsisakymo priežastys yra bloga savijauta, per didelė porcija, apetito stoka, karštis (vasarą norisi mažiau mėsos).
Mėsos patiekalų nauda
Mėsa ir iš jos paruošti patiekalai yra baltymų šaltinis, turintis pilną aminorūgščių sudėtį. Iš tokių produktų vaikas gaus statybinę medžiagą, kuri taps imunoglobulinų, hemoglobino, hormonų, raumenų skaidulų ir fermentų sintezės pagrindu. Iš mėsos gauti riebalai taip pat yra naudingi, nes juos atstovauja įvairios riebalų rūgštys, tarp kurių yra ir tokių, kurios žmogaus organizme nesintetinamos (linolo, arachidono).
Be to, mėsos patiekaluose yra daug mikro ir makro elementų. Juose yra daug geležies, kurią atspindi labiausiai pasisavinama forma (hemo geležis), taip pat kalcio, magnio, cinko, fosforo ir kobalto. Kitas mėsos patiekalų pliusas yra jų tanki struktūra, stimuliuojanti kramtymo aparatą.
Norint normaliai vystytis žandikauliams, dantys sveiki ir virškinimas nėra sutrikęs, vaikas turi išmokti kramtyti maistą, su kuriuo mėsos produktai puikiai susidoroja.
Ką daryti sugedus?
Visų pirma, nereikėtų kelti didelės problemos dėl nenoro valgyti mėsos. Daugeliu atvejų tai galima išspręsti be panikos ir neverčiant kūdikio priverstinai išbandyti mėsos patiekalus. Pirmiausia atsižvelkite į mažylio amžių. Jei tai kūdikis, kurio mitybos pagrindas ir toliau yra motinos pienas ar amžiui parinktas mišinys, jam mėsos patiekalų ypatingai nereikia.
9–12 mėnesių amžiaus papildomi mėsos maisto produktai skirti ne prisotinti vaiko organizmą baltymais, vitaminais ir mikroelementais, bet supažindinti kūdikį su naujais skoniais. Todėl bandymai pratinti kūdikį prie mėsos turėtų būti atsargūs ir ne per atkaklūs. Noras priversti vaiką išbandyti tai, ko jis nenori, gali sukelti visiškai priešingą efektą.
Jei vaikas prieš tai į mėsą reagavo normaliai, o po to staiga nustojo ją valgyti, panikuoti taip pat nereikia. Augant vaikų priklausomybei, tai yra visiškai normalu. Anksčiau mėgstami patiekalai nustoja teikti malonumą, juos pakeičia kitas maistas, kuris labiau reikalingas kūno vystymuisi tam tikroje stadijoje. Dažnai tokiais atvejais vaikas po kurio laiko grįžta prie mėgstamų mėsos kukulių ar kotletų arba pradeda valgyti kitokios formos mėsą.
Čia yra dar keletas patarimų, kaip išmokyti vaiką valgyti mėsą, jei jis tiesiog nemėgsta.
- Padarykite įvairesnį mėsą papildantį maistą įvairesnį... Pavyzdžiui, jei kūdikis atsisako gaminti mėsos tyrę namuose, galite pasiūlyti paruoštų konservų, kurie gaminami specialiai kūdikių maistui. Jei kūdikiui nepatinka vieno gamintojo produktai, galite nusipirkti kitų rūšių mėsos ar kitos įmonės stiklainių.
- Siūlykite mėsą, virtą įvairiais būdais. Daugelis vaikų nemėgsta mėsos patiekalų dėl pluoštinės struktūros ir per didelio standumo, todėl norint didesnio minkštumo, mėsą rekomenduojama mirkyti kelias valandas, o tada virti po uždaru dangčiu ant silpnos ugnies. Troškiniai, garuose paruošti arba kepami patiekalai gali būti alternatyva virtai mėsai. Be to, vaikui gali patikti patiekalai iš kelių ingredientų, pavyzdžiui, koldūnai, kopūstų suktinukai ar pyragai.
- Maisto gaminimas kartu su vaiku. Daugelis vaikų norės kartu su tėvais formuoti mėsos kukulius ir kotletus, o tada išbandyti savo darbo rezultatą. Be to, tokia pramoga padės visai šeimai praleisti daugiau laiko, o tai pagerina santykius.
- Įdomu rengti patiekalus. Jei maistas atrodo patraukliai, norite jį suvalgyti greičiau. Galbūt 5–7 metų vaikas atsisakys įprasto mėsos gabalo, net jei jis ir skanus, tačiau sutiks su kotletu, papuoštu mielu daržovių veidu.
- Parodykite pavyzdžiu... Mažiems vaikams dažnai patinka kopijuoti suaugusiųjų veiksmus. Todėl, jei mama ir tėtis reguliariai valgo mėsą, vaikas susidomės ir rizikuos išbandyti ką nors naujo.
Jei trupinys su visomis jūsų gudrybėmis vis dar yra kietas mėsos produktams, tai nesvarbu. Jo mityba išliks subalansuota ir sveika net ir be mėsos.
Svarbu tik tiekti visas reikalingas maistines medžiagas iš kitų maisto produktų. Pavyzdžiui, galite pabandyti mėsos patiekalus pakeisti žuvimi, jei jai nėra alergijos.
Žuvies patiekaluose yra lengvai virškinamų baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, kalcio, jodo, B grupės vitaminų, cinko, fosforo ir kitų junginių. Be to, jie yra gana įvairūs, tačiau tokiais atvejais daugelis vaikų jų atsisako:
- bijodama paspringti kaulu - problemą galima išspręsti perkant žuvies filė;
- atstumia specifinį kvapą - kadangi jo daugiausia yra upių žuvyse, galite savo vaikui pasiūlyti jūros žuvų.
Baltymų, esančių mėsoje ir žuvyje, negalima visiškai pakeisti augaliniu maistu, tačiau mama neturi jaudintis, jei dukros ar sūnaus meniu yra kitų gyvūninių baltymų šaltinių, pavyzdžiui, kiaušinių ir pieno produktų. Iš jų vaikas taip pat gaus vitamino D, A, B12, geležies, kalcio ir kitų elementų dienos dozę.
Kalbant apie augalinius baltymus, neverta jų dideliais kiekiais dėti į vaiko racioną. Daugelis jų šaltinių nerekomenduojami ankstyvame amžiuje (riešutai, pupelės), vartojami dideliais kiekiais (špinatai, kopūstai) sukelia dieglius arba yra mažiau virškinami.
Kitame vaizdo įraše dr. Komarovsky rekomendacijos jūsų laukia, jei jūsų vaikas atsisakys mėsos.
