Kokių vaisių reikėtų valgyti žiemos sezono metu? 10 naudingiausių vaisių ir kaip jie veikia žmogaus organizmą. Vaisių vartojimo ypatybės vaikams ir nėštumo metu.
Žiemą žmogaus organizmas paprastai būna nusilpęs. Kad imuninė sistema veiktų visu pajėgumu, ji turi būti sustiprinta. Vitaminų vartojimas padeda padidinti imunitetą, organizmas geriau susidoroja su apsauga nuo virusų ir peršalimo. Dažniausiai šaltuoju metų laiku gydytojai rekomenduoja valgyti kuo daugiau vaisių. Juk natūralūs vitaminai yra ne tik sveikesni už pirktus, bet ir daug skanesni.
Tačiau nepamirškite, kad vaisiai (taip pat ir daržovės) yra naudingiausi sezono metu. Pavyzdžiui, braškės ir slyvos vasarą į mūsų organizmą atneš daug daugiau vitaminų. Žinoma, žiemą jų galima rasti parduotuvėse, tačiau šaltuoju metų laiku augindami vasaros vaisius ir uogas, jie naudoja didžiulį kiekį padažų ir trąšų, o tai reiškia, kad tokių „vitaminų“ nauda tampa minimali. Tačiau yra ir tokių vaisių, kurių naudingumas padidėja būtent žiemą.
Ananasas
Norėdami mėgautis kuo prinokusiais ir skanesniais ananasais, turite mokėti juos teisingai pasirinkti. Paprastai šie vaisiai į mūsų šalį atvežami neprinokę, ir tai turi įtakos jų skoniui. Rinkdamiesi ananasą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo spalvą: prinokę ir saldūs vaisiai yra tolygiai geltonos spalvos, neturi būti jokių nešvarių dėmių.
Nauda
Ananasuose gausu vitaminų C ir PP, juose yra daug B grupės vitaminų, taip pat yra daug naudingų mineralų, tokių kaip fosforas, kalis, kalcis ir magnis. Yra žinoma, kad ananasų vaisiai teigiamai veikia žarnyno peristaltiką. Tačiau gandai, kad ananasų sultys sugeba skaidyti riebalus, dar nepatvirtinti, todėl neskaičiuokite stebuklingo svorio metimo šių egzotinių vaisių pagalba.
Ananasus galima vartoti nėštumo metu, žinoma, jei moteris jiems neturi alerginės reakcijos. Tačiau neturėtumėte jais piktnaudžiauti - pakaks vieno ar dviejų kartų per savaitę.
Ananasai nerekomenduojami maitinti vaikus iki trejų metų, jie gali dirginti skrandžio gleivinę ir sukelti stiprią alergiją.
Jei kalbėsime apie vaikų mitybą, tuomet geriau rinktis konservuotus ananasus, o ne šviežius - jie geriau absorbuojami. Bet ananasų sirupo vaikui geriau neduoti - jame yra daug cukraus.
Apelsinai
Labiausiai rusų mėgstami citrusiniai vaisiai yra iš Lotynų Amerikos ir Viduržemio jūros. Viena populiariausių apelsinų veislių vadinama „Navel“, o tai angliškai reiškia „bambą“. Šios veislės vaisiai turi storą, bet lengvai nulupamą žievelę, o viršuje yra nedidelis apvalus procesas, panašus į bambą. Iš tikrųjų šis procesas yra neišsivystęs antrasis vaisius. Manoma, kad kuo jis didesnis, tuo saldesnis yra apelsinas.
Sicilijos apelsinai taip pat populiarūs. Jų žievė ir minkštimas turi neįprastą spalvą, dažniausiai raudoną ir rudą. Dėl šios savybės Sicilijos apelsinai populiariai vadinami „kruvinais“.
Nauda
Apelsinuose, kaip ir ananasuose, yra daug kalio, fosforo, magnio, kalcio ir vitamino B. O apelsinai yra tiesiog vitamino C rekordininkai.
Apelsinų (ir apelsinų sulčių) galima duoti vaikams, tačiau nepamirškite apie atsargumą - šie citrusiniai vaisiai yra gana alergiški, o juose esančios rūgštys gali dirginti gleivinę ir sukelti gastritą.
Apelsinus moterys taip pat gali vartoti nėštumo metu, tačiau nedideliais kiekiais ir ne kasdien. Mažomis dozėmis apelsinai teigiamai veikia žarnyno judrumą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kuris dažnai lydi nėštumą.
Suvalgius apelsinų (ir kitų citrusinių vaisių), rekomenduojama kruopščiai praskalauti burną. Šis paprastas veiksmas padės išvengti danties emalio skilimo.
Granatos
Ryškiai raudoni granato medžio vaisiai daugiausia auga Vidurio Rytų šalyse, taip pat Graikijoje, Ispanijoje, Italijoje ir kai kuriose Kaukazo šalyse. Granatai yra didelės uogos, kurių viduje yra sultingos sėklos.
Pirkdami granatus, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų žievelę. Jis turėtų būti šiek tiek sausas. Priklausomai nuo veislės, prinokusio granato spalva svyruoja nuo šviesiai oranžinės iki bordo.
Nauda
Granatų vaisiuose yra vitaminų PP, B ir C, taip pat gausu mikroelementų: geležies, jodo, magnio, kalio ir fosforo. Granatai puikiai kelia hemoglobino kiekį, todėl jų vartojimas nėštumo metu padės išvengti su anemija susijusių problemų.
Granatai teigiamai veikia nervų sistemą, padeda kovoti su dantenų ligomis ir didina apetitą.
Vaikams iki dvejų ar trejų metų nerekomenduojama duoti mėginių iš granatų. Geriausia pažintį su šiais vaisiais pradėti nuo vandeniu praskiestų sulčių, pirmą kartą pakaks mažo šaukšto. Jei kitą dieną vaikas neturi alergijos, tuomet galite kreiptis tiesiai į grūdus.
Nepamirškite - granatai turi fiksuojantį poveikį, todėl nepatartina jų naudoti žmonėms, linkusiems į vidurių užkietėjimą.
Greipfrutas
Greipfrutai pirmiausia auginami Pietų Afrikos šalyse ir Izraelyje. Greipfrutų skonis yra rūgštus ir rūgštus, jis ryškiai skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių skonio. Veislės su raudonomis žievelėmis laikomos saldesnėmis, geltonos ir žalios - mažiau saldžios.
Nauda
Greipfrutuose gausu vitaminų A, B, E ir, žinoma, C. Juose taip pat yra kalio ir kalcio.
Greipfrutų vartojimas naudingas virškinimo sistemai. Greipfrutų vaisiai turi silpną vidurius, todėl nėštumo metu jie dažnai rekomenduojami esant vidurių užkietėjimui.
Greipfrutas gerai sustiprina kraujagysles, todėl yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo dantenų kraujavimo. Jie taip pat pastebimai pagerina jūsų nuotaiką.
Greipfrutus vaikai gali vartoti nuo trejų metų. Tačiau kūdikiams paprastai nepatinka kartokas šių citrusinių vaisių skonis, todėl jie labiau mėgsta apelsinus ar mandarinus.
Pav
Fig yra vienos iš senovės kultūrų, auginamų Viduržemio jūroje, Kryme ir Krasnodaro teritorijoje, atstovas. Šviežios figos uogos laikomos labai trumpai - apie 7-10 valandų, todėl dažniausiai jos vartojamos džiovintos.
Nauda
Figos šviežios ir džiovintos yra gana skirtingos, nes jose yra naudingų mikroelementų. Šviežiuose vaisiuose vyrauja vitaminai C ir B5, džiovintuose - vitaminai PP, B1, B2 ir E. Figose taip pat yra folio rūgšties, magnio, kalio, natrio, fosforo ir geležies.
Figos uogos yra naudingos virškinimui. Figų vartojimas nėštumo metu padeda išvengti anemijos. Tačiau jei būsima mama pastebi staigų svorio šuolį, rekomenduojama sumažinti suvartotų džiovintų figų kiekį arba pirmenybę teikti mažiau kaloringiems šviežiems vaisiams.
Figos uogos tinka ir vaikams. Jie gerai veikia vaikų virškinimą ir skrandžio judrumą.
Kivi
Kivių vaisiai turi rudą plaukuotą odą ir ryškiai žalią minkštimą. Jie turi labai mažai kalorijų, todėl yra gana populiarūs dietinėje mityboje. Skirtingi žmonės kivi skonį apibūdina skirtingai: vieni mano, kad jų skonis primena braškes, kiti juos lygina su agrastų, bananų ir braškių skonių mišiniu.
Nauda
Svarbiausias kivyje esantis vitaminas yra vitaminas C. Tačiau be jo kivi vaisiuose yra daug B grupės vitaminų, magnio, fosforo, kalio ir kalcio.
Kivių valgymas nėštumo metu padės išvengti vidurių užkietėjimo ir teigiamai paveiks žarnyno judrumą.
Kiviai gali sukelti stiprią alergiją, todėl vaikams iki trejų metų jų nerekomenduojama vartoti. Vyresniems vaikams kivi galima duoti, tačiau nedideliais kiekiais ir ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę.
Mandarinai
Mandarinai Rusijoje yra glaudžiai susiję su Naujųjų metų šventėmis. Maži oranžiniai citrusiniai vaisiai pas mus atkeliauja iš Ispanijos, Maroko, Kinijos, Turkijos ir Egipto. Žiemą parduotuvių lentynose galite rasti Azerbaidžano ir Abchazijos mandarinų - jie gali būti ne tokie saldūs kaip užjūrio draugai, bet tikrai labai kvapnūs.
Išvaizda mandarinai yra panašūs į klementinus (mandarinų ir apelsinų hibridai), todėl žmonės juos dažnai painioja. Išoriškai šie citrusiniai vaisiai skiriasi tik forma: klementinai yra labiau suapvalinti, o mandarinai paprastai yra šiek tiek suploti. Jei kalbėsime apie skonio skirtumus, tai klementinai paprastai yra daug saldesni nei mandarinai.
Nauda
Mandarinai pirmiausia yra vitaminai A, B, C, K ir daugybė naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas ir natris.
Mandarinai teigiamai veikia virškinimą ir apetitą. Tačiau, nepaisant to, neįmanoma iš jų riebaluotis, žinoma, jei jų neįkandate kaloringomis bandelėmis.
Nėščioms moterims vidurių užkietėjimui naudingi mandarinai, tačiau vaikai neturėtų jų valgyti dideliais kiekiais, nes yra alergija.
Pitahaya
Šis gyvas egzotiškas vaisius į Rusiją eksportuojamas daugiausia iš Azijos šalių, tokių kaip Kinija, Vietnamas, Malaizija ir Šri Lanka. Iš tikrųjų pitahaja yra kaktuso, augančio subtropikuose, vaisiai. Mūsų šalyje pitahaya vaisiai su rausvai raudona žievele yra plačiai paplitę, rečiau jie randami su geltonais ir, kaip taisyklė, jie turi ryškesnį saldų skonį. Pitahajos minkštimas yra baltas, jame yra daug mažų valgomų juodų sėklų.
Nauda
Pitahaya vaisiai yra vandeningi, jų minkštime beveik nėra kalorijų. Pitahajaje yra vitaminų C ir B, taip pat gausu fosforo ir kalio. Jie teigiamai veikia skrandžio, žarnyno ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą.
Dėl didelės alergijos išsivystymo rizikos pitahaya vaisių vartojimas nėštumo metu turėtų būti sumažintas iki minimumo. Tas pats pasakytina ir apie vaikus - pitahaya gali sukelti dilgėlinę ir skrandžio problemas kūdikiams.
Pomelo
Didžiausias citrusinių šeimos narys. Pomelo vaisiai turi ryškų saldžiarūgštį skonį ir storą, lengvai nulupamą žievelę. Pomelo minkštimas, skirtingai nei kiti citrusiniai vaisiai, neturi daug sultingumo.
Pirkdami pomelą, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus spalvą - jis turėtų būti vienodas. Jei vaisius nuspalvintas keliomis spalvomis, jis yra neprinokęs.
Pomelo vaisius galima laikyti ilgą laiką. Galite valgyti tik minkštimą, be žievelės ir membranų.
Kinai mano, kad pomelas yra stabilumo, klestėjimo ir klestėjimo simbolis. Štai kodėl Kinijoje yra tradicija - dovanoti pomelo vaisius draugams ir šeimos nariams Naujiesiems Metams.
Nauda
Pomelo sudėtyje yra didelis kiekis vitamino C, B grupės vitaminų, taip pat beta-karotino, kalcio, kalio ir fosforo. Dietologų teigimu, pomelo vaisiai žymiai pagreitina medžiagų apykaitą, todėl šis vaisius yra labai populiarus tiems, kurie nori numesti tuos papildomus kilogramus.
Pomelo vartojimas nėštumo metu skatina geresnį kūdikio kaulų sistemos vystymąsi. Vaikams pomelas taip pat yra naudingas ir gali būti sveika pyragų ir sausainių alternatyva popietės užkandžiui.
Persimonas
Ryškiai oranžiniai vaisiai mūsų parduotuvėse pasirodo spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje. Persimonai į mūsų šalį įvežami iš Kaukazo, taip pat iš Izraelio, Ispanijos ir Kinijos. Vartoti tinka tik visiškai sunokę vaisiai, kitaip jie bus labai klampūs.
Pirkdami persimonus, turėtumėte pirmenybę teikti minkštesniems vaisiams su rudais lapais. Jei persimonas yra kietas, o jo lapai yra žali, tada jis aiškiai neprinokęs.
Nauda
Persimmonuose vyrauja tokie vitaminai kaip A, C ir E, taip pat naudingi mikroelementai: geležis, magnis, fosforas, kalis ir jodas.
Vartojant persimonus, svarbu būti atsargiems, nepamiršti dviejų svarbių dalykų. Pirma, šie vaisiai yra labai saldūs, kai kurių persimonų veislių kalorijų kiekis gali viršyti 100 kcal 100 gramų, o vidutinis vaisių svoris yra 250-300 gramų.
Antra, persimone yra skaidulų su taninais (jie apsaugo vaisius nuo ligų ir būtent dėl jų persimonai turi įsimintiną sutraukiantį skonį). Mūsų skrandis negali virškinti tokių skaidulų, todėl, vartojant daug persimonų vaisių (ypač nesubrendusių), jo viduje susidaro bezoaras - tankus svetimkūnis, kuris nevirškinamas ir beveik neišskiriamas iš organizmo arba visiškai neišskiriamas vienas, tada jis pašalinamas iš kūno chirurgine intervencija.
Norint išvengti problemų, persimonų nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais (daugiau nei vieno ar dviejų vaisių per dieną). Tai ypač pasakytina apie žmones su sutrikusiu žarnyno judrumu, vidurių užkietėjimu ir pilvo pūtimu. Kadangi nėštumo metu šie simptomai pasireiškia gana dažnai, persimonus reikia vartoti atsargiai.
Saikingai, vaikui galima pasiūlyti ir persimoną. Tai turėtų būti daroma ne dažniau kaip kartą per dieną ir ne daugiau kaip po vieną mažą vaisių (arba pusę didelio).
Persimonai gali būti užšaldyti, o tada taninų kiekis jame sumažės, tačiau ne visiems patiks pernelyg minkšta atšildytų vaisių konsistencija.
