Sveika žmogaus mityba turėtų būti grindžiama sudėtingais angliavandeniais, baltymais ir riebalais. Tai ypač svarbu augančiam vaiko kūnui. Grikių košė su pienu vaikui bus idealus patiekalas.
Pieno grikių košė
Grikių košės su pienu nauda
Tie, kurie susirūpinę savo sveikata, žino, kad angliavandeniai yra skirtingi: paprasti ir sudėtingi. Pirmieji yra maisto atliekos, šlakai. Jie suteikia greitai praeinantį alkio jausmą, užuot nusėdę ant kūno riebalų pertekliaus pavidalu. Antroji yra tai, kas priverčia žmogų judėti ir galvoti. Iš sudėtinių angliavandenių žmonės gauna energijos raumenims ir maisto smegenims. Be to, jie daug ilgiau prisotina šių naudingų mikroelementų.
Ankštinėse daržovėse ir kruopose, grūduose reikia ieškoti lėtų angliavandenių. Grikiai arba grikiai taip pat yra įtraukti į šį sąrašą.
Ilgalaikis sotumas, energija kūnui, protui - to ypač reikia vaikams. Aktyvaus augimo, pasaulio įsisavinimo laikotarpiu šie trys efektai jiems yra ypač reikalingi. Be to, grikiai nedirgina kūdikio, kuris dar tik susipažįsta su „suaugusiųjų“ maistu, skrandžio. Jis neturi glitimo, o tai reiškia, kad yra maža alergijos tikimybė.
Sudėtis ir maistinė vertė
Grikiai dažnai vadinami „kruopų karaliene“. Taip nutinka dėl šio produkto, turinčio itin naudingų mikroelementų, sudėties:
- Amino rūgštys;
- Baltymai (jo yra daug javams);
- Kalcio;
- Kalio;
- Magnis;
- Natris;
- Fosforas;
- Geležis;
- Siera;
- B grupės vitaminų (1, 2, 6, 9);
- Vitaminai A ir E, PP, C.
Grikiuose yra ir kitų naudingų mikroelementų mažesniais kiekiais: boro, vario, cinko, jodo ir kobalto.
Kaip išsirinkti tinkamus grikius
Šiuo metu bet kurioje parduotuvėje galite nusipirkti grikių, kurių atspalvis yra žinomas. Bet tai nėra jos natūrali spalva. Gamtoje grikiai yra žali, rudi tik paskrudinę gamintojui.
Žalieji grikiai arba kepti
Nepaisant to, kad žalieji grikiai arba gyvi grikiai, kaip jie dar vadinami, laikomi naudingesniais nei kepti, nerekomenduojami jų duoti vaikams iki 3-4 metų. Kepant grūdai tampa minkštesni, geriau verda vandenyje. Žalia spalva, per šiurkšti, gali sužeisti subtilų vaikų žarnyną ir skrandį.
Kairėje - kepti grikiai, dešinėje - žali
Svarbu! Net po 4 metų vaikams neduodama gryno žalio grikio. Iki 10 metų leidžiama sumaišyti su 2 šaukštais, perdirbtais atitinkama proporcija. - 100 gr. Dažnai net tokio mišinio negalima valgyti, kad vaikas neišprovokuotų vidurių užkietėjimo.
Kaip patiems kepti grikius
Jei namuose turite tik žalių grikių, galite juos kepti patys. Tai labai lengva padaryti, jei atliksite toliau pateiktą nuoseklų receptą:
- Grikių kruopas reikia išrūšiuoti, iš jų pašalinti šiukšles, tada gerai nuplauti vandeniu.
- Paruošti grikiai supilami į keptuvę tankiu dugnu (geriausia ketaus). Sluoksnio storis turėtų būti apie 5 mm. Ten pat dedamas šaukštas augalinio aliejaus (arba du, jei yra daug grikių).
- Jūs turite kepti javus, kol pasirodys būdingas rusvos spalvos atspalvis, nenustojant maišyti.
- Gamindami maistą su kiaurasamčiu pašalinkite susidariusias putas.
Grikius galite kepti be aliejaus. Tada branduoliai nebus tokie stiprūs ir gali virti.
Kada grikius maitinti pienu
Vaikams grūdai yra įtraukti į pirmąjį papildomą maistą. Jam rekomenduojami trys grūdai: tai kukurūzai, ryžiai ir grikiai. Į kūdikio mitybą košę būtina įvesti teisingai, laiku. Yra dvi galimybės:
- Būdamas 4 mėnesių amžiaus. Paprastai tai būdinga kūdikiams, maitinamiems buteliuose.
- Po pusmečio. Po pažinties su daržovėmis maždaug 7–8 mėnesių amžiaus ant vandens seka košė.
Atkreipkite dėmesį! Grikių košę su pienu į vaikų racioną draudžiama vartoti iki 8 mėnesių. Karvės pieno baltymai yra alergenas; vaikui jo neskiriama iki nurodyto laiko. Jei reikia, jo įvedimas gali būti atidėtas iki 9-10 mėnesių ir net vėliau.
Vaikas valgo grikių pieno košę
Tinkamas pieno grikių košės paruošimas
Pieno grikių košė kūdikiui ir vyresniam vaikui dažnai yra mėgstama. Viskas dėl jo įdomaus skonio, taip pat dėl branduolių formos, kurias gana sunku išvirti. Jei kūdikiams iki metų galite atskiesti košę iš maišelio (ką daro daugelis motinų), tada atėjo laikas pristatyti vienerių metų vaiką ne bulvių koše. Suaugusiems vaikams juo labiau grikius teks virti.
Virti grikių košę
Kai kurios motinos domisi, kaip grikius išvirti piene, kad jie būtų kuo skanesni. Pieno grikių košę paruošti galima dviem būdais.
1 metodas Ant viryklės
Jums reikės:
- Pusė stiklinės grikių;
- Pusė stiklinės pieno ir vandens;
- Sviestas;
- Druska arba cukrus.
Paruoškite košę ant viryklės taip:
- Pirmiausia paruoškite javus: rekomenduojama juos sutvarkyti, pašalinant kraiką ir patamsėjusius branduolius, tada nuplaukite.
- Ant ugnies uždedamas troškinys arba puodas su sandariu dugnu. Jame verdamas vanduo, ten siunčiamas gabalas aliejaus.
- Kruopos sumetamos į verdantį vandenį, uždengiamos dangčiu ir tada sumažinama šiluma. Tikslas - palaukti, kol dings vanduo (grikiai jį sugers) ir įsitikinti, kad grikiai neišdega.
- Tada pienas supilamas į puodą. Būsimą košę reikėtų jame virti apie 10 minučių. Druska arba cukrus pridedamas prie pieno.
- Paskutinis virimo etapas yra infuzija. Jam reikia išimti viryklę su grikiais, uždengti ir palikti 15 minučių. Indas paruoštas.
2 metodas multivarke
Ypač šis kepimo būdas padės ryte, nes multivarkas turi uždelsto paleidimo funkciją. Pakanka užmigti ir vakare supilti maistą į dubenį, nustatyti režimą ir laikmatį, o ryte košė bus paruošta pabusti.
Pieno grikių košė lėtoje viryklėje
Norėdami gaminti maistą, jums reikės tiksliai tų pačių produktų, kaip ir naudojant pirmąjį metodą. Gaminimo būdas šiek tiek skiriasi:
- Grikiai kruopščiai nuplaunami iki skaidraus vandens.
- Multivarko dubenį rekomenduojama patepti sviestu.
- Nuplauti grūdai dedami ant sviesto, kuris užpilamas pieno ir vandens mišiniu, pridedant cukraus ar druskos.
- Belieka nustatyti norimą režimą. Kuris turėtų būti nurodytas gamintojo instrukcijose. Tai gali būti „pieno košė“, „kruopos“ ar tiesiog „kepimas“. Jei reikia, nustatomas laikmatis, atidedantis kepimo pradžią.
Pieno grikių normos kūdikiams
Nepaisant to, kad grikiai yra labai naudingi organizmui, ypač vaikams, jų neįmanoma nekontroliuojamai atiduoti trupiniams. Kad šio produkto naudojimas netaptų problemomis, turite laikytis daugybės taisyklių.
Kaip dažnai duoti
Daugelis vaikų beveik kasdien prašo tėvų grikių pieno košės. Bet tu negali to padaryti. Pirmiausia dėl to, kad kūdikį reikia pamažu pratinti prie skirtingų maisto produktų. Amžius iki metų yra ne laikas visiškai perkelti kūdikį ant bendro stalo, o laikotarpis susipažinti su įvairiais maisto produktais.
Antroji priežastis yra kompozicija. Grikiuose gausu naudingų mikroelementų, tačiau į juos neįeina viskas, ko reikia augančiam žmogui. Jis negali visiškai pakeisti visų kitų produktų. Todėl rekomenduojama duoti trupinius ir kitus grūdus.
Pieno grikių košė
Visai pakaks, jei kūdikis nuo 8 mėnesių iki metų tris kartus per savaitę suvalgys porciją grikių pieno košės. Jūs galite individualiai koreguoti mitybos grafiką, tačiau grikiai neturėtų būti jo pagrindas.
Numeris
Vaikas auga ir jo standartinė maisto porcija. Kiekvieną mėnesį jis yra skirtingas.
Vieno papildomo maisto porcijos su pieno koše normos vaikui iki vienerių metų
| Iki 8 mėnesių | 8 mėn | 9 mėn | 10 mėnesių | 11 mėnesių | 12 mėnesių | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tarnautojo pašalpa | Dietoje nėra pieno košių | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Minėtos normos yra vidutinės. Vaikas gali valgyti šiek tiek mažiau arba šiek tiek daugiau, priklausomai nuo kūno sudėties, apetito ir skonio nuostatų.
Ką galima derinti
Daugelis motinų domisi, ar pieno grikių košę galima maišyti su kitais produktais. Tai leidžiama, tačiau tik tuo atveju, jei antrasis produktas jau yra žinomas vaikui. Taigi, grikius galima auginti su vaisiais, daržovėmis, mėsos tyrėmis ir gabaliukais.
Įtraukiant į dietą naują produktą, nerekomenduojama jo maišyti į košę. Jį reikia duoti iš gryno šaukšto, kad kūdikis susipažintų su jo skoniu.
Galimos papildomo maitinimo problemos
Grikiai su pienu yra labai sveiki, tačiau gali sukelti virškinimo problemų kūdikiams. Jie gali būti tokie:
- Alergija ar netolerancija. Abu atvejai provokuoja karvės pieno baltymus. Jei taip atsitiktų, turėtumėte nedelsdami nutraukti pieno košės maitinimą ir kreiptis į specialistą.
Vaikas su mama pas gydytoją
- Vidurių užkietėjimas. Kūdikio virškinimo traktas yra netobulas, jis vis tiek negali susitvarkyti su storesniu maistu. Sprendimai - specialisto konsultacija, vaiko per dieną suvartojamo vandens kiekio padidinimas, į racioną įvedama džiovintų slyvų tyrė.
- Skrandis sutrikęs. Grikiuose yra daug skaidulų, kurios gali pasireikšti taip. Išeitis - kuriam laikui nustoti duoti košės, pasitarkite su gydytoju.
Grikių košė su pienu turi būti bet kurio amžiaus vaiko racione. Tai labai naudinga augančiam organizmui, tačiau tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų ir laikomasi mitybos įvairovės principo.
