Iki vienerių metų vaikai tampa nepaprastai mobilūs ir žingeidūs, aktyviai vystosi psichiškai ir fiziškai. Jie rodo susidomėjimą viskuo nauju, įskaitant mitybą. Tai galima naudoti ir palaipsniui plėsti leidžiamų patiekalų sąrašą, kad kūdikio mityba atitiktų augančio kūno poreikius.
Kūdikis valgo
Pagrindiniai mitybos reikalavimai
Į tėvų klausimą, kuo maitinti vaiką per metus, dr. Komarovsky atsako, kad kūdikiams galima pasiūlyti patiekalų iš suaugusiųjų stalo laikantis pagrįstų taisyklių: maistas turi būti šiek tiek nesūdytas, be daug riebalų ir prieskonių. Kol kas neverta visiškai pereiti prie suaugusiųjų stalo, tačiau tikslinga vaiko meniu pritaikyti prie bendro.
Vienerių metų vaiko valgiaraštyje turėtų būti daug sveikų produktų ir įvairių iš jų paruoštų patiekalų. Norint visiškai išsivystyti, reikia išlaikyti baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą. Tėvai neturėtų pamiršti apie vitaminus ir mineralus.
Mityba nuo 1 metų turėtų būti pagrįsta maistu, turinčiu daug gyvūninių baltymų. Būtina juos įtraukti į savo dienos racioną. Maistas, kuriame yra daug baltymų - mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, pienas, jogurtas, grietinėlė, varškė, grietinė, sūris, kefyras.
Sūris, varškė, grietinėlė ir grietinė yra kalcio šaltiniai, didelis riebalų kiekis skrandyje leidžia juos duoti vaikui kas dvi ar tris dienas. Jų ant stalo yra nedidelis kiekis:
- Sūris - 5 g.
- Varškė - 50 g,
- Grietinė ir grietinė - 10 g.
Kiekvieną dieną vaikams reikia duoti pieno, kefyro ar jogurto, iš viso 500 ml. Jei šie maisto produktai yra įtraukti į kitą virtą patiekalą, jie vis tiek skaičiuojami ir įtraukiami į bendrą kiekį. Į racioną turi būti įtraukti fermentuoti pieno produktai. Jie yra būtini tinkamai žarnyno veiklai. Javai, daržovės ir vaisiai taip pat duodami kiekvieną dieną:
- Košė - 200 ml,
- Vaisiai - 200 ml,
- Daržovės - 300 ml.
Turėtumėte derinti patiekalus iš daržovių ir mėsos, paukštienos ar žuvies, kiaušinių, sūrio ir duonos, varškės ir vaisių, pieno, kefyro ir kruopų. Patiekite riebų maistą kartu su neriebiais maisto produktais, tokiais kaip grietinėlė su vaisių tyrele arba sūris su duonos riekele. Kiek vaikas gali valgyti šių maisto produktų per dieną:
- Kiaušinis - 50 g,
- Duona - 40 g.
- Mėsa - 75 g.
- Žuvis - 30 g.
- Cukrus - 20 g.
Augalinio aliejaus galima duoti vos 5 ml per dieną. Per dieną leidžiama naudoti 20 g sviesto.
Kokius gėrimus gali vartoti vienerių metų vaikas
Kartu su naujais maisto produktais į kūdikio valgiaraštį nuo 1 metų yra įtraukti įvairūs gėrimai. Tarp jų yra karvės ar ožkos pienas, arbata, vaisių gėrimai, kompotai, sultys, želė.
Kūdikis geria pieną
Svarbu! Saldūs gazuoti gėrimai, kava ir gira yra griežtai draudžiami.
Po metų sumažėja alerginės reakcijos į karvės pieno komponentus rizika. Todėl, kai žindymas baigsis, karvės pienas gali jį pakeisti racione. Ožkos pienas duodamas vaikui, jei nustatoma alergija karvės pienui. Tiems iš buteliuko maitinamiems kūdikiams perėjimas bus sklandesnis.
Atkreipkite dėmesį! Karvės organizme gali būti antibiotikų, o ožkos pienas termiškai apdorodamas praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų.
Žolelių arbatą specialiose pakuotėse vaikams galima duoti iki metų. Arbatos yra skirtingos sudėties, jos duodamos ryte arba prieš miegą, taip pat siekiant nuraminti kūdikio pilvuką arba kaip priemonės pakelti imunitetą. Juodojoje arbatoje yra kofeino, todėl geriausia ją kūdikiui pasiūlyti ryte per pusryčius. Arbata turi būti praskiesta, ne stipri, be aromatų ir skonių. Į jį galite įpilti pieno.
Vaisių gėrimams naudokite spanguoles, juoduosius serbentus, šaltalankius, avietes, braškes. Cukrus dedamas, jei uogos yra per rūgščios. Vaisių gėrimai turėtų būti skiriami vaikui atsargiai, jei nėra aiškumo dėl vandens ar uogų kokybės, nes kepimo metu terminis apdorojimas nėra atliekamas.
Kompotus vaikui galite virti iki metų. Priklausomai nuo sezono, kompotai gaminami iš šviežių ir sultingų vaisių ir uogų arba iš džiovintų vaisių. Vasaros vaisiai ir uogos - obuoliai, kriaušės, agrastai, vyšnios, pašalina iš organizmo toksinus ir metalus. Kompotui tinkami džiovinti vaisiai yra razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, datulės. Kiekvienas iš jų turi naudos virškinimui ir visam kūnui: stiprina imunitetą ir dantų emalį, gerina nervų sistemos ir širdies veiklą. Jūs neturėtumėte daug ir dažnai duoti džiovintų vaisių, tai gali sukelti viduriavimą. Kompotas iš tokių ingredientų pasirodo saldus, todėl pridėti cukraus ar fruktozės nereikia.
Papildoma informacija. Džiovinti vaisiai turi būti perkami prekybos centruose ir turi būti supakuoti. Turėtumėte pasirinkti tuos, kurie nėra ryškių spalvų ir kuriuose nėra dažiklių, konservantų ir kitų kenksmingų priedų.
Džiovinti vaisiai kompotui
Kiselis gali būti virtas iš uogų, uogienės ar pieno. Uogoms tinka spanguolės, vyšnios ir mėlynės. Drebučius papildo avižiniai dribsniai, cukrus, krakmolas. Jų turinys paaiškina didelį produkto kalorijų kiekį. Todėl želė rekomenduojama tiems, kurių svoris yra per mažas.
Kaip maitinti vaiką per metus
Rytas prasideda pusryčiais. Pagrindinis pusryčiams patiekiamas patiekalas yra košė. Košė yra angliavandenių, augalinių baltymų, vitaminų šaltinis. Beveik visus grūdus galima suvalgyti iki metų. Grikiai ir avižiniai dribsniai išlieka naudingiausi. Jie ypač rekomenduojami tiems, kurių hemoglobino lygis yra žemas. Norint geriau įsisavinti, rekomenduojama juos virti vandenyje. Manų kruopos dažniau siūlomos tiems, kurie kenčia nuo per mažo svorio. Ryžių košė padeda sureguliuoti išmatas reaguojant į vaisių ir daržovių racioną. Kukurūzų košė yra gera, nes joje yra seleno, tačiau ji sukelia fermentaciją žarnyne. Dėl šios funkcijos nerekomenduojama dažnai vartoti vaikams, turintiems skrandžio problemų.
Be košės, vaisiai patiekiami kaip bulvių košė arba kepta. Į vaikui jau pažįstamus obuolius, kriaušes, bananus dedama slyvų ir abrikosų. Į varškę galima dėti ir vaisių.
Pietūs daugiausia susideda iš daržovių - ląstelienos, augalinių baltymų ir vitaminų šaltinio. Su daugeliu daržovių vaikas jau yra susipažinęs per metus. Tai yra bulvės, įvairių rūšių kopūstai, morkos, moliūgai, cukinijos, agurkai, svogūnai. Galite pristatyti ropes ir burokėlius, o ankštinių augalų geriau susilaikyti arba patiekti kartą per vieną ar dvi savaites.
Pietūs - mėsos ir žuvies patiekalai. Jie gali būti patiekiami virtų kotletų ir mėsos kukulių pavidalu, virti mėsos kukulių sultinyje. Vaikui galima duoti jautienos, veršienos, triušienos, liesos kiaulienos. Riebią mėsą skrandis labai sunkiai virškina ir blogai pasisavina. Tai taip pat taikoma žąsų ir ančių mėsai. Todėl geriau pasiūlyti vištienos ir kalakutienos iš naminių paukščių. Kūdikiui galite valgyti subproduktus: liežuvį ar kepenis.
Iš žuvų geriau rinktis neriebias veisles: jūrų lydekas, menkes, rausvas lašišas, polkus. Žuvis turėtų būti patiekiama kartą per savaitę, daugiausia dvi, taip pat virtų kotletų, virtų ir kaip suflė. Visada turėtumėte stebėti vaiko odos reakciją, ypač jei siūloma ikrų, net ir nedideliais kiekiais.
Produktai vienerių metų vaikui
Tas pats pasakytina ir apie kiaušinius. Nors kiaušinis yra mikroelementų ir baltymų šaltinis, kurį vaiko organizmas lengvai pasisavina, neturėtumėte juo piktnaudžiauti. Be virtų kiaušinių, vaikui galima pasiūlyti garų omletų. Kiaušiniai yra daugelio kepinių, troškinių ir suflių, kuriuos dabar gali gaminti jūsų vaikas, dalis. Jei pasireiškia alerginė reakcija, vištienos kiaušiniai lengvai pakeičiami putpelių kiaušiniais.
Indai vaikui yra garuojami, verdami arba kepami. Dėl to grynas aliejus pridedamas nenaudojant terminio apdorojimo. Aliejus yra sveikų riebalų šaltinis, todėl nėra prasmės jo atmesti. Daržovės - dedamos į daržoves su mėsa, kurios patiekiamos kaip sriuba pietums arba kaip pagrindinis patiekalas su garnyru vakarienei. Kreminė - papildo košę arba tepasi ant duonos.
Duoną geriausia siūlyti baltą, ją lengviausia virškinti. Kepinius taip pat geriausia gaminti iš kvietinių miltų. Šiame amžiuje vaikui jau galima pasiūlyti vermišelių ir makaronų. Iš saldumynų - sausainiai, zefyrai, marmeladas. Draudžiama kūdikį vaišinti pyragais, bandelėmis ar bandelėmis, paruoštais namuose pagal patikrintą receptą.
Susipažinimas su saldumynais, šokoladu, pyragais ir pyragaičiais, įsigytais ar su riebiu kremu, turėtų būti atidėtas iki 3 metų. Nuo šio amžiaus cukrus leidžiamas, tačiau jį galima pakeisti fruktoze. Medus, kaip cukraus pakaitalas, taip pat yra priimtinas, tačiau tikėtina alergija.
Pagrindinės valgymo taisyklės
Yra taisyklės, kaip dažnai maitinti savo vienerių metų kūdikį. Per dieną turėtų būti 4-5 valgiai. Patartina neleisti jokių užkandžių.
Iki vienerių metų vaikai jau turi dantis. Jų skaičius gali skirtis, tai yra normos variantai. Kai kurie jau turėjo 4 ar daugiau dantų ir toliau auga, o kiti dar tik pradeda dygti. Šiuo atžvilgiu maistas turi būti minkštos konsistencijos, kai yra gabalėlių. Košė patiekiama sutrinta, daržovės ir vaisiai - bulvių košės, mėsos, paukštienos ir žuvies - minkštos faršo formos.
Kūdikio valgymas
Norėdami paskatinti kūdikį kramtyti ir priprasti prie šio proceso, galite pridėti maisto, kuris nėra tyrė, bet susmulkintas į labai mažus gabalėlius. Tiems vaikams, kurių pirmieji krūminiai dantys išsiveržė, galima pasiūlyti maždaug 2–3 cm dydžio maisto gabalėlius.
Šiame amžiuje vaikai susidaro maisto skonio pomėgius, todėl svarbu vaikams pasiūlyti naujų patiekalų, supažindinti juos su kitais skoniais. Naujus maisto produktus būtina pristatyti palaipsniui, stebint reakciją iš virškinimo pusės, taip pat tikrinant, ar neatsiranda alerginė reakcija.
Kiek vaikas turėtų valgyti
Kūdikio skrandžio tūris per metus turi 250–300 ml. Skrandis su tokiu maisto kiekiu susidoroja vidutiniškai per 3,5–4 valandas. Pietūs turėtų būti maistingiausi, popietės arbata - lengviausia, pusryčiai ir vakarienė - didesni už popietės arbatą, bet ne tokie sotūs kaip pietūs.
Norma yra santykinė sąvoka, turinti savo viršutinę ir apatinę ribas, todėl neįmanoma pateikti tikslių skaičių, kiek vaikas turėtų suvalgyti per metus. Vidutiniškai vaikas turėtų gauti 1100-1250 ml maisto per dieną. Jei bendrą maisto kiekį per dieną padalinsime iš šėrimo skaičiaus, paaiškės, kad vaikai už vieną valgį per metus turėtų gauti apie 250–300 ml. Vanduo visada turėtų būti laisvai prieinamas, nes vaikas turėtų gerti tiek, kiek nori.
Galia valandą
Svarbu laikytis dietos, nes iki metų susidaro sąlyginiai refleksai, susiję su maisto vartojimu: prieš pat valgant aktyviau gaminamos virškinimo sultys, kurios prisideda prie geriausio gautų medžiagų įsisavinimo. Leistini nukrypimai nuo nustatytų terminų siekia 15-20 minučių.
Norint sužinoti, kokį režimą vaikas kuria, rekomenduojama laikytis tvarkaraščio. Pradėti reikėtų nuo pirmųjų berniuko ar mergaitės gyvenimo mėnesių. Yra visuotinai priimtų režimo akimirkų, su kuriomis tenka susidurti darželyje, todėl turėtumėte pratintis valgyti tiksliai pagal jas.
Dieta
| Valgymas | Laikas |
|---|---|
| Pusryčiai | 08:00 – 08:30 |
| Vakarienė | 12:00 – 12:30 |
| Popietės užkandis | 15:30 – 16:00 |
| Vakarienė | 18:30 – 19:00 |
Tačiau ikimokyklinėse įstaigose galite rasti dietą, kurią sudaro du pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Pirmieji pusryčiai apima pieno košę, o antrieji - visiškai švieži vaisiai.
Dieta
| Valgymas | Laikas |
|---|---|
| Pusryčiai 1 | 8:30 |
| Pusryčiai 2 | 10 |
| Vakarienė | 12:30 |
| Popietės užkandis | 15:30 |
| Vakarienė | 18:30 |
Maitinimo režimas
Ši penkių patiekalų rutina bus patogu tiems, kurie po metų tęsia žindymą. Ypač jei kūdikis pieno gauna kartą per dieną. Tai gali būti ankstyviausias pašaras, prieš pusryčius arba po vakarienės prieš miegą. Šėrimų skaičius atitiks normas ir neperžengs ribų.
Vaiko pavyzdinis meniu
Metų meniu vaikui gali atrodyti taip:
- Pusryčių metu:
- Grikių košė - 200 g;
- Balta duona - 10 g .;
- Sviestas - 5 g .;
- Arbata su pienu - 70 g.
- Pietums:
- Cukinijų sriuba - 100 g .;
- Vištienos kotletas - 50 g;
- Bulvių košė - 100 g;
- Obuolių kompotas - 50 g.
- Užkandžiui:
- Keptas obuolys - 100 g;
- Kefyras arba pienas - 100 g;
- Slapukai - 15 g.
- Vakarienei:
- Virtas kiaušinis - 50 g .;
- Kissel - 100 g;
- Sūrio pyragai - 100 g.
Kodėl kūdikis atsisako maisto
Vienerių metų vaikai gali atsisakyti valgyti dėl kelių priežasčių:
- Liga. Ligos metu vaiko organizmas pats pradeda kovos su virusu mechanizmą. Lengviau kovoti tuščiu skrandžiu, todėl vaikas atsisako valgyti. Šiuo atveju vienintelis būdas, kaip tėvai gali padėti, yra ne bandyti maitinti jėgomis ir gudrybėmis, bet paruošti mėgstamą gėrimą, duoti vaikui daugiau vandens.
- Dantys. Kūdikiai dantų dygimo metu patiria labai nemalonių pojūčių. Tai trukdo mėgautis maistu ir verčia kelias dienas laikytis dietos, nes tampa skausminga kramtyti ar šaukštu paliesti skaudamas dantenas. Verta naudoti dantų tepalus, kurie malšina skausmą dantų dygimo metu.
- Selektyvumas. Maži vaikai gali atsisakyti vieno patiekalo kito naudai, jei šiuo metu kūnas jaučia didelį pastarojo poreikį. Moksliškai įrodyta, kad vaikams per metus reikia daugiau pieno produktų ir daržovių su vaisiais nei mėsos ir kiaušinių. Todėl atsisakymas šiuo atveju reiškia, kad kūdikis grįš prie tų produktų, kurių atsisako šiek tiek vėliau.
- Režimas. Pasirinktas režimas gali neatitikti vaiko ritmo. Verta pertvarkyti šėrimo laiką. Problema gali būti ta, kad trūksta aktyvių žaidimų ir pasivaikščiojimų gatvėje. Geriau leisti vaikui pasivaikščioti gryname ore su žaidimais, nei bandyti priversti vaiką maitinti. Alkanas kūdikis pats paprašys maisto.
Vaikas pasivaikščiotas
Vienerių metų vaiko dieta nėra tokia ribota kaip anksčiau. Daugelį maisto produktų galima duoti iš suaugusiųjų stalo. Įvairūs patiekalai, paruošti iš leistinų produktų, dietos laikymasis, pasivaikščiojimai gryname ore duos gerą rezultatą - gerai maitinamas, patenkintas ir ramus vaikas.
