Pasakiškos vaisių skiltelės ant šventinio stalo džiugins vaikus, jie nuoširdžiai įvertins jūsų pastangas patiekiant patiekalus. Vaisinės gėlės, valtys, paukščiai ir gyvūnai pažadins apetitą ir patiks net tiems vaikams, kurie nemėgsta vaisių.
Drožyba
Šis žodis kilęs iš angliško drožinio - „supjaustyti“ ir reiškia menišką daržovių ir vaisių pjaustymą. Nepaisant angliško pavadinimo, pats dailaus kirpimo menas atkeliavo iš viduramžių Rytų Azijos, greitai išplito ir įsigalėjo Europoje.
Vaisių drožyba suaugusiems patiekalams skiriasi nuo vaikų, siužetais ir kai kuriais aštriais priedais, pavyzdžiui, suaugusieji gali sau leisti vyšnias, pamirkytas konjake. Bet vaikų patiekalus galima derinti su saldumynais ir tikrais miniatiūriniais žaislais.
Drožimui tinka bet kokie vaisiai, nuo sezoninių iki egzotinių. Žinoma, vaikų racione turėtų būti tik švieži ir prinokę vaisiai, tačiau jei laukiama daug svečių ir šeimininkė nespėja visko paruošti per vieną dieną, kai kuriuos pjovimo elementus galima paruošti iš anksto. Jie laikomi šaltame vandenyje arba vakuuminiame inde, o greitai tamsėjantys vaisiai apšlakstomi citrinos sultimis.
Didžioji dalis meno kūrinių atliekama aštriu peiliu, tačiau sudėtingesniems ir įvairesniems dalykams galite nusipirkti drožinių rinkinių iš techninės įrangos parduotuvių.
Registracijos taisyklės
Prieš pradėdami kurti patiekalo siužetą, turite atsižvelgti į kai kurias taisykles, jie gali būti naudingi dekoruojant vaikų stalą.
- Kad vaikai nesusiteptų lipniomis sultimis, vaisius patogiau patiekti ant iešmelių, o uogas dėti į vaflių krepšelius. Jei pjaustymas atliekamas ant padėklo, jam numatomos desertinės šakutės.
- Darbui parenkami prinokę, bet tankūs vaisiai ir uogos, kuo minkštesni vaisiai, tuo blogiau išlaikys savo formą.
- Vaisiai iš anksto plaunami ir džiovinami, darbe naudojamas tik aštrus peilis.
- Jei uogos ar vaisių gabalėliai panardinami į skystą želatiną ar lengvą cukraus nuosėdą, jie įgauna blizgesį ir laikosi ilgiau.
- Granatų sėklų ar bruknių uogų barstymas papuoš saldžių šviesių vaisių riekeles.
- Obuoliai ir bananai greitai tamsėja, todėl prieš patiekiant juos reikia supjaustyti.
Vaisių patiekalai vaikų šventei
Mažas siužetinių patiekalų pasirinkimas padės paįvairinti vaikų atostogas.
Palmės
Negyvenamos salos su palmėmis sklypas dažniausiai daromas iš egzotinių vaisių, ši psichologinė technika sužadina vaikų vaizduotę.
Supjaustytas banano vaisius tarnauja kaip kamienas, medžio viršus suformuotas žaliais kivi griežinėliais, o smėlėta sala - mandarino skiltelėmis. Tačiau jei sukeisite mandarinus ir kivi, tai taip pat pasirodys gerai.
Parodę šiek tiek daugiau vaizduotės, galite apsunkinti siužetą, iškirpti saulę iš ananasų puodelio ir papuošti palmę vyšniomis, imituodami jos vaisius.
Gėlių vazos
Puikus priėmimas į vaikų šventę, nes kiekvienas vaikas gauna individualų skanėstą.
Patiekalui paruošti parenkami gražūs to paties dydžio įvairiaspalviai obuoliai. Vaisiai supjaustomi per pusę. Iš pusės uodega nukerpama gėlė, iš kitos pusės pašalinama minkštimas ir suformuojamas indas uogoms. Tada obuolys užpildomas prinokusiomis uogomis, o gėlė "pasodinama" ant iešmo.
Delfinai
Vynuogės išdėliotos ant lėkštės, imituojančios besunkantį vandenį, iš kurio „atsiranda“ delfinai. Jūrų gyvūnus lengva pagaminti ir labai miela. Norėdami juos pagaminti, turite nulupti bananą per pusę.
Jei nukirpsite vaisiaus uodegą, gausite besišypsančią delfino burną, tiesiog turite padaryti skylę, kuri atrodo kaip akis. Nuluptas banano galas panardinamas į vynuoges.
Tokius delfinus galima įkišti į gražias stiklines ir iki galo užpilti uogomis, o kaip rutuliukus - į mėlynę į gyvūno burną. Kiekvienas vaikas gaus savo vitaminų porciją ir saldų malonumą.
Gėlės
Gėlių tema yra gana universali, ją mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, ji yra aktuali bet kokių švenčių metu. Gėles galima nupjauti iš kietų vaisių arba sudaryti iš mažų gabalėlių.
Oranžinę dalį supjaustykite lygiais plonais apskritimais, palaipsniui išdėliokite rožę, pradedant dideliu apskritimu ir baigiant mažiausiu. Centre formuojamas pumpuras ir fiksuojamas dantų krapštukais. Lapai supjaustomi iš žalių obuolių ir papuošia kompozicijos dugną.
Kad vaisių salotos atrodytų apetiškiau, jas taip pat galima pateikti gėlių pavidalu, naudojant įvairius vaisius. Pirmoje eilėje, kontūro pavidalu lėkštėje, išdėstomi kiviai, ant jų - apelsinų griežinėliai, kitoje eilėje gražūs lapai imituoja raudonų ir žalių obuolių gabalėlius. Tarp spalvingo, gražaus vaisių pjaustymo susidaro beveik vienspalvė bananų-oranžinė gėlė, kurios kompozicijos centre yra vyšnia.
Arbūzas
Visi žino, kad arbūzas yra uoga. Bet ji yra bene vienintelė uoga, iš kurios galima drožti ištisus skulptūrinius vaizdus. Kiekvienas gali įjungti vaizduotę ir sugalvoti kažką savo.
Norėdami sukurti valtį, nedidelis vaisius išilgai perpjaunamas į dvi dalis ir nulupamas iš minkštimo. Su iešmais iš abiejų pusių yra pritvirtinti keli tvarkingi skibkiai, imituojantys laivo laivagalį ir laivagalį. Burės vaizduoja smulkiai išraižytas arbūzų pluteles, nešiojamas ant iešmų.
Laivas savaime yra gražus, bet jei jį užpildysite uogomis, jis virs savita vaisių vaza.
Dažniausiai krepšiai išpjaustomi iš arbūzų, nes sunku įsivaizduoti gražesnį raižytą indą burnoje tirpstančioms uogoms. Norėdami pagaminti krepšelį, arbūzas supjaustomas per pusę, bet ne iki galo. Nuo antrosios pusės suformuota rankena. Visa minkštimas pašalinamas. Krepšelio kraštus ir rankeną galima išraižyti. Ant arbūzo žievelės, iš išorės, aštriu peiliu lengva iškirpti piešinius ar užrašus (pavyzdžiui, „Su gimtadieniu!“). Gražiai atrodo krepšelis, papuoštas viršutiniais lapais ir uogomis. Vaisiai ir uogos ne tik užpildo arbūzo ertmę, bet ir papuošia žalio krepšelio rankeną.
Kai kurie meistrai iš arbūzų raižo tokius raštus, todėl sunku patikėti jų tikrove. Arbūzų šedevrai pirmiausia papuoš šventę, o paskui taps skaniu desertu.
Be to, gera šventinė vaikų idėja būtų sukurti įvairius gyvūnus iš arbūzų vaisių. Vaikai tikrai bus patenkinti tokiu patiekalu.
Kanapės
Vadinamosios „salotos ant iešmų“. Kiekvienas vaikas gaus daugybę vitaminų, skonių fejerverkų ir nesuteps pirštų.
Kanapės yra kaip vaikų kebabai, kur vietoj mėsos gabalėlių yra spalvingi skanūs vaisiai. Jie yra išdėstyti skirtingais būdais ir visada turi linksmą vaivorykštės išvaizdą.
Ežiukai
Ežių tema visada mėgstama vaikų. Kaip malonu, kai šie maži gyvūnai ant savo smeigtukų ir adatų atneša skanių uogų. Lėkštėje galite pagaminti didelį mielą ežį iš banano ir vynuogių. Arba padarykite mažas figūras ir padėkite jas tarp margų vaisių skiltelių.
Naujųjų metų vaisių įdarai
Naujųjų metų drožyba dažniausiai vaizduojama eglutėmis. Juos paprasta pagaminti ir laikyti didelę sumą.
Pagrindui iš putplasčio išpjaunamas kūgis, ant iešmų suveriami įvairių vaisių gabalėliai ir dedama ant ruošinio. Vaismedis leidžia fantazijai klajoti, jūs galite padaryti bet kokius modelius arba chaotiškai „išbarstyti“ kvapnius kubelius. Ir tada vaismedis tampa tikra Naujųjų Metų puošmena, belieka tik gražiai jį patiekti prie stalo.
Vaisių ir saldainių desertas
Vaikai mėgsta ir saldainius, ir uogas. Akrobatika vaikų šventei yra dviejų mėgstamų desertų derinys. Nėra nieko lengviau virti obuolius ar apelsinus su iešmais su zefyru, marmeladu, irisais.
Mėgstantys kompleksinius derinius gali pasigaminti puokštę iš daugybės vaisių gabalėlių ir skanių saldumynų.
Vaisių pjaustymas gali atrodyti varginantis, tačiau laikui bėgant suprantate, kaip tai sukelia priklausomybę. Džiugintos vaikų akys ypač džiaugiasi, kai pamato pasakiškai gražius desertus.
Žemiau rasite meistriškumo kursą apie vaisių griežinėlių kūrimą.
