Vaikystėje daugelis iš mūsų buvo „išsigandę“ žuvų taukų, tačiau nepamiršdami paaiškinti, kad tai labai naudinga vaiko organizmui. Mes nesutikome su šiuo teiginiu, nes daugumai berniukų ir mergaičių niekas nebuvo bjauresnis už šį riebalą.
Šiandien žuvų taukai vaikams gaminami labai patraukliomis formomis - kaip vaisių guminukų, pastilių, kvepiančių braškėmis, avietėmis, vanile, dalis. Todėl nebereikia gąsdinti šio labai riebaus žmogaus. Kodėl, kodėl ir ar būtina duoti šį produktą šiuolaikiniams vaikams, pasakoja autoritetingas pediatras, medicinos mokslų kandidatas Evgenijus Komarovsky.
Savybės
Žuvų taukai yra natūralus produktas, gaunamas iš menkių žuvų kepenų. Jis visada skystas. Spalva svyruoja nuo šviesiai gelsvos, beveik bespalvės iki giliai raudonai oranžinės. Šis kriterijus priklauso nuo to, kokia konkreti menkių kepenų rūšis iš jų buvo išgauta. Be to, šis produktas gaunamas iš riebių žuvų rūšių, gyvenančių šaltose šiaurinėse jūrose - skumbrės, silkės.
Žuvų taukai turi gana ryškų specifinį kvapą - daugiau ar mažiau stiprūs, atsižvelgiant į jame esančio klupanodono rūgšties kiekį. Produkto vertė slypi jame esančiame vitamine D, taip pat riebalų rūgštyje omega-3. Pastarasis skatina vadinamojo „laimės hormono“ serotonino sintezę, todėl žuvų taukų naudojimas maiste teigiamai veikia žmogaus nuotaiką ir psichologinį foną.
Be to, „Omega-3“ sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis bei diabetu. Gliceridai, kurie yra produkto pagrindas, prisideda prie normalaus virškinimo ir medžiagų apykaitos, o tai yra nutukimo prevencija, nes gliceridai dalyvauja skaidant iš maisto gaunamus riebalus. Vitaminai gerina plaukų, odos, nagų būklę, ypač vitaminas D reikalingas kalcio absorbcijai ir normaliam kaulų augimui.
Istorija
Žuvų taukai yra košmaras visiems vaikams, užaugusiems Sovietų Sąjungoje. To meto vaikų ligų gydytojai manė, kad vaikų maiste nėra pakankamai polinesočiųjų rūgščių, o rachito dažnis dėl vitamino D trūkumo yra didelis. Todėl aukščiausio lygio vyriausybė nusprendė įvesti prevencines priemones, kurių taikymo sritis yra precedento neturinti. Todėl visi darželių ir mokyklų vaikai buvo priverstinai duodami gryni žuvų taukai, turintys jam būdingą kvapą ir skonį.
1970 m. Šios priemonės buvo sustabdytos dėl to, kad mokslininkai padarė išvadą: jūros yra užterštos, o iš menkių žuvų gautas produktas nėra ekologiškesnis, jo nauda yra mažesnė nei žala. 1997 m. Šios idėjos atsisakyta, ir tai vėl leido vaikams vartoti žuvų taukus, bet ne priverstinai, bet visiškai savanoriškai.
Komarovsky apie produktą
Kodėl sovietmečiu vaikams buvo duodama žuvų taukų, suprantama, sako dr. Komarovsky. Tuomet rachitas buvo tikrai didesnis. Bet taip yra ne tiek dėl vitamino D trūkumo sovietinių kūdikių racione, kiek dėl paplitusio dirbtinio maitinimo paprastu karvės pienu.
Vitaminas D gaminamas žmogaus organizme, kai odą veikia ultravioletiniai spinduliai (saulės spinduliai). Tai padeda absorbuoti kalcį. Jei vitamino nepakanka, sutrinka kalcio apykaita, dėl ko kaulai vystosi nenormaliai.
Žuvų taukų duoti pirmiausia reikėjo dėl to, kad nebuvo kitos formos vitamino D: nebuvo sintetintų vaistų, ir ne kiekviename regione buvo pakankamai saulės šviesos, kad gautų reikiamą vitamino kiekį. Be to, maitinimas karvės pienu sukėlė kalcio išplovimą, nes tuo metu nebuvo pritaikytų mišinių.
Tai paaiškina, kodėl žuvų taukai buvo labai rekomenduojami kūdikiams, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Ar šiandien reikia duoti žuvų taukų įdomioje padėtyje esančioms moterims ir kūdikiams, yra dviprasmiškas klausimas, į kurį kiekvienas turi atsakyti pats. Apskritai, pasak Jevgenijaus Komarovskio, tai yra labai naudingas produktas, žala vartojant jį įmanoma tik reikšmingai pažeidus dozę.
Ar vaikams to reikia?
Nepaisant teigiamų savybių masės, žuvų taukų naudojimo šiuolaikiniams vaikams klausimas nėra toks kategoriškas. Juk šiandien vitamino D trūkumas savaime nėra tokia įprasta situacija. Visus kūdikius, kuriems gresia rachito atsiradimo tikimybė, skiria pediatrai „Aquadetrim“ - vitamino D vandeninis tirpalas, kuris skiriamas tam tikromis griežtomis dozėmis. Imant vaiką pakanka nuryti vieną lašą vaisto, o tai yra daug lengviau nei išgerti visą šaukštą skysčio ir nemalonaus kvapo žuvų taukus.
Be to, vitamino D poreikis tenkinamas vartojant adaptuotus pieno mišinius, kuriuose jį turi įvesti visi kūdikių maisto gamintojai.
Kartais pediatrai jauniems bet kokio amžiaus pacientams, įskaitant naujagimius, skiria aliejaus tirpalą „Vigantol“, kuris ne tik papildo vitamino D trūkumą, bet ir reguliuoja kalcio ir fosforo mainus organizme.
Taigi nereikia vaikui duoti žuvų taukų. Bet jei yra noras, tuomet galite juo maitinti kūdikį, svarbiausia pasirinkti tinkamą produktą.
Kaip pasirinkti
Žuvų taukai nėra pripažintas oficialus vaistas, todėl jų gamyba nėra reglamentuojama griežtomis normomis ir standartais. Pirkėjai gali tikėtis gamintojo padorumo, kuris jo nepridės per daug, gerai išvalys ir filtruos produktą.
Yra kelios atrankos taisyklės:
- Jei jūsų tikslas yra nusipirkti skystų riebalų, pavadinime būtinai ieškokite žodžio „Medicinos“. Svarbu, kad nupirkti riebalai nebūtų skirti veterinarijos ar buities reikmėms. Šią informaciją, kartais parašytą labai smulkiu šriftu, galima rasti etikete.
- Gerai pagalvoję apie pasirinkimą, pastebėsite, kad parduodami ne tik žuvų taukai, bet ir „žuvų“ taukai. Tai nėra rašybos klaida, bet iš esmės du skirtingi produktai. Žuvų taukuose yra daugiau vitaminų, žuvų taukuose - daugiau Omega-3. Tai priklauso nuo jūsų.
- Jei planuojate pirkti žuvų taukus kapsulėmis, tuomet geriau rinktis kapsules, pagamintas iš žuvų želatinos. Optimaliausia pirkti kūdikių kapsules, į kurias gamintojai įdėjo vaisių skonių - jos valgymo procesą padarys malonesnį. Be to, produkto dozė tokiose kapsulėse jau yra sukurta naudoti vaikams.
Žuvų taukų tinkamumo laikas yra apie 2 metus. Po šio laikotarpio jis praranda liūto dalį naudingų savybių. Vaikui patartina rinktis laiko patikrintų ir peržiūrėtų gamintojų produktus. Iš užsienio kompanijų tai yra Norvegijos įmonės, iš Rusijos - Murmansko žuvų gamyklos.
Dozavimas vaikams
Manoma, kad naudinga ir saugi šio produkto dozė vaikams iki pusantrų metų skaičiuojama pagal formulę: 60 mg riebalų už kiekvieną vaiko svorio kilogramą. Nuo pusantrų iki 15 metų dienos dozė yra mažesnė, ji apskaičiuojama pagal formulę: 30 mg kilogramui svorio. Maitinančiai motinai per parą reikia vidutiniškai apie 300 mg produkto. Svarbu vengti vitamino D perdozavimo.
Gydytojas Komarovsky rekomenduoja į vaikų mitybą įtraukti žuvų taukus kaip prevencinę priemonę nuo rachito, apie kurią galite sužinoti iš toliau pateikto vaizdo įrašo.
