Svogūnai nuo seno buvo laikomi sveiku produktu, tačiau šios daržovės įtraukimas į vaikų meniu kelia tėvams nerimą ir klausimus. Kad tai nepakenktų kūdikio sveikatai, mamos turėtų daugiau sužinoti apie tokio daržovių derliaus vertę vaiko organizmui, optimaliausią pažinties laiką ir kai kurias kitas jo naudojimo ypatybes.
Nauda
- Veikia kaip vitaminų B1, E, C, B3 ir beta-karotino šaltinis. Joje gausu mineralų (kalcio, natrio, vario, kobalto fosforo), eterinių aliejų ir skaidulų.
- Dėl flavonoidų kiekio jis gali sustiprinti kraujagyslių sieneles ir užkirsti kelią naviko procesams.
- Pažymima, kad žalias svogūnas padidina apetitą ir skatina virškinimo sulčių, taip pat gleivių išsiskyrimą bronchuose.
- Valgydami neapdorotą produktą, stimuliuojami medžiagų apykaitos procesai ir normalizuojama žarnyno veikla.
- Termiškai apdoroti svogūnai nedirgina virškinamojo trakto, normalizuoja išmatas, teigiamai veikia širdies ir gliukozės kiekį kraujyje.
- Žaliųjų svogūnų kramtymas teigiamai veikia dantų ir burnos ertmės sveikatą, sunaikindamas kenksmingas bakterijas.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie svogūnų naudą.
Minusai
- Šviežias - aštrus produktas, galintis dirginti virškinamojo trakto gleivinę.
- Neapdorotos formos jis yra gana kietas, todėl jis turėtų būti skiriamas vaikams, kurie sugeba gerai sukramtyti tokį gaminį arba kruopščiai sumalti jį vaikui.
- Virtuose svogūnuose nėra fitoncidų, o vitaminai iš dalies prarandami.
- Žaliųjų svogūnų negalima vartoti esant virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligoms.
- Tiek svogūnų, tiek žaliųjų svogūnų negalima vartoti sergant bronchine astma.
- Alerginė reakcija į šviežius svogūnus yra įmanoma, tačiau paprastai alergiški žmonės vartoja jį virtą be jokių problemų.
Apie tai, kas sveikiau: žalieji svogūnai ar svogūnai, žiūrėkite programoje „Gyvenk sveikai“.
Nuo kiek mėnesių galite vartoti papildomus maisto produktus?
Susipažinti su svogūnais rekomenduojama sulaukus 7–8 mėnesių, kai vaikas bando papildomą daržovių maistą. Tai yra termiškai apdorotas produktas.
Žalieji svogūnai, taip pat žalieji svogūnai į vaikų meniu įtraukiami po 3 metų, jei nėra virškinamojo trakto ligų.
Kaip duoti?
Vaikams iki vienerių metų svogūnai duodami tik virti, dedant tokią daržovę į bulvių košę iš kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, morkų, moliūgų ar bulvių.
Žalieji svogūnai vyresniems nei 3 metų vaikams dedami į salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jis gali būti vartojamas per dieną ne daugiau kaip vieno vidutinio svogūno, kuris yra padalintas į 2-4 patiekalus.
Skanūs receptai
- Iškepta. Svogūnas sutepamas alyvuogių aliejumi ir kepamas 40 minučių orkaitėje. Šis produktas yra švelnaus ir labai malonaus skonio.
- Įdaryti. Svogūnų įdaras gali būti ir daržovių, ir mėsos, pavyzdžiui, maltos kalakutienos. Iš vidaus nuplauti ir nulupti svogūnai užpildomi įdaru ir garinami arba kepami orkaitėje. Ant viršaus įdarykite svogūnus, pabarstykite sūriu.
- Omletas. Dažniausiai tokiam patiekalui naudojami žali svogūnai. Jis smulkiai supjaustomas, užpilamas plaktu kiaušiniu su trupučiu pieno ir kepamas orkaitėje arba keptas keptuvėje.
- Salotos. Svogūnai dažnai yra agurkų ir pomidorų salotų, pagardintų grietine, ingredientas. Taip pat kapotų svogūnų galima dėti į salotas iš virtų daržovių - burokėlių, morkų, bulvių.
Patarimai renkantis
Raudoni ir balti svogūnai labiau tinka vaiko mitybai, nes jie yra mažiau aštrūs ir malonesnio skonio nei geltonos veislės. Taip pat galite virti porus vaikams, kurie neturi aštraus skonio ar dirginančio kvapo.
Rinkdamiesi svogūnus, nusipirkite tankias galvas su sausais, nepažeistais lukštais, be žalių plunksnų ar tamsių vietų. Pirkdami žalius svogūnus, atkreipkite dėmesį į produkto šviežumą.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Žalieji svogūnai dažnai naudojami kosuliui gydyti maišant juos su cukrumi / medumi ir pienu. Tokią priemonę galima vartoti vyresniems nei 3 metų vaikams po valgio. Jis turi tonizuojantį ir imunostimuliuojantį poveikį, sustiprina bronchų liaukų sekreciją ir pašalina sausą kosulį.
Svogūnų sultys yra žinomos kaip veiksminga priemonė nuo slogos ir ausų skausmo, tačiau toks šios daržovės vartojimas vaikystėje yra griežtai draudžiamas dėl didelės gleivinės nudegimų rizikos.
Norint pašalinti slogą ar naudoti kaip profilaktiką sergant gripo epidemija, svogūnus galima naudoti įkvėpus. Tam svogūnėliai supjaustomi ir išdėstomi kambaryje, kuriame gyvena sergantis vaikas. Poveikis yra tik iš šviežių daržovių, todėl jis keičiamas kas dvi ar tris valandas.
Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris yra normalus, naudodami šią skaičiuoklę.
